鴨屋そば香Chai Cafe

2019年08月17日

『ステーキ徳川』

この日Mioは千種区松軒2にあります「ステーキ徳川」さんに行きました。
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カウンタに着席。
無効に葵の紋を見ながら、乾杯!
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カウンタから鉄板が続きのように見えます。
そこでお肉などが焼かれるのを見られる作りになっています。
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左が、コールスローです。右が、わさび茎三杯酢 です。
とっても白ワインに合います。
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初めに、本日焼くお肉を見せて頂きました。
左がヒレ、右がサーロイン です。
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ヒレです。サシが沢山です。
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サーロイン です。結構な脂の量です!!
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キスのフライとアスパラソバージュ、牛生ハム巻き です。
対照的な二品で、色鮮やかな一皿です。
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ジェノベーゼソースが程良いアクセントで
魚の脂をスッキリとさせています。
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ブーケになっていますが、ニンジン、キュウリ、セロリ入りです。
こうなっていると野菜嫌いの方も一口でパクッと美味しく食べられそう!
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とーぜん、色ワインがどんどんススミマス。
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徳島県産サーロインのソテー、ハニーマスタード和え です。
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結構脂がしっかり乗っています。
マスタードでスッキリはしますがちょっと重めに感じます。
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そして赤ワインが欲しくなるパターンです(笑)
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北海道産コーンスープ です。
砂糖不使用とのことで、
コーンそのもののスッキリとした甘みが引き立ったスープです。
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北海道産ホタテのソテー です。
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レア食感を残してのソテーです。
野菜みじん切りは彩りでもあり、ソースにもなっていますね。
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A5サーロイン牛脂の、ニンニクチップ です。
意外にも軽く揚がっていてスナック感覚でポリポリ食べれてしまいます☆
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セットが来ました。そろそろメインのようです。
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熊本産のヒレステーキ です。
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さすがに脂が程良い甘さになって美味しいステーキです。
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ご飯ものはここから選べるとのこと。
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牛ヒレそぼろ乗せ、焼きおにぎりお茶漬け です。
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出汁とヒレの旨みが染みわたります。
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マスクメロンとゴールデンパイナップル です。
シンプルなフルーツでお口がサッパリします。
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ごちそうさまでした!!
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初めに、お客層は結構年輩の方が多いと伺っていましたが、
内容がこってり系肉脂しっかりで少し驚きました。
ウエイト的にはお肉が主役、という並びですが、
それも含めて好みが分かれるだろうなあ。


ご馳走様でした!!!



『ステーキ徳川』
名古屋市千種区松軒2-1-15 シティーピア宝 1F
052-739-5533

uruuru69 at 19:00│Comments(0)■千種区 

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