から好し焼肉 大成園

2019年09月12日

らーめんサッポロ赤星

この日は、札幌市中央区南三条西にある「らーめんサッポ
ロ赤星」
さんに行って来ました。

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狸小路商店街の中にあるお店で、〆にこちらにやって来ま
した。

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「メニュー(かな?)」です。

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店内は奥に細長く、入口から奥にのびるカウンター席のみ
です。

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この日のうるうるの〆ラーメン「塩ラーメン」です。

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「チャーシュー」です。

3枚入っていましたが、脂身の少ないチャーシューでちょっと

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「岩のり」「玉子(半分)」です。

岩のりは乾燥状態でトッピングされていて、スープに浸す
とスグに戻ります。磯の香りが良いですね。

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「麺」です。

概ねストレートの中細麺でしょうか。少しカタメの茹で具
合で、スープの絡みが良いです。

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「スープ」です。

白濁したスープは、鶏の出汁(と思う)と貝の出汁(と思
う)のようで、少し好みでは無い甘味があります。

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「メンマ」です。

柔らかい食感で普通かな。

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カウンターに置いてある「さばニンニク粉」を入れると、
グッと旨味を増して甘味も消えます。最初から入れて提供
した方が良いのではないかと思います。


らーめんサッポロ赤星
 北海道札幌市中央区南三条西7−7
 011−272−2065
 11時〜22時
 定休:なし
 HP:なし


uruuru69 at 19:00│Comments(0)■北海道 

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