中国家庭料理YI-CHANG(その2)『COFFEE MICHAEL』(その2)

2019年07月31日

豆腐懐石くすむら

この日は、東区飯田町にある「豆腐懐石くすむら」さんに
ランチで行って来ました。

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外堀通沿いにあるお店で、駐車場が店舗北側に15台程度
あります。

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建物に入る前にこんなスペースがあります。ちょうど左の
切れているあたりが入口です。

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「昼の部」のメニューです。

この日は「舞姫」を予約していただきました。

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まずは「生ビール」です。

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「先付」「おぼろ豆腐」です。

こちらのおぼろ豆腐はお替わり自由のようで、声かけもし
てくださいます。

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まずはそのままイタダキマス。豆腐の濃厚な味わいがして
美味しいす。また、塩を振ると甘味が引き立ちます。

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「口取り」「おくら豆腐」です。

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オクラの独特のネバネバ感を感じられ、少し青くささが感
じられます。

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「椀物」「鱧順才椀」です。

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淡白な鱧は骨切りがちゃんとしてあり、順才の滑らかさと
合います。

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「おぼろ豆腐」のお替わりです。

今回は醤油をかけていただきます。うるうるは、そのままと
塩と醤油の3種類をいただきましたが、醤油が一番好みかな。

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「向付」「鯛汲み上げ湯葉のお造り」です。

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鯛の刺身は普通ですが、湯葉を面白いです。ここまで本当に
豆腐懐石ですね。

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「焼物」「生麩照り焼き・豆腐田楽」です。

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「豆腐田楽」です。

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「生麩照り焼き」です。

麩の照り焼きって珍しい。

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「大豆たんぱく唐揚げ」です。

お肉は使ってないですが、本当に唐揚げのような食感があ
ります。

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「蒸し物」「冬瓜餡かけ」です。

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優しい餡に冬瓜がほっこりしています。

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「油物」「穴子天麩羅」です。

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穴子がメインの3種の天麩羅です。ちょっと衣が厚めなの
で天つゆにピッタリかも。

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またまた「おぼろ豆腐」のお替わり。

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「ご飯物」です。

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ご飯は、「白雪」「本日の炊き込みご飯」「ちりめん
山椒のご飯」
の3種類から選べます。

うるうるは「ちりめん山椒のご飯」にしました。他のご飯
のお替わりも出来るようですが、ヘルシーですが結構お腹
いっぱいです。

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それから「三州味噌仕立汁」です。

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「香の物」です。

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〆の「水物」です。

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豆腐を中心の懐石でしたのでヘルシーなのかな。この日は
うるうる家とミオ様家の6人での食事会。あと、何回これ
が出来るかな。


豆腐懐石くすむら
 東区飯田町56
 052−937−0345
 11時〜14時
 17時〜23時
 定休:第1・3月曜
 HP:https://kusumura.co.jp


uruuru69 at 11:00│Comments(0)■東区 

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