『鴻運楼』BECK'S COFFEE SHOP

2019年08月10日

お好み焼き八昌

この日は、広島市中区幟町にある「お好み焼き八昌」さん
にランチで行って来ました。

IMG_3904

入口にある看板です。1枚焼くのに20分程度かかるので
このような案内をしているようです。

IMG_3905
 

営業時間の案内です。朝10時開店ということで、10時
ちょい過ぎの早めのランチで伺いました。

IMG_3906

店内はカウンター席とテーブル席があります。

BlogPaint

「お品書き」です。

FullSizeRender

注文を済ませるとジョッキで氷水が出てきました。

IMG_3908

おたふくの「お好み焼きソース」「マヨネーズ」があり
ます。広島でマヨネーズが置いてあるのは珍しいです。

IMG_3909

こちらもセットされます。お皿にはおたふくのマークが
あしらわれています。

IMG_3911

これがうるうるの頼んだ「そば肉玉」です。キャベツの量
が多く、ここから出来上がるまで20分程度かかりました。

IMG_3913

この日のうるうるのランチ「そば肉玉」です。

IMG_3914

あんなに高さがあったのに、出来上がったらこのように厚
さが無くなっています。

IMG_3915

広島のお好み焼きにしては、水分をかなり飛ばしてあるの
でコテがスッと入ります。

IMG_3917

おたふくソースの甘味と青海苔の香りが良い塩梅で、モヤ
シとキャベツの食感がシャキシャキしています。

IMG_3919

そばはカリカリになるまで水分を飛ばして焼かれているの
も良いですね。

IMG_3918

そういえば、卵は2黄身卵を使われています。何故か、お
得感があります。

IMG_3922

時間をかけて水分を飛ばしているので、コテを使ってもキ
レイな断面ですね。

IMG_3920

「おたふくソース」をかけて頂きます。

FullSizeRender

元々薄めにソースがかけられているので、自分好みにソース
やマヨネーズをかけることが出来るのも良いですね。

うるうるは甘めのソースだけをかけてイタダキマス。

IMG_3924

レジェンドが元気に焼いてくださいました。秀逸なお好み
焼きごちそうさまでした!


お好み焼き八昌
 広島市中区幟町14−17
 082−224−4577
 10時〜15時
 定休:第2・4日曜、月曜
 HP:なし


uruuru69 at 19:00│Comments(0)■広島県 

コメントする

名前
 
  絵文字
 
 
『鴻運楼』BECK'S COFFEE SHOP