バターケーキの長崎堂『馳走和穣すぎ』(その2)

2019年10月15日

横浜家系ラーメン ガチ家

この日は、8月9日にオープンした北区紅雲町にある「横
浜家系ラーメンガチ家」
さんに行って来ました。

IMG_7273

志賀本通駅から徒歩5分程度の環状線から少し南に入った
場所にあるお店です。

IMG_7272



「駐車場代をトッピングで還元する」ってコトは200円
分のトッピングと考えると、原価代を負担すれば良いと考
えるとそんなに負担にならないのかなぁ。

IMG_7271

「メニュー」です。

IMG_7279

入口入ってスグ左正面にある「券売機」です。

IMG_7274

隣にあるコインパーキングの利用のお客様に対する案内で、
200円のトッピングサービスの説明が記載されています。

IMG_7278

店内は奥に細長く、L型カウンター席の10席程度です。

BlogPaint


カウンターに置いてある調味料です。

IMG_7277

ラーメンをカスタマイズ出来るようです。

今回は、全てノーマルの「普通」でお願いしました。

IMG_7275

この日のうるうるのラーメン「ガチ盛りラーメン(チャー
シュートッピング)」
です。

IMG_7280

具材は、チャーシュー、ほうれん草、味玉、海苔と家系で
は一般的なものです。

IMG_7281

まずは「海苔」です。

大きめのパリッとした海苔が6枚(だったかな)入ってい
ます。スープに浸してイタダキマス。

IMG_7282

それから「チャーシュー」です。

駐車場代の代わりのトッピング4枚を合わせて計7枚です。
くるくるチャーシューで適度に脂身があって厚みがあります
が、ちょっと冷たいのでスープに浸します。

IMG_7284

続いて「麺」です。

極太で少しちぢれがある麺で、スープがよく絡みます。でも
何か物足りなさを感じます。

IMG_7286

そして「味玉」です。

黄身は半熟でトロトロです。

IMG_7288

最後に「スープ」です。

温度が低めで、家系にしては濃厚さは控えめでコクも控え
めです。たぶん、『味の濃さ:濃味』か『脂の量:多め』
が良いのかな。

IMG_7283

家系にしては、濃厚さとコクが物足りなさを感じました。


横浜家系ラーメン ガチ家
 北区紅雲町46
 052−325−8648
 11時〜14時
 17時30分〜22時
 定休:月曜
 HP:なし


uruuru69 at 11:00│Comments(0)■北区 

コメントする

名前
 
  絵文字
 
 
バターケーキの長崎堂『馳走和穣すぎ』(その2)