Prelude(その3)麺家千晃

2020年02月03日

すし道場はなれ

この日は、11月12日にオープンした中区栄にある「す
し道場はなれ」
さんにランチで行って来ました。

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入口にある「営業時間」の案内です。土日祝は、ランチタ
イムが長いので嬉しいですね。

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店内に入ると、スグにL型カウンター席とテーブル席があ
ります。奥には個室があるような話しぶりでした。

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「土日限定ランチメニュー」です。

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「ランチメニュー」です。

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この日は「鮨・天ぷらランチ」をお願いしました。

まずは「ミニ茶碗蒸し」です。

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それから「天ぷら盛り合わせ」です。

天つゆと大根おろしと塩が付いてきました。

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1個目は「梅(?)そうめん」です。

パリパリした食感です。

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2個目は「ししとう」です。

天ぷらの衣は少し厚めに感じるので、天つゆで食べるのが
一番良いかな。

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3個目は「カボチャ」です。

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4個目は「海老」です。

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5個目は「白身魚」です。

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次は「握り&巻き」です。

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「ガリ」は別で提供されました。

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1貫目は「うに」です。

海苔の食感が気になるかなぁ。

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2貫目は「かんぱち(かな)」です。

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3貫目は「イカ」です。

包丁は入れてあるのですが、ちょっとカタメの食感です。

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4貫目は「中トロ」です。

脂のノリが良く、クチに入れた瞬間脂がクチ全体に広がり
ますが、脂の嫌みはないので良いですね。

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巻きは「トロ鉄火巻き」です。

中トロもあったので、トロタクとかの方が脂まるけになら
ない気がします。

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最後は「赤だし」です。

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これぐらいの量のランチセットが合ってちょうど良いなぁ
と思ったうるうるです。


すし道場はなれ
 中区栄3−12−21
 052−684−7338
 火〜金11時30分〜15時
    17時〜24時
 土日 11時30分〜16時
    17時〜24時


uruuru69 at 11:00│Comments(0)■中区 

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