2025年04月24日
『ちとせ屋』（その１０）
この日Mioは東区泉２にあります、
「ちとせ屋」さんに行きました。
お茶を頂きながら、メニューを眺めます。
でもごめんなさい。
今回は何を注文するか、決めてあったのです。
この時の、夏季限定麺です。
ビーツきしころ です。
ビーツの効いた出汁が凍らせてあり、
カイワレ大根が乗っています。
これがビーツ氷です。
見た目にインパクトありますね。
それと、ここ特有の平きしめんと合わせて啜ります。
時間とともに、きしめんが木綿のように赤く染まっていきます(笑)
すっかり氷が解け、きしめんとビーツだけが残されました。
この解凍した出汁だけ飲んでもコクがあって美味しい。
この時の夏季限定メニューで、
今はもう無いです。
が、また食べてみたいなあ、と思わせてくれるきしめんでした。
ご馳走様でした！
ちとせ屋
東区泉２−７−１７
０５２−９３１−４７７４
