2025年05月19日
賄賂
この日は、４月１５日にオープンされた中区新栄に
ある 賄賂 さんに夕食で行って来ました。
広小路葵交差点の南西角にあるお店で、入口は路地
に少し入った場所です。
ある 賄賂 さんに夕食で行って来ました。
広小路葵交差点の南西角にあるお店で、入口は路地
に少し入った場所です。
店内はカウンター席とテーブル席があります。
伺った日の 食べ物メニュー です。
伺った日の ドリンクメニュー です。
カウンター内には 蒸し器 と 大鍋 があります。
まずは レモンサワー をいただきました。
それから 突き出し（冷製塩タン） です。
しっとりした食感の豚タンで、これが突き出しなら
良いですよね。
続いて ３種盛り です。
全体的もう少し煮込んだり温めたりした方が好みか
なぁ。
３種盛りの 大根 です。
３種盛りの 肉バラ肉 です。
３種盛りの 半熟卵 です。
おかわり。
さらに 名物黒豚粗挽き焼売 です。
粗挽きの食感が良く、ジューシーで美味しいね。
あとは 一晩寝かせた骨付き鶏ももの唐揚げ です。
何度か揚げて休ませてをして、カリッとした食感が
出ています。
肉は寝かせて水分を飛ばして旨味を濃縮する限界ま
でチャレンジをしているのかな。
〆の 鴨ネギそば です。
焼いたネギは芳ばしい香りが鼻から抜けて、甘味を
感じます。
鴨は少し厚めにカットされていますが、もっと薄め
にカットされた方が良いかなぁ。
中華そばだったんですね、勝手に蕎麦のイメージが
あり、ちょっと提供されたときにはビックリ。
スープはあっさり。
オープン直後の時間だったせいもあるのかなぁ。
賄賂
中区新栄１−６−６
０５２−２５２−２００５
１７時〜２４時
定休：なし
公式：https://www.instagram.com/wairo_shinsakae/
伺った日の 食べ物メニュー です。
伺った日の ドリンクメニュー です。
カウンター内には 蒸し器 と 大鍋 があります。
まずは レモンサワー をいただきました。
それから 突き出し（冷製塩タン） です。
しっとりした食感の豚タンで、これが突き出しなら
良いですよね。
続いて ３種盛り です。
全体的もう少し煮込んだり温めたりした方が好みか
なぁ。
３種盛りの 大根 です。
３種盛りの 肉バラ肉 です。
３種盛りの 半熟卵 です。
おかわり。
さらに 名物黒豚粗挽き焼売 です。
粗挽きの食感が良く、ジューシーで美味しいね。
あとは 一晩寝かせた骨付き鶏ももの唐揚げ です。
何度か揚げて休ませてをして、カリッとした食感が
出ています。
肉は寝かせて水分を飛ばして旨味を濃縮する限界ま
でチャレンジをしているのかな。
〆の 鴨ネギそば です。
焼いたネギは芳ばしい香りが鼻から抜けて、甘味を
感じます。
鴨は少し厚めにカットされていますが、もっと薄め
にカットされた方が良いかなぁ。
中華そばだったんですね、勝手に蕎麦のイメージが
あり、ちょっと提供されたときにはビックリ。
スープはあっさり。
オープン直後の時間だったせいもあるのかなぁ。
賄賂
中区新栄１−６−６
０５２−２５２−２００５
１７時〜２４時
定休：なし
公式：https://www.instagram.com/wairo_shinsakae/
uruuru69 at 11:00│Comments(0)│■中区
