2026年04月08日
虹霓（その２３）
この日は、西区那古野にある 虹霓 さんに夕食で
行って来ました。
四間道に移転をされて、さらに予約困難店になった
みたいですね。
行って来ました。
四間道に移転をされて、さらに予約困難店になった
みたいですね。
写真を中心にサラッと。
この日の食材です。
まずは 泡 から。
まずは 上海蟹 です。
酔っ払い蟹でチューチュー吸って旨味を堪能します。
それから メジマグロ です。
焼き茄子のピータンソースも美味しいですね。
それから 伊勢海老の麻辣和え です。
ムカゴの美味しさと春菊の香りが良いですね。
続いて 上海蟹の白子 です。
最後にトリュフを削ってあるので、香りが広がります。
こちらは 上海蟹の蒸し です。
手間暇かかって１杯を作っていただいていることに
感謝です。
ここで フカヒレ の登場です。
見た目で、絶対美味しいと分かる料理で、堪らない
ですね。
こちらは 白舞茸 です。
柿のソースだそうで、このソースも絶品だった。
こちらは ・・・失念 です。
こちらは ヒレ肉の回鍋肉 です。
下仁田ネギをアクセントになっています。
こんなの反則でしょ（笑）
〆の お食事 です。
中国茶も美味しいな。
水菓子は２種類。
料理はめっちゃ美味しいんだけど、年齢のせいか、
コースがいただくのが段々厳しくなってきたかな。
虹霓
西区那古野１−３４−１６
０５２−７５６−３９３９
１８時〜
定休：不定
公式：https://www.instagram.com/china.kougei/
この日の食材です。
まずは 泡 から。
まずは 上海蟹 です。
酔っ払い蟹でチューチュー吸って旨味を堪能します。
それから メジマグロ です。
焼き茄子のピータンソースも美味しいですね。
それから 伊勢海老の麻辣和え です。
ムカゴの美味しさと春菊の香りが良いですね。
続いて 上海蟹の白子 です。
最後にトリュフを削ってあるので、香りが広がります。
こちらは 上海蟹の蒸し です。
手間暇かかって１杯を作っていただいていることに
感謝です。
ここで フカヒレ の登場です。
見た目で、絶対美味しいと分かる料理で、堪らない
ですね。
こちらは 白舞茸 です。
柿のソースだそうで、このソースも絶品だった。
こちらは ・・・失念 です。
こちらは ヒレ肉の回鍋肉 です。
下仁田ネギをアクセントになっています。
こんなの反則でしょ（笑）
〆の お食事 です。
中国茶も美味しいな。
水菓子は２種類。
料理はめっちゃ美味しいんだけど、年齢のせいか、
コースがいただくのが段々厳しくなってきたかな。
虹霓
西区那古野１−３４−１６
０５２−７５６−３９３９
１８時〜
定休：不定
公式：https://www.instagram.com/china.kougei/
