菜っ葉の漬物

何だかわからなくなってしまった大きな菜っ葉。茎を齧ると甘くて美味しいので、塩もみして冷凍して、一晩おいて熱いご飯に。昔スキー場の民宿で食べたノザワナを想い出しました。
ついでにサラダカラシナも入れてみました。紫がすごくきれいに仕上がりました。