2011年02月13日

【アーモンドミルク】、低カロリーに低脂肪、低糖分で人気爆発!ココナッツや麻の実も?

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■アメリカのスーパーマーケットに訪れたとき、日配品の冷蔵ケースに日本ではあまり見慣れない「アーモンドミルク(Almond Milk)」を見つけることなる。
 アーモンドミルクは砕いたロースト・アーモンドと水、ビタミンなどで作られており、豆乳のように牛乳の代替品として販売されている。90年代後半から販売されていたものの、これまであまり注目されなかった。ところが、昨年1月、豆乳ブランドのシルクが「シルク・ピュアアーモンド(Silk Pure Almond)」を販売、先行していたブルーダイアモンドの「アーモンド・ブリーズ(Almond Breeze)」との販促合戦により、アーモンドミルクの人気が沸騰した。一昨年まで横ばいだった牛乳代替品市場も、アーモンドミルクが牽引したこともあり昨年は13%も売上が伸びたのだ。
 アーモンドミルクは、アーモンドで作られているのでカロリーが高そうに見える。が、2%の低脂肪牛乳コップ1杯130キロカロリーに対して、アーモンドミルクはその半分の60キロカロリーに過ぎない。90キロカロリーとなる豆乳と比べても低カロリーだ。さらに脂肪分や糖分も低脂肪牛乳のおよそ半分で、ビタミンDやカルシウムも強化されているため、含有量はほぼ同じとなっている。価格は牛乳より少々高めだが、豆乳に比べて割安だ。
 そのまま飲んでも美味しいし、コーヒーに入れるとアーモンドフレーバーを楽しむこともでき、シリアルにも相性が良い。クッキーを作るときにも牛乳の代替品として使えるのだ。 
 アメリカ視察の際、人気となっているアーモンドミルクを試飲してみるといいだろう。

トップ画像:ホールフーズが昨年8月から販売を開始したPB「365」のアーモンドミルクのアンスィートン(Unsweetened)だ。ほんのりアーモンド味の豆乳といったところか。
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ホールフーズではアーモンドミルクの他には、ソーイミルク(豆乳)やココナッツミルク、ライスミルクもある。右画像:アーモンドミルク以外にヘンプミルク(麻の実ナッツ:Hemp)も結構おいてあったが、味はどうなのだろう?

⇒こんにちは!アメリカン流通コンサルタントの後藤文俊です。後藤がプロデュースする視察研修では、ホテルの朝食券は使いません。朝食クーポンがセットになっているホテルは別ですが、通常は視察参加者に前日、スーパーマーケットで朝食用に食品を購入してもらっています。ホテルの朝食はバカ高いですし、自分で食品を購入することで、物価を実感してもらいます。支払い時にレジで何を聞かれるのか?も参考になります。よくレジ係りに尋ねられることは、クラブカード(FSPカード)の有無です。これで、現地のお客さんがクラブカードをレジ係りに提示しているところが自然に目に入ります。話題になっている食品も購入してもらいます。昨年から、アーモンドミルクを視察参加者に勧めています。牛乳を飲むとお腹がゴロゴロする人や牛乳アレルギー(ピーナッツアレルギーの方はダメですが)の人でも安心して飲むことができます。

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ホールフーズの小冊子「ホールディール」最新号(1月/2月号)でもPB「365」のアーモンドミルクがトップページで紹介されている。32オンスで1.99ドルだ。

⇒特に勧めているのが、ホールフーズ・マーケットのプライベートブランド「365」のアーモンドミルクです。ナショナルブランドのアーモンド・ブリーズは64oz(約1.89リットル)で3.79ドルです。一方、昨年8月に発売されたホールフーズPB「365」のアーモンドミルクは、3.39ドルでNBに比べて割安です。32オンス(約0.9リットル)サイズでは1.99ドルです。しかも大手ブランドと違って、オーガニック栽培されたアーモンドを使用していることもポイントですね。フレーバーは「オリジナル(Original)」、「バニラ(Vanilla)」、「アンスィートン(Unsweetened:糖分を含まない)」の3種類。そういえばトレーダージョーズもアーモンドミルクを出していました。アーモンドミルクの他には、ライスミルクやココナッツミルクなどもあり、最近ではヘンプミルク(麻の実ナッツ:hemp)もあります。
 視察研修時に、夜はトレーダージョーズ、ウォルマート、ホールフーズの2ドルワインの試飲会で、朝はアーモンドミルク、ココナッツミルク、ライスミルク、ヘンプミルクの試飲会をしませんか?なんだか、すご〜く健康的です(笑)。
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この記事へのコメント
アーモンドミルクやココナッツミルクの売り上げ拡大はスムージーブームとも関連してると思います。グリーンスムージー等もかなりのブームです。
Posted by ヒロコ at 2012年04月09日 14:34