2018年02月24日

代々木庵@郡山

番外編。郡山市咲田の代々木庵です。

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ずーっと気になっていた街のお蕎麦屋さん。
店内はテーブルのみのこじんまりとした配置。

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 ▲ビール@520円

まずはこれ。
ビールは中瓶。キリンラガーorアサヒスーパードライから選択。
アテは小ぶりの冷奴。

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 ▲天丼セット@880円

ご飯ものとお蕎麦のハーフ&ハーフ。
サラダとお漬物付きも嬉しいスタイル。

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さっくりと揚がった天ぷらは、サツマイモにカボチャにナスにピーマンに椎茸の野菜天丼。
ちなみに、ご飯はだいぶ軟らかめかも。

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ぎゅっと冷水で〆られた小盛りのお蕎麦。
天丼の油を、すーっと流してくれる清涼感。二八の心地よい喉越しも好きな方向。
笑顔のキュートな親父さんと、テキパキとした女将さんの接客も好印象です。

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2018年02月20日

大三元@郡山

郡山市菜根の大三元です。

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郡山でタンメンと言えば屈指のお店。
これだけの人気店ながら、通し営業も嬉しい形態。

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メニューはタンメンと餃子のみ。
基本はそれぞれオーダーの1・1(いちいち)

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裏面のドリンクメニュー。
餃子が売りとなれば、ビールは必須w

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 ▲タンメン@700円

透明度の極めて高い塩スープ。シンプルですが、じんわりと伝わる旨みと甘みも大三元のそれ。麺は、優しい食感の平打ち麺。実は、このタイプの麺って好みの方向ではないのですが、もはやこちらは別次元。
普通でもたっぷり盛られる野菜群は、ざっくざくのキャベツにもやしにニラにニンジンにこりっこりのキクラゲ。ちょい入る豚肉も良好アイテム。
老若男女にオススメできるタンメンです。ウマウマ。

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2018年02月16日

だし廊@仙台

仙台市青葉区のだし廊です。

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昨年、東勝山からこちらへ移転。
店内はカウンターにテーブル。入り口すぐに券売機。

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 ▲飛魚だし醤油そば@750円

飛魚だしの加えられた鶏の清湯スープは、すっきり軽やかな口当たり。過剰すぎない旨みと、ほのかに漂うビター感も好印象。
麺は、ぱつんぱつんの自家製ストレート中細麺。これって啜る楽しさのある麺。
トッピングは、しっとりとしたモモと崩れるバラとヘルシーな鶏ムネのチャーシューのなんと3種類。それぞれの美味しさを味わえる贅沢感。丁寧で威勢のいい接客も美味しさ2割増し。
ちなみに、ビールのコクorキレはキリンクラッシクラガーとハートランドですw

uuron2000 at 00:00|PermalinkComments(0)県外 

2018年02月13日

ありがとう@郡山

郡山市昭和の会津地鶏ラーメン ありがとうです。

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オープンから1年を過ぎ、ますますお店の存在感を増すこちら。
裏や月限定なんても精力的に取り組まれています。

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 ▲アサヒスーパードライ(中ビン)@500円

しっかり冷やされた大きめのグラスと供に。極寒だろうと関係なしw
ちなみに、アテはメンマかキムチの選択制。

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 ▲みそラーメン@750円

ほんのりとにんにくの香る上品な味噌仕立て。これが、あっさりとしていながら重層的な旨みと深み。麺は、はりっはりとした食感のストレート中細麺。上質な味噌スープを纏った麺の美味しさに至っては、もはや加速度的。
トッピングは、厚みがあって大ぶりな肩ロースチャーシューに太メンマに海苔に2種類のきざみネギ。しゃっきしゃきのモヤシも味噌に合う合う。
一般的にイメージする味噌ラーメンとは、かけ離れた高品質な逸品です。ウマウマ。

uuron2000 at 00:00|PermalinkComments(2)郡山市 

2018年02月10日

秀明@郡山

郡山市希望ヶ丘の秀明です。

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気付くと約2年ぶり。
コンパクトな店内ながら、これがほっと落ち着く空間。

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 ▲ラーメン@600円

円やかな口当たりの醤油スープは、ぐっと惹きのある旨みと甘み。麺は、しっとりとさっくりとした食感を併せ持ったような、麺線の整ったストレート細麺。
トッピングは、厚めのバラロールにメンマにナルトにきざみネギ。さらに季節の青菜が乗るところですが、今回はお初のボイルキャベツ。
食べるたびに、自分の空きピースにぴたっとハマる感覚。秀明のラーメンって大好きです。

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