2017年02月20日

みずさわ屋@仙台

仙台市青葉区のみずさわ屋です。

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積年の課題店。
陸前落合の人気行列店です。

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 ▲中華そば(煮卵入)(並)@723円

待ち焦がれたビジュアルがこれっ。
丼いっぱいに注がれた、あっさりながら ぐっと詰まった旨みと甘みの醤油スープに、煮干しダシの存在も下支え。麺は、はりっとしたストレート細麺。啜るたびに感じる、心地よい食感と喉越し。
トッピングは、ぷりっとしたチャーシューにメンマにきざみネギに絹さや。黄身の甘い半熟味玉もさすがウマウマ。
郷愁感さえ漂わせるような愛されるラーメンです。

uuron2000 at 00:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)県外 

2017年02月15日

味わい亭@本宮

本宮市舘町のらーめん味わい亭です。

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大通りから、ちょい入った住宅街。
カウンターと小上がりのみのこじんまりとしたお店ですが、人気ぶりも上々。

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 ▲黒コク中華そば@680円

味わい亭の新定番。
清湯ベースに焦がしニンニクの効いたブラックスープ。あっさりですが、香ばしさも後引くポイント。麺は富多屋製麺の縮れ麺。ずずっと啜りがいのある食感と喉越しも良好良好。
トッピングは、大ぶりの煮豚チャーシューにメンマにナルトに海苔に1/2半熟味玉。どれもしっかり作り込まれている感覚。素直にウマウマ。
実は餃子も隠れた逸品。さらに、未食のチャーハンにも興味津々です。


uuron2000 at 00:00|PermalinkComments(3)TrackBack(0)本宮市 

2017年02月10日

日本一食堂@郡山

郡山市麓山の日本一食堂です。

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お店の前はよくよく通るものの、伺うのは超久しぶり。
変わらぬ空気感にも一安心。

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 ▲ビール@650円

もちろん行きます。日本一のビールはドライ大瓶。
アテに切り干し大根の煮物。

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 ▲Aセット(ラーメン&半チャーハン)@800円

悩んだ挙句、今回はこれ。
お店を代表するセットもののトップメニュー。

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まずは、オーソドックスなラーメン。
ぴりっと効いた胡椒の存在感。たっぷりと注がれた醤油スープに、ずっしりとした麺量の中細麺。ずずっと啜ると広がりまくる郷愁感。
トッピングは、薄めのチャーシューにメンマにナルトに海苔とシンプルの極み。

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平皿に平たく盛られた半チャーハン。
家系の真逆を行くような、油控えめ・味薄め。食堂的というよりも、体を気遣ったような家庭的な味わい。ラーメンと食べることで、それぞれを補完する感覚。これってセットものの真骨頂です。

uuron2000 at 00:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)郡山市-17 

2017年02月05日

むげん@白河

白河市のむげんです。

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オープンから早1年超。
ようやくの訪問。

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 ▲ラーメン@650円+煮玉子@100円

王道のビジュアル。
あっさりとした口当たりながら、どっしりとした旨みの鶏スープ。ぎゅっと濃縮したようなダシ感も厚い厚い。麺は、白河らしいもっちもちの手打ち麺。スープと絡むことで麺の美味しさも倍の倍。
トッピングは、炭火焼チャーシューにメンマにナルトに海苔にほうれん草。割玉で供される煮玉子に至るまで、しっかり作り込まれている感覚。
近年、ご当地でオープンされるお店のレベルの高さには驚かされます。ウマウマ。

uuron2000 at 00:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)白河市 

2017年01月30日

豪快@郡山

郡山市安積の麺屋豪快です。

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2017初ラー。
多様なラーメンと魅惑のセットもので人気を博する、お一人様から家族連れまでに愛されるお店。

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 ▲タンメン@650円

野菜オンリーのあっさりタンメン。
野菜の甘みと旨みが溶け出したようなあっさり塩スープに、会津ラーメンをベースにした優しい雰囲気のもちもち中太麺。きりっと効いた塩味と、食べやすく切り揃えられた しゃっきしゃっき野菜群も、これってタンメンの王道。

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 ▲ミニチキンカツ丼@300円

今回は単品のミニ丼をプラス。
かりっと揚げられたチキンカツに多めのキャベツ。さらにご飯も多めとサイドメニューにしておくには勿体ないレベル。食べ終わる頃には身も心も満たされる感覚です。

uuron2000 at 00:00|PermalinkComments(3)TrackBack(0)郡山市-17