2018年06月19日

北〇@仙台

仙台市青葉区の北〇です。

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仙台のお気に入り店。
通わずにはいられない、ほっこりとした雰囲気もお店の持ち味。

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 ▲中華そば@680円

あっさりとした口当たり。芳醇な煮干しの風味が香り立つ清湯スープ。後引くような旨みを湛えながらも、一切嫌みのない上品さも兼ね備え。
麺は、ちりちり縮れの手もみ細麺。スープの持ち上げはもちろん、食感も喉越しも抜群の域。
トッピングは、ほろほろっと崩れるようなバラにメンマにきざみネギに三角海苔。しれっと出していますが、どれも丁寧な仕事ぶりと美味しさが際立つ逸品です。



uuron2000 at 00:00|PermalinkComments(0)県外 

2018年06月15日

十割そば会@郡山

郡山市咲田の十割そば会郡山本店です。

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 ▲まかない十割そばセット@698円(税別)

もりそば+お得丼。
そばは大盛り無料の太っ腹。お得丼は、またもやカレー丼w

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もちろん大盛り。瑞々しくって食べやすい十割そば。
軟らかな喉ごしで長さも十分。ずずっと啜れます。

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絶品カレー丼。
どろっどろの高粘度のカレールー。具材がごろっごろなのは嬉しい仕様。
ボリュームもあって低価格。さらにファミレス風ってのも、誰でも入店しやすいスタイル。




uuron2000 at 00:00|PermalinkComments(0)郡山市 

2018年06月11日

藤澤@郡山

郡山市日和田の手打ちそばうどん玉川屋 藤澤(とうたく)です。

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この日のお客は老若男女。
幅広い年代から愛されるお蕎麦屋さんです。

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 ▲カレー丼セット@830円

お気に入りのセット。
今回はカレー丼です。

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短めのそばは、しっかりめのコシと喉越し。
藤澤らしい素朴な味わい。

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続いてミニカレー丼。
よもやの、ぷるんっとした口当たりのあんかけ風。具は鶏肉と玉ねぎ。
これって、いわゆる蕎麦屋の和風カレー。目から鱗的。

uuron2000 at 00:00|PermalinkComments(0)郡山市 

2018年06月07日

しん蔵@二本松

二本松市根崎の麺屋しん蔵です。

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若武者出身。
ゆったり配置の店内は、カウンターにテーブルに小上がり。

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 ▲百姓の塩@800円

山口県産の百姓の塩を使った、透明度の高い淡麗スープ。静かですが、じんわりと伝わる旨みと甘み。これって、すーっと沁みこむ感覚。麺は、羽田製麺の極細ストレート麺。啜るほどにしっとりさくさく。麺線が整えられているのも見ため効果。
トッピングは、低温調理のチャーシューをはじめ、なんと3種類の手の込みよう。他にはしゃくしゃくの穂先メンマにたっぷりめのきざみネギ。
価格帯は高めの設定ですが、食べて納得のレベル。今後とも応援しまーっす (^◇^)

uuron2000 at 00:00|PermalinkComments(2)二本松市 

2018年06月03日

ROOTS@郡山

郡山市大槻のラーメンROOTS(ルーツ)です。

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この手のお店には珍しく、まだまだ通し営業で頑張られているこちら。
今回はお初を狙い撃ちw

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 ▲味噌ラーメン@850円

背脂無しのあっさり。
甘みの抑えられた、こってりと濃厚な味噌スープに、手もみの加えられた太麺。これって、麺を啜るたびに濃厚スープが絡みつく感覚。
炎を上げながら炒められた野菜群は、キャベツにモヤシに玉ねぎ。そのまま軽くスープ煮するため、あっつあつの高温を維持。ちなみに、野菜以外の基本トッピングは、大ぶりの肩ロースチャーシューにメンマに、清涼感を与えるきざみネギ。
ROOTSらしい拘りもひしひし。大人の味噌ラーメンって印象です。

uuron2000 at 00:00|PermalinkComments(2)郡山市