2018年02月

2018年02月28日

海@白河

白河市池下の手打らーめん 海です。

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ずらっと人気ラーメン店が揃う南湖公園そば。
もちろん、私はこちらへ直行。

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 ▲らーめん@650円

以前に比べ、すっきりとした清湯から、ごりっと煮干しの効いたスープへシフト。これって海らしさを残しつつ、円やかな旨みに特化した印象。麺は、びろっびろの平打ち縮れ。コシがあって喉越しも良好。いやはや、スープも乗る乗る。
トッピングは、モモチャーシューにメンマにナルトに青菜に海苔。どれも丁寧さの光るアイテム。
お姉さま方の接客も好印象。白河でも屈指のお気に入り店です。

uuron2000 at 00:00|PermalinkComments(0)白河市 

2018年02月24日

代々木庵@郡山

郡山市咲田の代々木庵です。

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ずーっと気になっていた街のお蕎麦屋さん。
店内はテーブルのみのこじんまりとした配置。

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 ▲ビール@520円

まずはこれ。
ビールは中瓶。キリンラガーorアサヒスーパードライから選択。
アテは小ぶりの冷奴。

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 ▲天丼セット@880円

ご飯ものとお蕎麦のハーフ&ハーフ。
サラダとお漬物付きも嬉しいスタイル。

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さっくりと揚がった天ぷらは、サツマイモにカボチャにナスにピーマンに椎茸の野菜天丼。
ちなみに、ご飯はだいぶ軟らかめかも。

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ぎゅっと冷水で〆られた小盛りのお蕎麦。
天丼の油を、すーっと流してくれる清涼感。二八の心地よい喉越しも好きな方向。
笑顔のキュートな親父さんと、テキパキとした女将さんの接客も好印象です。

uuron2000 at 00:00|PermalinkComments(2)郡山市 

2018年02月20日

大三元@郡山

郡山市菜根の大三元です。

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郡山でタンメンと言えば屈指のお店。
これだけの人気店ながら、通し営業も嬉しい形態。

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メニューはタンメンと餃子のみ。
基本はそれぞれオーダーの1・1(いちいち)

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裏面のドリンクメニュー。
餃子が売りとなれば、ビールは必須w

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 ▲タンメン@700円

透明度の極めて高い塩スープ。シンプルですが、じんわりと伝わる旨みと甘みも大三元のそれ。麺は、優しい食感の平打ち麺。実は、このタイプの麺って好みの方向ではないのですが、もはやこちらは別次元。
普通でもたっぷり盛られる野菜群は、ざっくざくのキャベツにもやしにニラにニンジンにこりっこりのキクラゲ。ちょい入る豚肉も良好アイテム。
老若男女にオススメできるタンメンです。ウマウマ。

uuron2000 at 00:00|PermalinkComments(0)郡山市 

2018年02月16日

だし廊@仙台

仙台市青葉区のだし廊です。

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昨年、東勝山からこちらへ移転。
店内はカウンターにテーブル。入り口すぐに券売機。

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 ▲飛魚だし醤油そば@750円

飛魚だしの加えられた鶏の清湯スープは、すっきり軽やかな口当たり。過剰すぎない旨みと、ほのかに漂うビター感も好印象。
麺は、ぱつんぱつんの自家製ストレート中細麺。これって啜る楽しさのある麺。
トッピングは、しっとりとしたモモと崩れるバラとヘルシーな鶏ムネのチャーシューのなんと3種類。それぞれの美味しさを味わえる贅沢感。丁寧で威勢のいい接客も美味しさ2割増し。
ちなみに、ビールのコクorキレはキリンクラッシクラガーとハートランドですw

uuron2000 at 00:00|PermalinkComments(0)県外 

2018年02月13日

ありがとう@郡山

郡山市昭和の会津地鶏ラーメン ありがとうです。

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オープンから1年を過ぎ、ますますお店の存在感を増すこちら。
裏や月限定なんても精力的に取り組まれています。

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 ▲アサヒスーパードライ(中ビン)@500円

しっかり冷やされた大きめのグラスと供に。極寒だろうと関係なしw
ちなみに、アテはメンマかキムチの選択制。

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 ▲みそラーメン@750円

ほんのりとにんにくの香る上品な味噌仕立て。これが、あっさりとしていながら重層的な旨みと深み。麺は、はりっはりとした食感のストレート中細麺。上質な味噌スープを纏った麺の美味しさに至っては、もはや加速度的。
トッピングは、厚みがあって大ぶりな肩ロースチャーシューに太メンマに海苔に2種類のきざみネギ。しゃっきしゃきのモヤシも味噌に合う合う。
一般的にイメージする味噌ラーメンとは、かけ離れた高品質な逸品です。ウマウマ。

uuron2000 at 00:00|PermalinkComments(2)郡山市 

2018年02月10日

秀明@郡山

郡山市希望ヶ丘の秀明です。

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気付くと約2年ぶり。
コンパクトな店内ながら、これがほっと落ち着く空間。

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 ▲ラーメン@600円

円やかな口当たりの醤油スープは、ぐっと惹きのある旨みと甘み。麺は、しっとりとさっくりとした食感を併せ持ったような、麺線の整ったストレート細麺。
トッピングは、厚めのバラロールにメンマにナルトにきざみネギ。さらに季節の青菜が乗るところですが、今回はお初のボイルキャベツ。
食べるたびに、自分の空きピースにぴたっとハマる感覚。秀明のラーメンって大好きです。

uuron2000 at 00:00|PermalinkComments(0)郡山市 

2018年02月07日

来夢@郡山

郡山市横塚の喜多方ラーメン来夢 郡山横塚店です。

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喜多方本店を筆頭に、県内6店舗を展開する来夢。
手軽に喜多方ラーメンが頂ける幸せ。

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 ▲塩タンメン@734円

でもタンメンw
きりっとした塩味と、ごりっと効いた旨味の塩スープ。麺は、喜多方らしい多加水の熟成麺。むちむちっとした食感と優しい喉越しも本場のそれ。
スープ煮された野菜群は、白菜にキャベツにモヤシにニラにニンジンにネギにコーンに椎茸と多彩も多彩。ちなみに、スライス肉の替わりに挽肉入り。

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 ▲ミニ炒飯@108円

単品だと270円ですが、麺類にセットだとこの激安ぶり。
ほぐしチャーシュー入りの、ぱらっとしたミニチャー。作り置き感は否めませんが、お漬物まで付いてこの価格は破格の域。お腹に余裕があればオーダー必須ですw

uuron2000 at 00:00|PermalinkComments(2)郡山市 

2018年02月04日

味わい亭@本宮

本宮市舘町のらーめん味わい亭です。

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 ▲中華そば@600円

すっきり寄りの甘みと旨みの清湯スープに、コシのある黄色のちぢれ麺。すずっと啜ってみると、スープとの相性の良さも納得の域。
トッピングは、大ぶりのバラロール。これって肉々しい重量感。他には、メンマにほうれん草に海苔にきざみネギと玉ねぎ微塵。1/2味玉も甘めでウマウマ。
あんかけ仕立ての特製味わいも人気の品。目立ちはしませんが、地域から愛されたお店です。

uuron2000 at 00:00|PermalinkComments(0)本宮市 

2018年02月01日

勝樹@須賀川

須賀川市牛袋のシェイシェイら〜麺 勝樹です。

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須賀川インターから直近のこちら。
徐々にメニューも進行中。

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 ▲塩タンメン@750円

タンメン好きにはそそるビジュアル。
ぎりっと効いた塩味と旨味の塩スープ。やや過剰気味の感もありますが、たっぷり野菜を食べるにはしっくりくる感覚。麺は、喉越しのいい平打ち麺。コシもあってスープも乗る乗る。
しゃっくしゃくの野菜群は、キャベツに白菜に玉ねぎにニンジンにキクラゲ。モヤシでかさ増ししないあたりも店主の拘り。焼きめの付いた豚肉も好印象。
ボリュームのあるセットものも気になる存在。またまた伺わねば。

uuron2000 at 00:00|PermalinkComments(0)須賀川市