銀二@郡山長町ラーメン@仙台

2016年10月18日

紗羅家@会津若松

会津若松市西栄町の麻衣系らーめん紗羅家(さらや)です。

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店内は雰囲気のあるコの字カウンターとテーブル1。夜は居酒屋になるというらしく、もつ焼きが似合いそうだと勝手な妄想w

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 ▲ラーメン@650円

この顔に一発で虜。
どっしりとした旨みの清湯スープ。濃いめ仕立てでキレのあるかえしの存在も下支え。麺は、コシのある中太縮れ。麺はそれらしいですが、トラディショナルな会津ラーメンとは異なる方向。
トッピングは、味のしみたバラチャーシューにメンマにナルトにたっぷりきざみネギ。
いわゆる居酒屋の2毛作のレベルではありません。どうにか機会を作って呑みに伺ってみたいお店です。



uuron2000 at 00:00│Comments(2)TrackBack(0)会津若松市 

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この記事へのコメント

1. Posted by ラーメンオヤジ   2016年10月19日 12:55
わぉ!存在すら知らなかったです・・・。
ラヲタ失格ですわw

美味そうですねぇ。
麻衣系って、なにか特徴があるんでしょうか。

貴重な情報、いつもありがとうございます!
2. Posted by ウーロン   2016年10月22日 18:16
>ラーメンオヤジさん

お昼はラーメン、夜は居酒屋がメインとなるお店のようです。
呑める雰囲気満点ですよ。

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