南風@いわきガーデン金丸@本宮

2018年05月02日

志づ美@高畠

山形県高畠町の志づ美です。

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この田畑のなかに建つロケーションも圧倒的。
さらにお客もぞっくぞく。

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 ▲中華そば@600円

すっきりの極みのような透明感のある清湯スープ。たっぷりの旨みと甘みと、きりっと効いた塩味も引き締め効果。ちなみに、ほんのりと下支えする煮干しも好きなそれ。
麺は、ひらま謹製の極細ちぢれ。このちりちり麺に、スープが絡むと美味しも相乗効果的。
トッピングは、肉質のしっかりとした煮豚にメンマにナルトに海苔にきざみネギ。シンプルですが、足すことも引くことも無いバランス感覚。
米沢ラーメン好きなら外すことの出来ない一杯です。まじウマウマ。

uuron2000 at 00:00│Comments(0)県外 

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