成@郡山たかまる@郡山

2018年07月13日

大喜@仙台

仙台市太白区の麺房 大喜です。

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暖簾をくぐると、カウンターにテーブルとこじんまり。
すっきり清潔感のあるお店です。

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 ▲海醤油ラーメン@700円

焼きあごだしの植物油魚香油。
あっさり魚ダシの香る上品な清湯スープ。角のない自然な旨みと甘みも好印象。
麺は、どこかパスタを連想させるようなコシのある中細ナチュラルウェーブ。
トッピングは、味のしみた肩ロースチャーシューにメンマに海苔に2種類のきざみネギ。シンプルですが、丁寧な仕事ぶりが隅々から伝わります。
ハモる「ありがとうございました〜」に、ラーメンの美味しさも2割増しw

uuron2000 at 00:00│Comments(0)県外 

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