今年も残すところ10日あまりとなりました。

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宇和島魚市場 朝6:40頃の様子です。

宇和島魚市場


宇和島じゃこ天の主原料
ホタルジャコ(ハランボ)

ホタルジャコ


お店によってブレンドして独自の味となります。
ヒメチ

ヒメチ


オキヒイラギ(ギーラ)

ギーラ


かまぼこ、身てんぷらの主原料です。
エソ

エソ


トラックに積み込んで各工場に運び、
宇和島のおいしいじゃこ天、かまぼこを製造します。

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