ラスベガス行ってきます。

５月２９日から６月２日までラスベガスに行ってきます。
その間、ちょっとブログはお休み

また小ネタ持って帰ってきます（笑）

チューボーですよ

友達がシェフを努めるレストランのサルサパーティーに行きました。

なんとはや３周年とのこと。おめでとう

そしてその日は彼の出演するチューボーですよ！の放送日とのこと。

慌てて家に帰って見ました。

ペスカトーレを作ってました。

見た人いるかなぁ〜？

相変わらず爽やかでいい男なんですよ。

今度、お料理教室でコラボろうって話で盛り上がり、今度ジャルディーノに来てくれるって言ってました

わ〜い

雨ですね。。

今日も雨ですね。

昨日は銀座でTVカメラにつかまっちゃいました。
土曜の朝の情報番組、ベリーベリーサタデーって番組らしいです。
『梅雨時のお悩みきかせてください』って、べつに大してないんで、困っちゃいました

前にも同じく銀座の交差点で『宝くじの使い道教えてください』ってTVカメラに聞かれたことがありました。。。
こちらは得意６億５千万までの使い道は常に考えているので、すらすら答えられました（笑）

話は雨に戻ります。

普段、傘をさすことってあんまりないので（傘のいらない方法を考える）、いらない傘を大量処分したら、今度は傘が足りなくなった
各箇所に一本ずつでいい！と思っていたら、例えば、名古屋へさしていった傘を帰りが晴れてて忘れて帰ってくる、といったことがあると、傘を一本買う羽目に。
それが２回もつづいたので、もう一本傘を買った挙句、今東京には傘が一本もありません。。。。車の中の傘を車からさして帰ってきたのが一本。。。
名古屋に３本もあります。。。。

洋服、靴、バッグもしかり。
どこの家に何があるのか、把握してても季節が変わるとまためちゃくちゃになる。

私の生活はこういうプチストレスを常にかかえています。。。。。。。プチプチ

働き者

昨日は税理士さんと何度も電話でやりとりして、なんとか急ぎで今日中に決算書を間に合わせてくれるみたい
あ〜良かった。
あとはハンコをぽぽんっと押して、ラスベガス

お教室では勝ったらOPUS ONE勝ってきますな〜んて冗談を言ってしまったけれどあはは

昨日はもうひとつの仕事の決算書を芝税務署へ。
こちらは独力でやってます

朝からパチパチ決算書を打ち込んでいたら、友人からメールが。
出張中の新幹線でヒマらしく、お返事書いても書いてもまたメールが。。。
テレビ見ながら仕事してるみたいで結構おもしろかったんだけど。

その後新しいエプロンのデザインを相談しにでかけ、サンプルを作ってもらうことに。

今日は私に残された最後の５月の平日なので、銀行関係の用事はすべて終わらせなければ。しかも明日はレッスンがトリプル。ってことは材料を買い集めないといけない。けれど、お昼間３つも用事を入れてしまった。秒刻みのスケジュール。

週末は赤坂の友人の店でサルサパーティー。
サルサなんてぜんぜん踊れないのにいく私。ぽつぽつぽつ。。

車が別人！？

車が埃だらけでびっくりするくらい汚かった。どれだけ汚かったかというと、

ランチに行ったオ・バカナルの店のまん前に停めたはずの私の車がない
やられたっと一瞬焦ったら、ほんの少しゴールドがかった同じ車種の車が目の前に。

よくよく見ると私の車だ
シルバーなのに、汚れでゴールドがかって見えてたことに苦笑。

急いで洗車にいったわけ。洗車してもらったら、帰り道に雨が降った

あと一日、がんばろう！

わ〜い。
明日で名古屋のお仕事終わり。
東京に帰れる

さっそく日曜日のヨット＆マグロ寿司のお誘いが
最近ずっと雨だけど、日曜は晴れるんですって
どうしよっかなぁ〜

一緒に行こうよ？って誘った友人は最近多忙を極め、日曜は睡眠に当てていたらしい。大した用じゃないじゃんっていう私に、これも立派な用なんだって

まぁ出発時間によるねってことで落着。

さあ、あと一日がんばるぞっ
明日はトリプル。３レッスンってこと。ヒヤ〜

自営業に休みなし

お休みの日は何してるの？なんて聞かれると困っちゃう。

なぜなら、休みなんかないから（笑）

寅男

私たちの間で鬼門とうわさされる寅男。

４０代の寅年の独身男性ね。

自分の世界がすでにできあがっていて他人を受け入れない。。。

美意識が高くてそれはすでにナルシストの域に。。

あまりにもの偶然か、何人もの寅男の共通点を見出し、これは結論に。

近づくまい、、、寅男には。。。どんなに魅力的でもね。

怪我しちゃうから。。（笑）

バレちゃった。。

私のお誕生日になんとアシスタントの永里子ちゃんが山のような、超高級フルーツトマトをプレゼントしてくれました。花束とともに。
ありがとう
このフルーツトマトのプチトマトは市場にも出回らないレアもの。
永里子ちゃんの実家近辺はキハチも契約するハウスがあるほどのフルーツトマトの名産地







しかーし、問題はここから。

ひと仕事を終え

今日やっと税理士に書類を送った。ホッ
これでひと仕事終わった気分。
こんなぎりぎりでも税理士さん間に合うのかな〜。ちょっと心配

２９日からラスベガスに行っちゃうことはまだ言っていない
まさかブログ読んでないだろうし

さて、昨日会ったビッグな人の話題。

名古屋出張中の飲み友達を東京の知人に紹介して〜って頼んだら、すごい人が来ちゃってビックリ
名古屋の企業で有名どころは数あるけれど、、、
某有名企業の創始者一族の○氏を紹介された
イニシャルまで書いちゃうと絶対わかっちゃうから、ゴメン。

川合俊一似の恰幅の良いお方。。。
私はその方のお名前だけで、そんなスゴイ方とは、存じ上げなくって
冷や汗をかきました
名古屋セレブの常識だったのか

他にも気さくなお友達もいらして、今度は私が東京出張中のご案内をすることに
彼のリクエストでOSSO BUCOの美味しいレストランを探さなきゃです。
皆さま、情報お待ちしております

5月日曜ランチの会in 名古屋

日曜ランチの会、通称『セレブランチ』も恒例となりました。

5月マンジャベーネの会in名古屋

昨夜の名古屋のお食事会『マンジャベーネin名古屋』
爆笑のうちに終え、少し肌寒くなった夜の街を足早に帰ってまいりました。

すると、素敵なニュースが携帯メールに飛び込んできました。

なんと、ブログに再三登場の元ミクニのソムリエさん、一昨日からイザーレ･シュウにいらっしゃるのですって。
きゃっ
いらっしゃる間に行かなくっちゃです

前回日曜ランチの会（通称セレブランチ）でお邪魔したときは、お教室の生徒さんがスタッフでいらした（この方も今回ご参加でした）ので、心強かったのですが、引続き安心して訪れることのできる店になりそうです

次回は夜に伺いたいものです。

以下、お食事会の報告です。

イタリアン新店オープン

今日は名古屋でお食事会。
マンジャベーネの会in名古屋。

フリエンノ・マニャンノというナポリ訛りな店名のレストランをチェックに生徒さんと行ってきます。
当たりだったら後日レポートしますね

そうそう広尾に新しいイタリアンができました。
天現時の交差点。その名もANGOLO（アンゴロ）。角って意味です。

さっそくチェックに行かなければです。
５月広尾スタジオのマンジャベーネの会で行きますか？

忙しいっ忙しいっ

昨夜東京に戻ってきて、さっそく今日から仕事
明日から名古屋に移動しなくちゃならないから今日中にすべてを終えなければ。。。

一昨日はゴルフ場でラウンドする私の携帯に税理士から電話が・・・・
そう、うちは３月決算なので、今月中に決算書を提出しなくちゃならないの。
遊んでる場合ではないのよね。。

この忙しい時に運転免許証の更新まで来た。
自動車税の通知までっ。うっ。。

山のような郵便。。。
さっそく今月末の請求書がぞくぞく。
５月は短いな〜。。。

軽井沢ゴルフ合宿

ゆっくり過ごすつもりの軽井沢。
悲しい日本人の性かしら。
一転してゴルフ合宿に変貌。

今日最後のラウンドで初めてゴルフが楽しいと感じた。
ゴルフ暦○十年、一度たりともゴルフが好きとおもったことが無かったわたくし。
これはハマるおじさまの気持ちが少し理解できたかも？

ラウンド前に、今日の目標スコアをスコアカードに記入。
１ラウンドごとに＋１、−１と目標を見据えてドキドキハラハラのプレー。
後がないっと思う焦り感はまさにギャンブル。

やっぱりギャンブル好きなんだわっと実感の最終日でした。
お疲れさまー。
明日からはお仕事三昧。ふ〜。。。

軽井沢はもぬけの殻に

ひや〜。
GWが終わるとこんなに違うもんかとビックリした。

今日は朝からゴルフへ。
GWが終わり、いやいや出勤する友人たちからのメールを尻目に、クラブを振っていると、引退したおじ（い）さんのような気分になる

GW中は家から５分のアウトレットに約４５分くらいかかったし
スーパーツルヤは年末のアメ横のような激混み状態だったし
温泉トンボの湯も激混みで駐車場待ちだったし
千ヶ滝温泉は入場制限までしてたし

軽井沢って、毎年こうなの？？？

今や軽井沢はもぬけの殻よん
ゴルフ場もがっらがら。
浴場では泳げる。いやマジで（笑）
一人しかいなかったんだもん

でも家に帰ってきてメールを開けたらビックリ。
さすが月曜日ね。仕事始め。
山のようなメールにGWが終わったことを実感したのでした。

2006年4月贅沢ワイン会

ミアーニを飲む飲むと予告をしたまま、ワイン会の報告をしていなかったわたくし。
とろりとした極上ワインでした。

生徒さんで食通の方のブログにとっても詳しく、写真付きで、私の作ったお料理の写真まででてるではないですか。

会の様子はこれを見ていただければすべてがわかる、というわけでこちら⇒生徒さんのブログ

彼女はフードコーディネーターでもあるので、写真の取り方がいつも上手

今回は集まった方々からいろんないただきものをしてしまいました。
なんてアットホームなワイン会なんでしょう

イタリア展でタリアテッレを買ってきてくださったり、白ワインを持ってきてくださったり、お土産のアイスワインなど、、。
すべてその場で皆さんにも楽しんでいただきました！！
ではお礼にレシピを公開

鶏レバーのタリアテッレ

（４人分）
鶏レバー　２羽分
玉ねぎ　　１ヶ
セージ　　１／２パック
白ワイン　１／２カップ
バター　　８０ｇ

バターで玉ねぎのみじん切りをあめ色になるまで炒めます。
適当に細かく切った鶏レバーをくわえ、塩、こしょうをして炒めます。
白ワインを注ぎ、煮詰めます。
セージの葉をばらばらにして大量に入れて、味見。
茹でたてタリアテッレを弱火で和えてオリーブオイルなど適宜足して出来上がりです。ケッパーのみじん切りをくわえても美味しいです。

子羊のもも肉のパイ包み焼き

（５〜６人分）
子羊のもも肉かたまり１ｋｇ
パイシート　　２５ｃｍｘ２５ｃｍ
セージ　１／２パック
溶き卵　適宜
マルサラ酒
赤ワイン
フォン・ド・ヴォー（子牛のスープ）

子羊にしっかり塩こしょうをします。とてもしっかりと。
セージを大量に巻き込み、ローストビーフのような形に整え、パイシートで包み込みます。上に溶き卵を塗ります。
１９０℃のオーブンで４０分焼いて、２ｃｍ幅に切り分けます。
マルサラ酒、赤ワイン、フォン・ド・ヴォーを鍋で煮詰めてソースを作ります。
お皿にベビーリーフのサラダを盛りつけ、子羊のパイ包みを置き、ソースをかけて出来上がりです。

結構、日にちが経っているのでうろ覚えですが、多分大丈夫です。また何か質問がありましたら遠慮なく、お待ちしております。

今月のニキータちゃん

なんとこのブログの人気キャラ、ニキータちゃんの今月のネタは・・・

すごい

『美味しゅうございます』でおなじみの料理記者暦○十年の岸朝子氏のアテンドのため、レッスンを振替とのこと。いってらっしゃいいってらっしゃい

ついこの間、満８０歳のパーティーを迎えた岸朝子氏は、かつての料理の鉄人でのご活躍時よりはだいぶ御歳を召したようだ。

アテンドとは、どこに付き添ったのかしら？？とワクワクしていた私に、返ってきた答えは、まさにお支えする（アテンド）お仕事だったとのこと（笑）。

まあ、これは冗談かもしれないけれど、そんなお年なのね。。。

あっそれからPartyネタもあったんだ。

シャンパンハウスのLansonのパーティーに紛れ込んだんですって。
輸入元がサントリーからキリンに変わって、ランソンのアジア輸出担当のオリビエ氏を囲んでのゴージャスなパーティーだったよう。

何しろ『ものすごい紛れ込みかたをした』とのこと。

ものすごい紛れ込み方って（笑）

私はむしろそっちの方に興味をそそられてしまった

恋の行方

軽井沢はのどかすぎて、TVも置いてないから、私の興味は一心に友人たちのGW恋模様に注がれる。

携帯メールに送られてくる恋の行方にドキドキ、ハラハラ、連ドラ並みのスリルを味わう毎日

軽井沢は大渋滞

軽井沢はものすごい晴天で気持ちのよい午後、ゴルフの練習場に行ってきました。
ここは打席まで車を乗りつけられて便利。

行きはよいよい、、

何と軽井沢ICから旧軽井沢、旧軽井沢から中軽井沢方面までびっしり車が詰まって、動かない。

幸いウチからゴルフの練習場まではまったく反対方面だから問題ないのだけれど、帰りを思うと躊躇してしまう。

結局４時間ほどしてからの帰り道、まったく渋滞の状況に変化なし。。

ひや〜
GWの軽井沢の人の多さはすごいですよ〜

軽井沢の山菜

山菜の天ぷらを食べました

写真左上から時計回りに「こごみ」、「たらの芽」、「コシアブラ」です。

私はコシアブラが珍しかったのですが、みょうがや山椒のような独特の風味を持つ山菜でした。

たらの芽は高級食材となってしまいました。
ここ軽井沢でも高級食材でした

意外だったのが、とれたてシイタケのおいしさ。
干しシイタケを思わせる、しっかりしたシイタケの風味があってとてもおいしかった
揚げたて山菜はどれもとってもおいしく、久々に感動的でした

軽井沢は雨

なんと、雨が降ってしまい、ゴルフはキャンセル。

しかたないので、アウトレットに行くことにしました。

ここ軽井沢に来てからというもの、おもしろいほどよく眠れます。
食べては寝て、食べては寝て、という美容には空恐ろしい生活です。
春だからでしょうか。。。寝ても寝ても、夜眠れないことはないんです。
本当に不思議。。。

また明日以降、晴れたらゴルフにでも行って運動しないと。。

そうそうこの季節になったら俄然山菜がたくさん売られるようになりました。
山菜についてとてもいいブログを生徒さんが書いていらしたのでご紹介します。
あまり聞いたことのない山菜もここ軽井沢で見つけたりして、一人嬉しくなったりしてます。
山菜の横にはてんぷら油とてんぷら粉のセットがおいてあったりして、なかなかやるなって感じです（笑）

軽井沢の朝

朝からウグイスのホーホケキョ
で起こされます。そして一日中ホーホケキョと鳴き続けます。

軽井沢は先月に比べ、かなり暖かくなってます。
全然寒くないです。ホントです。

庭でのんびり過ごせる気候で、暑くなく寒くなく、ちょうどいい季節ですね。

なぜか朝食後眠くなり、昼食後も眠くなり、夜もちゃんと眠れるのです。
食べて寝てを繰り返してます（笑）

明日はゴルフなので雨が降らないといいな。