幸せになるお料理教室

うちのイタリア料理教室ジャルディーノのことである。

去年の暮れから今年にかけて、いったい何人の

結婚、おめでたがあったであろうか？


昨年一年をとってみても、いったい何人？？

これは間違いなく、幸せになるお料理教室だ。


しかも、長年の恋愛を成就させ・・・・

ではなく、

案外出会って間もないケースが多い。


なんだろう


やはり、幸せは伝染するのであろうか

この現象、東京だけではなく、名古屋でも同じ

名古屋滞在

先週は水曜日から名古屋で毎日、朝晩、イタリア料理教室。

１月は、軽井沢の代わりに月２回名古屋が目標。

２月はイタリア、３月は香港、それぞれジュエリーのお仕事に

行かなきゃならないから、どうかな････

イタリアでは調理器具の買い物や、ひたすら食べて来ようと思ってる（笑）


そんなことで、名古屋の栄スタジオ強化月間で、たっくさんの生徒さんに
会えて良かった

みんなにパンダリングを指摘され、
そして、全員可愛いといってくれた


小鴨のローストポートワインのソース
トルタ・チョコラータ

アクアパッツァ
イチゴのソルべ

と交互にレッスンがあるから、

途中で頭がゴチャゴチャになったアシスタントも

ワインを出し間違いそうになったり、可愛かった。


名古屋の夜が退屈だ・・・と以前、書いてたけど、

最近はすごく面白くなった

前回は東京から男子２名、出張で来ていたから、

名古屋を引き回しの刑（４軒）

とか、


東京の食事部から名古屋のすし屋へ行けとの指令があり、

アシスタント２名を引きつれお寿司屋さんで宴会


翌日は名古屋のシガーバーに連れてってもらったり、

夜１２時からの韓国料理のディープなお夜食

などなど、レッスン後の夜は楽しく過ごしております


さすがに土曜日の夜は東京へ帰ったら大人しくしてよ〜っと、

と思いきや、おカマのリンダから何度も不在着信


イヤな予感はしたけれど、すっごく弾んだ声で、

『六本木のライブハウス、おいでおいで〜♪♪』

しかたない


おじちゃんだけど、レベル高いプロのミュージシャンたちだった。

最後はｳﾞｫｯﾗｰﾚ　オ〜オ〜　カンターレ　オオオオ〜




そして、リンダいわく、

『ボクが設計したの』っていうＳＭクラブへみんなで行く。

リンダは着替えちゃって、はじけちゃって、大変だった。

そんなリンダをムチでペチペチたたく私。


『ハイ、今度はマヤの番』というリンダ。

もちろん、私にそんな趣味は微塵もない（強調）


逃げまくり、店の人にムチをパスして隠してもらう



そんなあたしたちを傍観し、

あきれるリンダの友人。



最後は酔いつぶれて寝ちゃったリンダをタクシーに詰め込み送る。


ふ〜



さ、今日は月曜日。

仕事仕事

パンダ リング

これ可愛い？

今日みんなに聞いてまわった。

尋常じゃない大きさのパヴェセッティングのパンダが指にくっついている姿は、何とも愛らしい。

このパンダのすごさは、実は職人でもある私が一番よく知ってる。

実はシルバーである。

なのに、通常18金以上にしか施さない彫留めが全身にしてある。
ジルコニアだがちゃんと爪で留まっている。

とてもこの価格で出来る仕事ではない。

実はあと一個だけある。

気に入った方、連絡ください。サイズ12.5

私とおそろい♪

今朝は雪･･･

かなり不思議な友人がいるんだけど、

朝４時に朝食食べに行ったりするの。変。

ずっと酔っ払った延長で４時に朝食食べるんだと思ってたんだけど、

４時に起きて、朝デニしに行っていることが判明。

ウケた（笑）

恵比寿には朝８時からやってる焼き鳥屋もあるらしい。


今朝はナントその朝食に付き合った。

でもちょっと勘弁してもらって６時ね。

実は５時５５分に着いたから、

朝食メニューまであと５分ですって、言われた


不思議な友人は朝からビールとか飲んだりするから、

夜メニューの中からいつものメニューというのをサクサク頼んでた。


そんなデニーズでの会話は、

アルマーニレストランの悪口だったり････

愛すべき変人




週末はおカマのママに呼び出され、

おカマ３人に囲まれて飲んだ。

店の人は私のことを危うくニューハーフと間違えるとこであった。


彼らの口げんか遊びに巻き込まれる。

『なによ！下品なおカマ〜!!』

『なにさ、貧しいおカマ〜!!』

と叫びあう。。。


ママは言う。

『やめなさいよ〜。この子が覚えるじゃないの〜』


この子とはワタクシのことである。



『貧しいおカマ！』とワタクシ言ってみる。（ちょっといたずら心）


『ほらね。』と他２人のおカマをたしなめるママ。




ライブに行こう！と、一昨日もママに呼び出される。


その帰り、近くだったので、グラッパ飲みに、

常日頃イケ面シェフとワタクシが勝手に呼んでいる、

渋谷のイタリアンのオーナーシェフの友人（ソロモン共演！）

のとこへママを連れて行った。


固まるシェフ。


聞けば、若い頃、六本木でさんざん声をかけられたらしいの。

きれいな顔してるからね。


今日から名古屋。

でも今日からお台場ビックサイトでジュエリーショーがあるから、

それに行かないといけない。

外はものすごい雪ダヨ〜

テヌータ・ディ・トリノーロ

今日はひょんなことから、都内某所の

ケタ外れにすっごい豪邸に遊びに行くことに。


入った途端、度肝を抜かれる広さ。

目の前に広がるガラス張りの窓からは、森が広がる。


ここが一瞬、都内であることを忘れる。


まるでバリのヴィラのような広々とした作り。

外にはジャグジーも見える。


グランドピアノもドカ〜ンとあって････


まったくホテルのロビーかと思ったわよぉ〜。



そこの家主と私の共通点（←キャッ）


２月２０日からイタリアに行くのも偶然一緒

↑
もちろん彼は”ファーストクラス”いや自家用ジェットかも？


イタリアの好きな都市は？

「ポジターノ」

きゃ〜私も一緒



ポジターノで飲んだ、あのワインが好きなんだ・・・・

あの〜トリ・・・なんとか・・・


という家主に、

「テヌータ・ディ・トリノーロ」

と言い当てたら、


ズバリその場で、ナントこの高級スーパートスカーナ

テヌータ・ディ・トリノーロをセラーから出し、

気前よく、ポ〜ンッと開けちゃった。


さあ飲んで飲んでって


きゃ〜幸せ



挙句の果てに、彼はナント、

ワタクシのカラオケの持ち歌の作曲者だったことが発覚

キャーうっそ〜

とさらに大盛り上がり


CDにサインをしてプレゼントしてくれちゃった


まったく今日は何という一日であろうか。

ワタクシにこの幸運を運んでくれた人物に感謝

スカスカのクローゼット

今シーズン着てない服をすべて、とある場所へ運ぶ。

そしてスカスカになったクローゼット。


あ〜気持ちがいい。


私の理想は、ホテルのクローゼット。


すかすかで、ワンピースが３着くらいしかかかってなくって、

服がさーっと右にでも左にでも動いちゃうくらい。


旅行でもない限り、女でいる限り、

こんなクローゼットはありえない。


飽き性の度合いと服の数は比例するのか。


買うの大好き、捨てるの苦手････

永遠の課題。


スカスカのクローゼット。

何日保つのやら。。。


そこで思いつく。

衣替えは年に２回と言わず、

春夏秋冬、年に４回やればいいじゃない。

いや、私の場合は２ヶ月に一回がいい。


今日から寒さが本格的になったというのに、

早くも冬物が色あせて見える。


薄着の私。

ワイン会

昨夜はジャルディーノ広尾のイタリアワイン会でした。

広尾のワイン会はベテランチームで、お宝ワインを贅沢に飲む会です。

料理はすべて私が作ります。



急に牡蠣が食べたくなった私は牡蠣グラタンをアンティパストで。


トスカーナのインゲンと豚のスペアリブをトロトロに煮込んだ

ソースで、DEEN＆DELUCAの高級リングネをあわせたプリモ。

花ブロッコリと茸のサラダ仕立ての牛タリアータ

ふわふわスフレ
鎧塚級に上手くいった。



そんな料理もふっとぶほどの盛り上がり。

夜更けるに連れて、過激な話はさらにエスカレートし、

大爆笑につぐ大爆笑。


ファーストクラス出張で有名なS氏がしきりに今夜の出来事が

みんなのブログでどう書かれるのかを

気にして（いや、楽しみにして）いました（笑）


ま、飲んだのはブルネッロ・ディ・モンタルチーノを２本、

シャンパン、デザートワインのような濃厚で上品な白だったんですけどね。


そんなワインを吹き飛ばすほど面白かった今夜の面々。

話の内容は･･･内緒ですけどね。




さて、そんな東京のワイン会にひきかえ、

名古屋での初ワイン会での感動の一コマ。



名古屋では最終目標を（東京のような？）お宝ワイン会として、

まずは、『超初心者限定のワイン講座』と題して開催しました。

こちらも、お知らせと同時に満員御礼となり、

おまけに４〜６月も予約ですでに埋まっているという凄さ！！

１月〜３月の全３回セットで、先日、無事１回目を開催しました。


そこで、私を有頂天にしたのは、他でもない、今回参加の子羊ちゃんたち。


最初、一本目のワインについては、コメントの書き方を事細かに説明しました。

次のワインも丁寧に丁寧に。香りの感想など発表してもらいながら。

そして、３種類目のワインもコメントを事細かく書いていきました。


そこで、赤に移りました。

赤は２種類まとめてそれぞれのグラスに注ぎました。



その途端、事件は起こりました。



ナント今日はじめてコメントの書き方を習ったというのに、


私が注ぎだす傍から、


シャカシャカシャカシャカッとコメントを書き込み始めるではありませんか。



その姿は、まるで、試験答案に必死に書き込む生徒のようで、

まったく、驚きました！！




私はといえば････

喜びましたね〜

実に嬉しかった。


素晴らしい子羊ちゃんに、一夜にして育ったのでした。

来月が楽しみです。

奇跡！

くだらないことでゴメンナサイ。

今名古屋からの新幹線です。

栄からタクシーに乗ったのが9時54分。
名古屋駅発10時10分の新幹線に果たして間に合うのか？

無理なら無理とタクシーの運転手も言ってくれるだろうと乗り込めば、何と運転手さん、
ヤル気である。


名古屋の人ならこの距離どれだけすごいスリルかわかってくれるだろう。


今日は最終電車だから特急券を無駄にするだけではすまされない。

もし間に合わなかったら、今来た道をまた戻るのだ。

そんなの耐えられない。

何といってもタクシー代が馬鹿らしい。

焦る焦る。

心臓がバクバク。

1540円に2千円をだして、お釣りをもらう間も惜しくて走りだした。


エクスプレスカードで切符を受け取りホームへ。

途中

トゥルトゥルトゥルトゥル〜♪


「ぎゃあ〜待って〜！！」

神さま〜


ホームに着くと、アレッ、電車がいない。


「ゴ〜ン。」


や、や、やはり間に合わなかったか…

いや、ホームを間違たんだ！きっと。


と、その瞬間、新幹線が走って来た！


きゃーこっちこっち！
と新幹線に手を振る。
（ウソである）


何と新幹線より早くホームに着いたのだ。


ついにやった。奇跡を起こした！とご満悦で席についた瞬間、アナウンスが。


接続の〜在来線の〜到着が遅れておりまして〜到着まで〜
しばらくお待ちくださいませ〜〜


な〜んだ。お釣りもらう時間あったじゃん。

宝探し

1週間の迷惑メールフォルダをチェック。

メンドクサイ…

その数、実に2600件以上。
何と大事なメールが6件も吸い込まれてた

そしてデートのお誘いメールまで。(喜)

いやー危ないところであった(^o^;

今日の寿司屋の店員

最後まで男か女かわからなかった・・・

目覚ましが鳴らない

年頭の近いもむなしく、

昨夜の早寝にもかかわらず、寝坊した。


もしも、もしも早起きできたなら

夢は膨らむ



朝、ウォーキングして〜

お庭でカフェラッテ飲んで〜

今日一日の過ごし方を考える。


お掃除、メールチェック、銀行、買い物･････


もろもろの用事をすませてから余裕で仕事開始


なんてね、妄想。

今のところ。

ガンバレわたし。

初仕事

７日月曜日いきなり仕事が始まった。

２日後には名古屋に行かなきゃならない。

まだメニューの構想すらできていない私に、

「お正月中何やってたんですか」

とアシスタントのM子ちゃんから愛すべき檄が飛ぶ。


「ホント何やってたんだろうね〜。」と一緒に考える。


こんなことをしている場合ではない。


その夜は今年初めてのイタリア料理教室のレッスン日。

案の定、忘れて来なかった人が４人。

何と５分の４である。

こんな日もあるのね。


気持ちはわかる。

まだお正月にしがみついていたいわ私も。。。


念頭の近い通り、今日は早寝を実践。

超可愛い♪

今日はすごいいい天気だったから六義園へ遠足。

久々に乗ったＪＲ。
帰りに降りた恵比寿でお買い物。楽しい♪

いつまでも大人に慣れない私。

超可愛いバッグを発見！

もちろん即回収♪

お菓子道具をしまった。

夜はおカマのリンちゃん（リンダ）とバリ島移住計画で盛り上がったよ。

実は軽井沢もこんなノリから始まったんだったっけ。

新年会

まだお正月気分の私は、数日ぶりに家に帰ってきて、

朝からまわりのお店がフル稼働してるのを見て驚きました。

昨日はうちにたくさん人が来ました。

受け取り荷物の為、留守番しなくちゃならなかったから、

次々とうちに人が尋ねてくるというスタイル。



イタリアから帰国の同業者や、地方に転勤してお正月帰省中の友人や

前日に入籍したばかりの幸せな花嫁や、おカマちゃんなどなど。



最初はお菓子と紅茶だったんだけど、そのうち赤ワインになって、

全員揃ったところで、ピッツェリアへ


そうだ、○○ちゃんも呼ぼう！とか○○ちゃんどうしてる？と電話をしたら

みんな出ない。

食べだしたらそのうち電話がかかってきて、みんな近くにいるみたい。

で、食べ終わってみんなで西麻布へGO



落ち合うはずのバーまでなかなかたどり行けない。


隣の店に知人がいるから挨拶だけ･･･

という友人に連れられみんなで、ICE BARでみちくさ。

防寒ポンチョを着て、氷のお部屋で氷の椅子に座り氷のグラスでウォッカをグビッ。



その後、ようやく待ち合わせのBARへ。

すでに飲んでる仲間たちはシガーでプッカー


シャンパンでカンパーイ


そこで友人のブラックホールが発覚

何と、セフレという言葉を知らなかった。

「いや、フルネームは知っている、省略型をしらなかっただけ。」

と弁解するが、皆冷たい。

ウソだろ〜っ



「美味しそうなフランス料理かなんかだと思った。」

と悪びれず続ける友人。


「そりゃスフレだろっ！」とナイスつっこみ


どこそこの女優がぐるんぐるんグラス回してただの、

だれと付き合ってただの、愛人だのって話で、

あっと言う間に３時過ぎ。


一人が寝はじめたので、帰ることに。

みんな家の方角ばらんばらんなのに、一台のタクシーに

ぎゅうぎゅう楽しく乗っちゃう


まだ仕事開始まで２日ある･･･

という安心感で眠りにつつまれる幸せ

神田明神

そういえば、年末に言われたっけ。

「いつから仕事？」

「７、とか８とか、２週目からだよ。」

「なによ！それじゃあ普通の人と変わんないじゃない！

１〜２月いっぱいイタリアとか言うのかと思った。」



彼女は、私のドルチェヴィータ時代を知る貴重な友人。

そう、数年前まで、

夏、冬２〜３ヶ月ずつはヨーロッパだったのに。



ロングバケーション。

そんなドラマがあったけれど、

私の人生、

実に１０年はロングバケーションだったんだから

今忙しくったって、文句は言わない。


今日は神田明神。

昨年すごいご利益あったから御礼＆祈願に。

熊手は去年より大きいのを買おうかどうしようか迷ってる。

モチベーションアップ！

新年だし、最近たるんだモチベーションアップに

買い込んだ本。

読破します










明日は神田明神。

ぬかりなし（笑）




岸摩弥子のイタリア料理＆ワインレクチャー
Ecole de Luxエコール・ド・リュクス
連載Lesson１〜Lesson４
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８Kgのトイ・プードル

８Kgのトイ･プードルとはうちの犬のことである。

アメリカンアパレルで大人買い。

ついでにプードルのくるみちゃんの服もつかんでレジへ。



「わんちゃん飼ってらっしゃるんですか？」

「はい。」

「店内、わんちゃんOKですから、ぜひ今度お連れくださいね。」

「はい」

「わんちゃん、犬種はなんですか？」

「トイ･プードルです。」


と言った途端、店員の手が止まった。


くるみちゃんの服のサイズに

「待った」

がかかったのである。



「いや、いちよう、トイ･プードルなんですけど、

８Kgあるんです。（笑）」

「あ〜そうですか。それなら･･･」



へへへ、実は８.４キロである（笑）






岸摩弥子のイタリア料理＆ワインレクチャー
Ecole de Luxエコール・ド・リュクス
連載Lesson１〜Lesson４
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今年もまたこんな話

新年明けましておめでとうございます。

昨年末の話で恐縮ですが、ひとつ。


世界を２周してきた友人から電話。


１周して、成田に一瞬着陸したけど、

着替えのパンツの入ったリュックを成田に届けてもらって、

もう一周しに出かけたんだとか。

「誰が持ってきたわけ？」

「前、月一、ヤってた子。」

↑
何て下品な男であろうか？


その２〜３秒後･･･わかった。



何て下品！なのは、私であった。

正：「前、付き合ってた子。」

誤：「前、月一ヤッてた子。」



最近、私の耳は変である。


「こちこち蕎麦の会、行く？」


「なに？こちこち蕎麦って。」


「バカだな。年越し蕎麦って言ってんだろ。」



今年は慎重に（笑）




岸摩弥子のイタリア料理＆ワインレクチャー
Ecole de Luxエコール・ド・リュクス
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