逗子でイタリアンパーティー

朝から鎌倉に全員集合し、市場で野菜を仕入れ、パスティチェリア、ジェラート屋さんをはしごして、海辺の魚屋さんで魚をたっぷり仕入れ、11人の大パーティー。

これ、実は日本イタリア料理教室協会のイベント。
だから、オリーブオイル講座なんかも盛り込まれ、
いざ料理。

大量のトマトとバジリコを送ってくださった方がいらして、それはジェノベーゼにして、インサラータ・ディ・ポルポ(タコのサラダ)とトマトのマリネなどに。

新鮮なイサキはたっぷりのハーブとニンニクをお腹に詰めて香草焼きに。
魚をさばく姿に思わず手を出さずにいられなくなったメンバーのイタリア料理研究家のイタリア人の旦那さん。
ハサミを使ったイタリア式魚のさばき方を披露してくれた。

鯛、ヒラメ、金目鯛はカルパッチョに。


イカはまるごと2ハイを大胆にグリル。

ワタはカザレッチェを使ったパスタに。


市場で仕入れた大量の野菜のグリル。
珍しいハーブやベビーリーフのサラダ。


カルパッチョにした魚のアラはスープをとって、クスクスのスープ仕立てに。
ここにはトマトや、余ったグリル野菜を小さく切って入れて、すべての材料は、何一つ残らず、キレイに私たちのお腹の中に！


さらに驚くべきは、無理かと思われた、チョコレートケーキとアーモンドタルトが２つずつみんなのお腹に納まった。


今日の会場は逗子の海から3分のところに教室を構える先生のお家。


予定を3時間もオーバーしたけれど、まだ時間の許す方々でビーチで海をみながらワインを飲んだ。


お家に戻って、生ギターでボサノバや、ウクレレでハワイアンなんかを聞いてゆっくりして、逗子をあとにしました。


ホントに夏らしい食いしん坊達のパーティーでした。

涼やかな午後

涼やか・・・

恐れていた暑さも、天気のせいか、さほどでもなく、のどかな午後です。

最近引きこもり気味をアシスタントさんに心配された。
昨夜も引きこもりを決めこんで、お風呂にでもはいっちゃおうかと思ったら、電話がじゃんじゃん鳴るので2軒の宴席をかけもちます〜

そして3時半すぎまで一緒だった子羊ちゃん。浴衣姿も艶やかで、さすがに錦三を徘徊したら夜のオネエサンと間違われた(笑)

今日は昨夜の疲れは微塵なく、爽やかに登場です。

今日のレッスンは火を使わずに準備できる煮込み料理です。海辺の街の一皿。
鍋の中に材料を積み重ね、火にかけたら涼しい部屋に避難。
キーンと冷えた白ワインを飲みながら、出来上がりを待ちます〜♪

ひつまぶし

今日は名古屋最大級のシャンパンパーティーが開かれるらしい。

絞りに絞って100人の参加者に100本以上シャンパンという。

うちのアシスタントさんや生徒さんやいっぱい行くみたい。

名古屋は楽しそうだ(笑)

 

 

そんなメールをやりとりしながら、到着！

 

久々のいば昇。

名古屋に来なきゃ食べられないっ。

ちゃぶ台でお茶で待つ。

 

5時過ぎに行ったら、もう八割方埋まってて、

みんな早すぎだから・・・

 

 

来ました！

 

うーん

やっぱりサイコーに美味しい(笑)

 

 

このうなぎのタレが追加できることが私にとって重要なの。

 

ダシじゃなくってお茶でわるのがこだわり。

 

 

あ〜最高♪

 

 

幸せ

バーゲン

今年のセールはいまいち盛り上がらない。
誰に聞いても、
『バーゲン？あ、行ってない・・・』
というお返事。

私は忙しくて行けないから、

なんちゃって！

明治屋の帰りに見事にひっかかってしまいましたっ(笑)


犬の服4着。

あぁ、なんて可愛いの☆

一人焼き肉

マンションの一階にある焼き肉屋で一人焼き肉〓

顔だからさぁ〓
１人でも間がもつのことよ。maya〓

大黒屋

先日テレビで京都の旅案内番組だかなんだかをちらっと見てから、やたらくずきりが食べたくなった。

 

作ってみたけど、満足がいかないっ。

 

そこで、名古屋に来たついでに思い出した。

 

 

そうだ！

大黒屋があったか！

 

 

あぁ、美味しい。

 

冷ややかなのど越し、品のよい黒蜜の甘さ。

 

あぁ、生きてて良かった。

ここへ来るのは実に15年ぶり。

ふと思いついて来たけれど、まだあって良かった。

 

 

食べおわった頃を見計らってでてくるお抹茶。

 

思わず汗も引っ込む満足感であった(ポッ)

1Q84

今名古屋行きの新幹線。
結局、最終になっちゃったし忘れ物もした・・・はぁ。

さて、後れ馳せながら、私も読んでる1Q84。

いきなりシャルルジョルダンにジュンコシマダときた。
まるでバブルへGo!(笑)

昔、村上春樹が流行った頃、新幹線で隣に座った男の人も村上春樹読んでて・・・・

結構盛り上がった(笑)


でも今日の夕方、仕事の打ち合わせで会ってた人は違った。

男の人なんだけど、電車に乗って、さぁ読もうとコナンを出そうとしたら、隣のオタク風女の子が同じ本読んでて、思わずカバンからだせなかったって。(笑)


なんとなくこのヤバさはわかるかも？

工房兼キッチンスタジオ建設中

昨日はオープンしたての星野温泉のハルニレテラスへ。

なんと星野さんご本人がカメラを構えて現場にいらした

行列のできてるお店もあったけれど、
ちょっと早目の時間だったからか、大自然の中だからか、
ゆったりと落ち着ける空間。

今度行ってみよ〜って思うお店がいろいろ。

そんなハルニレテラスまで５分くらいの場所に、
今度の工房兼キッチンスタジオがあります。

今度は森の中･･･という予告はしたけれど、
見上げるとこんな空。







この道を通り抜けて行きます。
















先月始まった基礎工事。







梅雨が心配だったけれど、何とか屋根がついて安心。
森の中の可愛い工房です。








壁もついたんだけど、表はこんなまま。
というのも検査待ちなんだとか･･･









今月末には引越しです。
１７度の軽井沢にて

ゼッタイおかしい

飲みすぎて朝からフラフラな一日。

コンビニに寄って、買ったウーロン茶のでっかいペットボトル。


ぶらぶら手に提げて帰ってきた。


さあ飲もうと袋を開けた瞬間びっくり。


爽健美茶に変身していた・・・


唖然。


なぜなの〜
なぜなの〜

軽井沢、ハルニレテラス

軽井沢に新スポット7月11日(土)オープン♪

星野屋さんのショッピングセンター。
丸山珈琲もできるらしい。
何度も前を通るけれどいよいよ来週オープン。

昼はお天気もよく涼しい。
夜はなぜか大雨が続く今週一週間でした。