料理教室打ち上げ＠meguriya-cafe

中島デコさんのお料理教室の後は、急いで片付けしてみんなで田原市の
meguriya-cafeさんで打ち上げになりました。




我達も仕事を終えて、店を閉めて、、、車飛ばして、、、だいぶ遅れて参加させていただきました。

めぐりやさんに到着すると、なんと暖炉に火がついてて心地よい温かさ。
やっぱり暖炉は良いですねえ。
ほのかに木の燃える香りもして、、、


（　↑　meguriya-cafeご主人の加藤万晴さん。朝、火を熾されている所です）

奥様の由希子さんが作られた、心のこもった沢山のお料理が並び、すでに打ち上げも佳境に。
（由希子さんは私達のカフェでもマクロビ料理教室を行って頂いています）

ご主人が作られる畑から抜いてきたばかりの、無農薬＆無施肥のお野菜がうまい！
あーー 写真とるの忘れちゃいました。

ベジ・バーニャカウダも美味しかったし、味噌カツも、 ひえの大根サラダも
ばくばく頂いちゃいました。 

デコさんともいろんなお話をお聞きする事が出来、至福の一時でした。 

デコさんは「豊橋は名古屋や大阪へ行くときに通過するだけの土地」だったそう
ですがすっかり気に入って頂けた様子。



また豊橋に来て下さる事をお願いして、朝早くお見送りしました。 

ラインキングに参加しています。
読み終わりましたら、
下記バナーをポチッとお願いします(^^)
▼▼▼▼▼▼▼

　

中島デコさん料理教室

今日は待ちに待った中島デコさんのお料理教室。
マクロビオティックをベースに季節の野菜や雑穀を使って
ランチプレートを作って頂きました。



慈しみをもってお料理に取り組まれる姿は、ホント素敵です！
デコさんの言われる
「体は食べたものからできている」
食事は毎日の事ですので考えさせられます。そうですよね、口に入れたものが
血となり、肉となって、骨になるんですよね。

お肉ばかり食べていると、肉食獣のように攻撃的な性格になるし、
優しい植物性の食事を続けていると、心も穏やかになるとのこと。

今回のメニューは

・たかきび麻婆丼
・ひえのフィッシュフライ風（豆乳ヨーグルトソース）
・里芋の塩麹汁
・白菜ロールwith甘酒味噌ソース
・秋の葛かのこ

でした。どれもすんごくおいしー！！
私的には里芋の塩麹汁がウマウマでした。
ひえのフィッシュフライ風は豆乳ソースが絶妙なマッチング。

塩麹の作り方、豆乳ヨーグルトの作り方なども学べて盛りだくさんの
お料理教室で、参加された方も大満足でした。



お食事の後は、食だけにとどまらず、衣服や生活、病気の対策等様々な質問が
飛び交いました。

中島デコさん、ありがとうございましたっ！！

ラインキングに参加しています。
読み終わりましたら、
下記バナーをポチッとお願いします(^^)
▼▼▼▼▼▼▼

　

中島デコさん料理教室＠準備中

明日は中島デコさんをお呼びしてマクロビオティックのお料理教室。
多くの応募を頂き、1部25名・2部25名の予約枠はすでに
満席。予約待ちが出るほどの人気です。
さすがデコさん！

今日は新城で講演会。100名の方に聴講頂きその足で
Vegecafe LOTUSにて明日の打ち合わせ＆仕込み 。

息つく暇ない忙しさですが、こころよくお受け頂き
嬉しい限りです。Vegecafe LOTUSのスタッフはその
たたずまいを「凛として美しい。あんな風になりたい」と
生き方がオーラのように出ているようで、「中島デコ」
さんらしさを感じました。




仕込みの後はスタッフの心づくしでお食事会。
楽しんで頂きました。





 デザートに少しだけVegecafe LOTUSのベジアイスを
 お出しした所「おいしいよ〜」と気に入って頂いちゃいました。
そのままtweetしてくれました。



 
明日は本番。
「アイスの分だけ体動かしてがんばるわ！」と言われて
ホテルへお帰り頂きました。

ラインキングに参加しています。
読み終わりましたら、
下記バナーをポチッとお願いします(^^)
▼▼▼▼▼▼▼

　

玄気セール

食材を購入させて頂いている玄気さんが冬のセールです。

11/25から12/4まで

「全品15％OFF」

年に3回限りの大きなセールだそうです。 
カフェでお茶やお食事の後、ちょっと覗いてみては。

ラインキングに参加しています。
読み終わりましたら、
下記バナーをポチッとお願いします(^^)
▼▼▼▼▼▼▼

　

タルト・タルト・タルト

寒くなって、栗やさつま芋、りんごなど美味しい季節になりました。
カフェではいつも手作りで乳製品・卵・砂糖を使わないスイーツを
作っています。最近はタルトや紅玉を使ったアップルパイが人気です。
今回はタルトを披露しちゃいますね。 



手前から時計回りに

・イチゴのタルト
・さつま芋のモンブラン風
・キウイとブルーベリーのタルト
・ブドウとマンゴーのタルト

季節にあわせて様々なタルトをお作りしていますので毎回同じものはありません。 
カフェへお越し頂くときのお楽しみに。

ラインキングに参加しています。
読み終わりましたら、
下記バナーをポチッとお願いします(^^)
▼▼▼▼▼▼▼