12/31〜1/5、年末年始お休みします

ベジカフェロータスは12/31〜1/5お休みとさせて頂きます。
ちょっと長いですが、スタッフ共々リフレッシュさせて頂き、来年皆様にお会いできる事を楽しみにしております。そして新年も新しいベジランチメニューでスタートします。





一年は早いもので、あっという間の2011年でした。
いろんな事がありすぎるほど、今年はいろいろありましたね。

日本の地震や原発事故、タイの洪水、各国で起った独裁政権の崩壊、ヨーロッパの金融危機等々、考えられないようなことがこの一年起りました。

私達の身の回りにも、様々な想いで新年を迎えられる方がいらっしゃるかと思います。

震災後、私達は避難家族の一時預かり、復興支援のチャリティー講演会、支援金の送付くらいしかできませんでしたが、未だに不自由な暮らしをされている方、ゆかりがある方々におかれましては、心の休まらない一年であったろうと察します。日本中で気持ちを一つにして、横と横のつながりを大切にし、来年は復興の第一歩の年になるよう期待しております。我々もベジカフェロータスを通じて「ベジタリアン」という観点から世界の平和と、地元農家とオーガニックの支援、スローフードの提供、持続可能なナチュラルライフの提案を行って行く所存です。


来年が良い年になる事を祈りつつ、本年もご愛顧ありがとうございました！


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名古屋港方面へ

寒いと思って、朝起きてみたら、雪。
ホワイトクリスマスになったんですね。

いろんな所で交通渋滞がおきているようでしたが、昼には解消。
今日はお休みなので、買い物がてら名古屋港方面へ。
ちょっと気になっているカフェにも行ければいいな。

伊勢湾岸道を走ると刈谷ハイウェイオアシスでトイレ休憩。
ここには観覧車があったり、ちょっと面白いSAです。

ちょっと入ってみると、なんとサルバトーレ・クオモが入っているではありませんか!?
ビックリ。と思っていたら知らない間にけっこうな数、お店出店してたんですね。
チェーン展開しているようで、どうりでパスタもピザもファーストフード並みに安い。
（HPにはスペシャルレシピとか載ってて嬉しいです）

さらに進むと、大型の船発見。
車を運ぶ船かなあ？



その奥には巨大なクレーンが。
（車飛ばしながら、デジカメでとったのでボケてます）



いつも思うのですが、キリンさんみたいですよね。
たくさんのキリンさんを眺めながら、目的地到着。



さすがに平日、雪の日、人もまばら。
目的の物もほぼ買えたので、名古屋で有名な某ケーキ屋さんをリサーチ。



うわー、金粉のってる！
名古屋城のしゃちほこやー
さすが見た目といいですね。なんかゴージャス。

お味は、期待値が高かったのか普通でした。
久しぶりのクリームが我々には強すぎて、二人で一つ食べきれず、、、。
ごめんなさい。

こういうのを時々食べて、ベジスイーツ作りの参考にさせて頂いて
いるのですが、最近クリーム系に弱くなってマス。歳のせい？



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世界のクリスマスケーキ

シュトーレンを頂いたのを思い出した。「クリスマスまで置いておいてね」と言われていたので、涼しい所に置いていて忘れてました。

2月にドイツのStuttgartへBiofachというオーガニック展示会に行って来たのですが、その時お世話になった友人がドイツの伝統的な作り方そのままに、手作りしてくれたもの。

ドイツではクリスマスに食べる特別なケーキのようで、保存がきくのでツリーの下に置いておくらしい。持つとケーキとは思えないほど重い。クリスマスになったので、切ってみるとたくさんのドライフルーツや柑橘類のピール、ナッツ等ぎっしり。ドライフルーツから洋酒の香りもする。頂いたシュトーレンは、今まで食べたシュトーレンとは次元が違う感じ。





ケーキというか、パンに近い感じ。
でも一切れで幸せな気分になりました。

そうこうしていたら、良くベジカフェロータスに来て頂いている外国人の方（日本ではベジタリアンにとって外食は難しいらしい）に「メリークリスマス！！」って、プレゼントを頂いた。



いい子にしてたからサンタサン来たかな。
ちょっと重いぞ。中身なんだろう？！



早速あけてみると、なんとパネトーネ。
彼らの国ではクリスマスケーキと言えばパネトーネらしい。
お国が変われば、クリスマスの祝い方も違うものだ。

そこで世界のクリスマスケーキをwikiってみた。

・フランス　ブッシュ・ド・ノエル
・イギリス　クリスマスプディング、ダンディーケーキ
・ドイツ　　シュトーレン、 マルツィパーン
・イタリア　パネトーネ、パンドーロ

いっぱいありますねえ。

日本ではイチゴのショートケーキ、チョコレートケーキなどをクリスマスデコレーションしたものが主流。でも世界的には異端なのかも。最近はいろいろなクリスマスケーキを見る機会が増えて来たので、様々な文化を取り入れる日本の柔軟性を嬉しく思う。

パネトーネもちょっと食べたかったけど、またにしておこう。
賞味期限も長いし。


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卵、乳、砂糖なしのクリスマスケーキ

いよいよクリスマス。

ベジタリアンもアレルギーのある方もそうでない方も、血糖値や高脂血症が気になる方にも、みんなでケーキを美味しく楽しめると好評頂き、今年はクリスマスケーキのご注文をたくさん頂いています。

チラシとか、店に「予約承ります」的な張り紙とか一切貼ってないのに、昨年少しだけご予約承ったお客様からの口コミからか、今年は昨年より少し多いご注文。

イチゴのショートケーキ、ブッシュドノエル、イチゴのムースケーキなど。
どれも契約栽培の低農薬、無化学肥料イチゴを使用していますから、香りが良いと評判です！

聖なる夜に、全く動物性の入らないピュアなケーキでお祝いというのも良いですよね。

「来年はロータスのアイスケーキ作ってね」なんて言われてますが、どうなるかしら。


イチゴのショートケーキ（これはかわいい15cm）24cmまで大きくできます。


イチゴのムースケーキ（これは18cm）


チョコレートケーキ（18cm）

ブッシュドノエルは前回の記事（12/22）を見てね。


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ブッシュドノエル

ブッシュドノエルも見せて欲しいと、少しご要望がありましたので、
クリスマスまで食べられるブッシュドノエルを紹介しちゃいます。

もちろん、ベジタリアンですので卵、牛乳等の動物性は無しです。
砂糖も使ってませんので、ダイエットや血糖が気になる方でもOK。

たっぷりの豆腐クリームと、しっとりココア生地のスポンジのハーモニー
をお召し上がれ。

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