ランチメニュー（2024/12/10〜12/28）ベジ・ミラノ風カツレツ Vege Milanese cutlet

今日からクリスマス＆歳末の特別メニューになります！
 

微炭酸のドリンクに始まり、一年の締めくくりにふさわしい贅沢なランチ。
今回は今まで以上にお野菜をふんだんに使った、感謝還元メニューです。


（写真はランチ＋デザートセット）



まずは左上、カシスの炭酸ドリンクで乾杯。
（もちろん、ノンアルコールですのでご安心を）
ポリフェノールの豊富なカシスで、血管と目を健康にしましょ。

泡も綺麗でワクワク！　


メインメニューは、「ベジ・ミラノ風カツレツ」

子牛肉を使って作る「ミラノ風カツレツ」をベジで作ってみました。
キノコや様々な野菜をじっくり炒め、旨味をプラスしています。
カツが何で出来ているかは、、、食べてからのお楽しみ！
自分で言うのもなんですが、うまいです。

「ベジ・カシュークリームのホワイトシチュー」。

贅沢にオーガニックのカシューナッツをたっぷりと使った、100％カシュークリームのホワイトシチューです。たっぷりのお野菜、きのこでコク旨味を出しました。季節の蒸し野菜を添えて。
(このシチュー、お持ち帰りのオーダーが出るほど人気です)

「ブルスケッタ」（＋オメガ3）

ほうれん草とセミドライトマトをパンに乗せ、ヴィーガン・チーズを乗せて焼きました。亜麻仁油が入ってオメガ3も摂れます！

「大根のから揚げ、エビチリ風」
大根を蒸して、下味に漬け込み、から揚げにして、さらにエビチリ風に仕上げました。
大根のジュワーと、少し辛みのあるソースがアクセントに。

「長ネギのポシェとカリカリベーコン」
マクロビの”セイタン”を自家製の薫製にして、ベーコン風に仕上げました。
このカリカリと、長ネギを洋風に軽く煮たものと合わせて。
一緒に食べると、不思議と美味しい！ 

「ピンクのポテトサラダ」
北海道の無農薬男爵いもに、野菜、ビーツを加え豆腐マヨネーズで合わせたピンク色のポテサラ。

「白菜のレモン塩麹漬け」
寒くなって白菜が美味しくなってきました。白菜の自然な甘みと、レモンと麹を発酵させた「レモン塩麹」で白菜を漬けた、さっぱりとした一品。

「冬野菜のテリーヌ」
冬野菜をさっと無地あげて、彩りよくテリーヌにしました。綺麗でなんだかワクワクしますね。
無農薬野菜のお味をお楽しみください！

「蒸し野菜のサラダ、クリスマスバージョン」
冬野菜をさっと蒸して、スプラウトや、カブの瞬間ピクルス、サラダ野菜を華やかなサラダ仕立てに。グリーンソースと共にどうぞ〜

「発芽玄米ご飯」 

玄米ご飯は、玄米で食べて美味しいもっちり系の無農薬玄米「あきたこまち」を発芽玄米にして自然塩を加え、圧力鍋で炊いたもの。良く噛んで食べると甘くて美味しいですよ。

玄米は無農薬無化学肥料はもちろん、乳酸菌を使った栽培で、稲の根っこから元気になるレックス農法によるお米です。

今回はクリスマスも近いので、デザートにはブッシュドノエルをビーガンで作って見ました。
有機のバナナと豆乳クリーム、スポンジを挟んでチョコクリームをあしらいました。
季節限定のケーキです。



クリスマスの特別メニューに、+600円でこのケーキ＋ドリンクを付ける事が可能です。
一年の終わりに、プチ贅沢はいかがですか。（売り切れの際はゴメンナサイ）

（ドリンクはコーヒー、エスプレッソ、紅茶、番茶、タンポポ茶から選べます）

ランチ＋ケーキセットでこんな感じです。



これが、一切の肉、卵、魚介類、乳製品、砂糖を使っていないメニューって信じられまれますか？
お野菜だけの健康で、贅沢なお食事です。

今回も１日限定20食です。
今週のメニューも食べ逃しなく！

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ランチメニュー（2023/12/13〜12/28）ベジ・ミラノ風カツレツ Vege Milanese cutlet

今日からクリスマス＆歳末の特別メニューになります！
 

微炭酸のドリンクに始まり、一年の締めくくりにふさわしい贅沢なランチ。
今回は今まで以上にお野菜をふんだんに使った、感謝還元メニューです。




まずは左上、発酵カシスの炭酸ドリンクで乾杯。
（もちろん、ノンアルコールですのでご安心を）
ポリフェノールの豊富なカシスで、血管と目を健康にしましょ。

泡も綺麗でワクワク！　


メインメニューは、「ベジ・ミラノ風カツレツ」

子牛肉を使って作る「ミラノ風カツレツ」をベジで作ってみました。
キノコや様々な野菜をじっくり炒め、旨味をプラスしています。
カツが何で出来ているかは、、、食べてからのお楽しみ！
自分で言うのもなんですが、うまいです。

「ベジ・カシュークリームのホワイトシチュー」。

贅沢にオーガニックのカシューナッツをたっぷりと使った、100％カシュークリームのホワイトシチューです。たっぷりのお野菜、きのこでコク旨味を出しました。季節の蒸し野菜を添えて。

「ガーリックブレッド」（＋オメガ3）

ほうれん草とセミドライトマトをパンに乗せ、ヴィーガン・パセリチーズを乗せて焼きました。亜麻仁油が入ってオメガ3も摂れます！

「大根のから揚げ、エビチリ風」
大根を蒸して、下味に漬け込み、から揚げにして、さらにエビチリ風に仕上げました。
大根のジュワーと、少し辛みのあるソースがアクセントに。

「長ネギのポシェとカリカリベーコン」
マクロビの”セイタン”を自家製の薫製にして、ベーコン風に仕上げました。
このカリカリと、長ネギを洋風に軽く煮たものと合わせて。
一緒に食べると、不思議と美味しい！ 

「ピンクのポテトサラダ」
北海道の無農薬男爵いもに、野菜、ビーツを加え豆腐マヨネーズで合わせたピンク色のポテサラ。

「白菜のレモン塩麹漬け」
寒くなって白菜が美味しくなってきました。白菜の自然な甘みと、レモンと麹を発酵させた「レモン塩麹」で白菜を漬けた、さっぱりとした一品。

「冬野菜のテリーヌ」
冬野菜をさっと無地あげて、彩りよくテリーヌにしました。綺麗でなんだかワクワクしますね。
無農薬野菜のお味をお楽しみください！

「蒸し野菜のサラダ、クリスマスバージョン」
冬野菜をさっと蒸して、スプラウトや、カブの瞬間ピクルス、サラダ野菜を華やかなサラダ仕立てに。グリーンソースと共にどうぞ〜

「発芽玄米ご飯』
玄米ご飯は、玄米で食べても美味しい、無農薬「ササニシキ」を使用。
発芽玄米にして、自然塩を加え圧力鍋で炊いたものです。良く噛んで食べると甘くて美味しいですよ〜無農薬、無化学肥料はもちろん、「奇跡のりんご」木村秋則さんのコラボでできた、自然栽培米。超贅沢な有機認定、無農薬、無肥料、自然栽培のお米です。

今回はクリスマスも近いので、デザートにはブッシュドノエルをビーガンで作って見ました。
有機のバナナと豆乳クリーム、スポンジを挟んでチョコクリームをあしらいました。
季節限定のケーキです。




クリスマスの特別メニューに、+500円でこのケーキ＋お飲物を付ける事が可能です。
一年の終わりに、プチ贅沢はいかがですか。（売り切れの際はゴメンナサイ）

（コーヒー、エスプレッソ、紅茶、番茶、タンポポ茶から選べます）

ランチ＋ケーキセットでこんな感じです。


これが、一切の肉、卵、魚介類、乳製品、砂糖を使っていないメニューって信じられまれますか？
お野菜だけの健康で、贅沢なお食事です。

今回も１日限定20食です。
今週のメニューも食べ逃しなく！

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ランチメニュー（2022/12/13〜12/28）ベジ・ミラノ風カツレツ Vege Milanese cutlet

今日からクリスマス＆歳末の特別メニューになります！
 

微炭酸のドリンクに始まり、一年の締めくくりにふさわしい贅沢なランチ。
今回は今まで以上にお野菜をふんだんに使った、感謝還元メニューです。




まずは左上、発酵カシスの炭酸ドリンクで乾杯。
（もちろん、ノンアルコールですのでご安心を）
ポリフェノールの豊富なカシスで、血管と目を健康にしましょ。

泡も綺麗でワクワク！　


メインメニューは、「ベジ・ミラノ風カツレツ」

子牛肉を使って作る「ミラノ風カツレツ」をベジで作ってみました。
キノコや様々な野菜をじっくり炒め、旨味をプラスしています。
カツが何で出来ているかは、、、食べてからのお楽しみ！
自分で言うのもなんですが、うまいです。

「ベジ・カシュークリームのホワイトシチュー」。

贅沢にオーガニックのカシューナッツをたっぷりと使った、100％カシュークリームのホワイトシチューです。たっぷりのお野菜、きのこでコク旨味を出しました。季節の蒸し野菜を添えて。

「ガーリックブレッド」（＋オメガ3）

ほうれん草とセミドライトマトをパンに乗せ、ヴィーガン・パセリチーズを乗せて焼きました。亜麻仁油が入ってオメガ3も摂れます！

「大根のから揚げ、エビチリ風」
大根を蒸して、下味に漬け込み、から揚げにして、さらにエビチリ風に仕上げました。
大根のジュワーと、少し辛みのあるソースがアクセントに。

「長ネギのポシェとカリカリベーコン」
マクロビの”セイタン”を自家製の薫製にして、ベーコン風に仕上げました。
このカリカリと、長ネギを洋風に軽く煮たものと合わせて。
一緒に食べると、不思議と美味しい！ 

「ピンクのポテトサラダ」
北海道の無農薬男爵いもに、野菜、ビーツを加え豆腐マヨネーズで合わせたピンク色のポテサラ。

「白菜のレモン塩麹漬け」
寒くなって白菜が美味しくなってきました。白菜の自然な甘みと、レモンと麹を発酵させた「レモン塩麹」で白菜を漬けた、さっぱりとした一品。

「冬野菜のテリーヌ」
冬野菜をさっと無地あげて、彩りよくテリーヌにしました。綺麗でなんだかワクワクしますね。
無農薬野菜のお味をお楽しみください！

「蒸し野菜のサラダ、クリスマスバージョン」
冬野菜をさっと蒸して、スプラウトや、カブの瞬間ピクルス、サラダ野菜を華やかなサラダ仕立てに。グリーンソースと共にどうぞ〜

「発芽玄米ご飯』
玄米ご飯は、玄米で食べても美味しい、無農薬「ササニシキ」を使用。
発芽玄米にして、自然塩を加え圧力鍋で炊いたものです。良く噛んで食べると甘くて美味しいですよ〜無農薬、無化学肥料はもちろん、「奇跡のりんご」木村秋則さんのコラボでできた、自然栽培米。超贅沢な有機認定、無農薬、無肥料、自然栽培のお米です。

今回はクリスマスも近いので、デザートにはブッシュドノエルをビーガンで作って見ました。
有機のバナナと豆乳クリーム、スポンジを挟んでチョコクリームをあしらいました。
季節限定のケーキです。




クリスマスの特別メニューに、+500円でこのケーキ＋お飲物を付ける事が可能です。
一年の終わりに、プチ贅沢はいかがですか。（売り切れの際はゴメンナサイ）

（コーヒー、エスプレッソ、紅茶、番茶、タンポポ茶から選べます）

ランチ＋ケーキセットでこんな感じです。


これが、一切の肉、卵、魚介類、乳製品、砂糖を使っていないメニューって信じられまれますか？
お野菜だけの健康で、贅沢なお食事です。

今回も１日限定20食です。
今週のメニューも食べ逃しなく！

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ランチメニュー（2021/12/14〜12/29）ベジ・ミラノ風カツレツ Vege Milanese cutlet

今日からクリスマス＆歳末の特別メニューになります！
 

微炭酸のドリンクに始まり、一年の締めくくりにふさわしい贅沢なランチ。
今回は今まで以上にお野菜をふんだんに使った、感謝還元メニューです。




まずは左上、発酵カシスの炭酸ドリンクで乾杯。
（もちろん、ノンアルコールですのでご安心を）
ポリフェノールの豊富なカシスで、血管と目を健康にしましょ。

泡も綺麗でワクワク！　


メインメニューは、「ベジ・ミラノ風カツレツ」

子牛肉を使って作る「ミラノ風カツレツ」をベジで作ってみました。
キノコや様々な野菜をじっくり炒め、旨味をプラスしています。
カツが何で出来ているかは、、、食べてからのお楽しみ！
自分で言うのもなんですが、うまいです。

「ベジ・カシュークリームのホワイトシチュー」。

贅沢にオーガニックのカシューナッツをたっぷりと使った、100％カシュークリームのホワイトシチューです。たっぷりのお野菜、きのこでコク旨味を出しました。季節の蒸し野菜を添えて。

「ベジ・キャビア」（＋オメガ3）
アマランサスという、ビタミン・ミネラルたっぷりの雑穀を炊き上げて、キャビア風にしてみました。プチプチとした食感が楽しい一品です。（※オメガ3の亜麻仁油を加えています。）
自家製の塩クッキーに添えて。

「大根のから揚げ、エビチリ風」
大根を蒸して、下味に漬け込み、から揚げにして、さらにエビチリ風に仕上げました。
大根のジュワーと、少し辛みのあるソースがアクセントに。

「長ネギのポシェとカリカリベーコン」
マクロビの”セイタン”を自家製の薫製にして、ベーコン風に仕上げました。
このカリカリと、長ネギを洋風に軽く煮たものと合わせて。
一緒に食べると、不思議と美味しい！ 

「ピンクのポテトサラダ」
北海道の無農薬男爵いもに、野菜、ビーツを加え豆腐マヨネーズで合わせたピンク色のポテサラ。

「白菜の柚子風味」
寒くなって白菜が美味しくなってきました。白菜の自然な甘みと、柚子の皮と、果汁でさっぱりとした一品です。

「冬野菜のテリーヌ」
冬野菜をさっと無地あげて、彩りよくテリーヌにしました。綺麗でなんだかワクワクしますね。
無農薬野菜のお味をお楽しみください！

「蒸し野菜のサラダ、クリスマスバージョン」
冬野菜をさっと蒸して、スプラウトや、カブの瞬間ピクルス、サラダ野菜を華やかなサラダ仕立てに。グリーンソースと共にどうぞ〜

「発芽玄米ご飯』
玄米ご飯は、玄米で食べても美味しい、無農薬「ササニシキ」を使用。
発芽玄米にして、自然塩を加え圧力鍋で炊いたものです。良く噛んで食べると甘くて美味しいですよ〜無農薬、無化学肥料はもちろん、「奇跡のりんご」木村秋則さんのコラボでできた、自然栽培米。超贅沢な有機認定、無農薬、無肥料、自然栽培のお米です。

今回はクリスマスも近いので、デザートには旬のイチゴをたっぷりと使った「イチゴのショートケーキ」をご用意。



クリスマスの特別メニューに、+500円でこのケーキ＋お飲物を付ける事が可能です。
一年の終わりに、プチ贅沢はいかがですか。（売り切れの際はゴメンナサイ）

（コーヒー、エスプレッソ、ソイラテ、紅茶、番茶、タンポポ茶から選べます）

全部、付けるとこんな感じ。


ね、贅沢でしょ。

これが、一切の肉、卵、魚介類、乳製品、砂糖を使っていないメニューって信じられまれますか？
お野菜だけの健康で、贅沢なお食事です。

今回も１日限定20食です。
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ランチメニュー（2020/12/15〜12/27）ベジ・ミラノ風カツレツ Vege Milanese cutlet

今日からクリスマス＆歳末の特別メニューになります！
 

微炭酸のドリンクに始まり、一年の締めくくりにふさわしい贅沢なランチ。
今回は今まで以上にお野菜をふんだんに使った、感謝還元メニューです。




まずは左上、発酵カシスの炭酸ドリンクで乾杯。
（もちろん、ノンアルコールですのでご安心を）
ポリフェノールの豊富なカシスで、血管と目を健康にしましょ。

泡も綺麗でワクワク！　


メインメニューは、「ベジ・ミラノ風カツレツ」

子牛肉を使って作る「ミラノ風カツレツ」をベジで作ってみました。
キノコや様々な野菜をじっくり炒め、旨味をプラスしています。
カツが何で出来ているかは、、、食べてからのお楽しみ！
自分で言うのもなんですが、うまいです。

「ベジ・カシュークリームのホワイトシチュー」。

贅沢にオーガニックのカシューナッツをたっぷりと使った、100％カシュークリームのホワイトシチューです。たっぷりのお野菜、きのこでコク旨味を出しました。季節の蒸し野菜を添えて。

「ベジ・キャビア」（＋オメガ3）
アマランサスという、ビタミン・ミネラルたっぷりの雑穀を炊き上げて、キャビア風にしてみました。プチプチとした食感が楽しい一品です。（※オメガ3の亜麻仁油を加えています。）
自家製の塩クッキーに添えて。

「大根のから揚げ、エビチリ風」
大根を蒸して、下味に漬け込み、から揚げにして、さらにエビチリ風に仕上げました。
大根のジュワーと、少し辛みのあるソースがアクセントに。

「長ネギのポシェとカリカリベーコン」
マクロビの”セイタン”を自家製の薫製にして、ベーコン風に仕上げました。
このカリカリと、長ネギを洋風に軽く煮たものと合わせて。
一緒に食べると、不思議と美味しい！ 

「ピンクのポテトサラダ」
北海道の無農薬男爵いもに、野菜、ビーツを加え豆腐マヨネーズで合わせたピンク色のポテサラ。

「昆布としめじのピクルス」
利尻昆布をさっと醤油で煮て、酒蒸しのしめじと合わせ、パプリカと共に洋風のピクルスにしました。とてもさっぱりとした口直しです。

「冬野菜のテリーヌ」
冬野菜をさっと無地あげて、彩りよくテリーヌにしました。綺麗でなんだかワクワクしますね。
無農薬野菜のお味をお楽しみください！

「キドニービーンズのサラダ」
腎臓のような形をしたキドニービーンズなど様々な豆を蒸して、バルサミコ酢で軽くマリネに。様々なお野菜と共に、お召し上がり下さい。
レモンたっぷりで、豆と相性の良いレモンドレッシングでどうぞ。

「発芽玄米ご飯』
玄米ご飯は、玄米で食べても美味しい、無農薬「ササニシキ」を使用。
発芽玄米にして、自然塩を加え圧力鍋で炊いたものです。良く噛んで食べると甘くて美味しいですよ〜無農薬、無化学肥料はもちろん、「奇跡のりんご」木村秋則さんのコラボでできた、自然栽培米。超贅沢な有機認定、無農薬、無肥料、自然栽培のお米です。

今回はクリスマスも近いので、デザートには旬のイチゴをたっぷりと使った新作の「イチゴのムースケーキ」をご用意。



クリスマスの特別メニューに、+500円でこのムースケーキ＋お飲物を付ける事が可能です。
一年の終わりに、プチ贅沢はいかがですか。（売り切れの際はゴメンナサイ）

（コーヒー、エスプレッソ、ソイラテ、紅茶、番茶、タンポポ茶から選べます）

全部、付けるとこんな感じ。


ね、贅沢でしょ。

これが、一切の肉、卵、魚介類、乳製品、砂糖を使っていないメニューって信じられまれますか？
お野菜だけの健康で、贅沢なお食事です。

今回も１日限定20食です。
今週のメニューも食べ逃しなく！

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