IMG_0655ドーサ。
南インドの料理です。
特にタミル地方の朝昼ごはんだそうで、
米粉のクレープです。

チェンナイ、バンガロール、
その近郊各地で良く目に付き
頻繁にいただきました。




ドーサを焼いてるところ。空港のフードコートにて。

IMG_0657実演につられました。
そこのマサラドーサ。
ラッサムとココナッツチャトニ。

マサラドーサは
ジャガイモの香辛料炒め包みです。

IMG_0690そしてポンディチェリーという港町の
リーズナブルな食堂でマサラドーサ。
バナナリーフの上にドーサです。

フランス人のおねーちゃんと
合流晩御飯でした。






IMG_0797南インドのチェーン店の
ベジタリアンレストランの
プレーンドーサ。
三角帽子の様に
とんがって出されます。

東京八重洲のダバインディアの
プレーンドーサも同じ様に出されます。

南インドのおちゃめ加減。


IMG_0908手前のでっかいドーサは
ギーマサラドーサスペシャル。
私は普通のマサラドーサです。

遠近法ででっかいだけでなく
本当にでっかいのです。

滞在時前半三分の二は、
ほぼ南インドでしたので
ほとんどのお昼はドーサを
楽しませてもらいました。

私はインド料理の中でも、かなりのドーサ好きみたいす。
北インドではドーサは殆どなかったので、ドーサ食べたい病にかかりました。