2月

2月の営業カレンダー✨️
お休みは毎週水木曜日です。
今月は28日しか無いので、月末には間違いなく支払いに苦しんでいることでしょう、、、
頑張れ月末の私



今日は定休日なので、久しぶりにシェフの農家さん巡りに同行しました！
朝が早いので大変💦

滋賀のシンボル、三上山✨



道の駅、あいとうマーガレットステーション



永源寺、青山いちご農園さん
章姫いちご🍓

かおり野いちごが欲しかったけど、まだまだ青くて収穫には時間かかりそうです💦




お昼はお蕎麦屋「藤村」さんへ。
1日限定15枚の十割そばが食べたくて、11時半に行きました。
いつも売り切れなのですが、ついに念願のの十割蕎麦を注文出来ました！
しかし、、、正直、あんまり違いがわからなかったです😅いつも通り美味しかった。
そばの香りが心地よく、薬味の一つ一つが繊細なお味。






大中は別世界✨️
広いですね〜
旅行に来た気分になります。

農家さんや道の駅を巡って、帰宅は15時過ぎでした。
これを毎週こなしているんですね。シェフ👨‍🍳は、、


私は帰宅してからテーブルのお花の準備。

明日は新しい製氷機と食器洗浄機がやってきます。

随分前から製氷機の音が怪しかったのですが、、
23年目にしてついに力尽きました
洗浄機の水漏れも修理できず、結局新品と交換です
7年のリース契約。

後7年か、、頑張れるかなぁ😮‍💨
ここの所、ぎっくり腰に顎関節症とトラブル続きで、、、
人間も新品と交換出来るといいのですが😅


すごい体勢で寝てますね😴

日々思うこと

寒い日が続いてますね。
相変わらずインフルエンザでのキャンセルに振り回されているステラです💦
早く春が来ないかなぁ、、





センティアのチューリップ⸜🌷︎⸝
富山県のチューリップ農家さんから産地直送で送って貰っています。

仕事で疲れたなと感じた時はお花に触ると元気が出ます。



1月も半ば、そろそろバレンタイン💝の季節がやってきますね。
今日はチョコレートのムースの準備をしました。






お肉料理
今まで提供させて頂いていた、ニュージーランド産の仔牛フィレ肉の入荷が安定せず、今後は国産牛のステーキに変わります。
少しお値段上がってしまいますが、やはり美味しいものを食べていただきたいので、、、


こちらは鴨胸肉のローストジューシーで美味しいです🤤
鴨肉初体験のお客様にも好評です。


私ごとですが、最近、やっぱり健康が1番大事だなと痛感する出来事がありました。
昨年の11月頃から顎関節症に悩まされ、食事の度に痛みと闘う日々。
食べることが大好きなのに、口を開けるのが、食べるのが、怖い😱！

これ治るのかなぁ、、って絶望的な気分でクリスマスやお正月を過ごしていました。

今年に入ってようやく顎関節症の治療をしてくださるという整骨院さんに出会えて、1度の治療で嘘みたいに治りました！
有難かったし、嬉しすぎました😂

時々違和感のような症状も出るので、再発しないようにしないと💦

もうなんの文句も言いません、どうか健康な身体に戻して下さい！と神様にお願いする毎日でした。

高尚な悩み事は健康だからこそ。
人間関係、そのほか諸々で悩んだ時は、健康だからこその悩みだとありがたく受け取って、自己改善に努めたいと思いました😊

いちごの季節🍓！

寒い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょう？

せっかくご予約頂いても、発熱や体調不良でのキャンセルも多く、まだまだインフルエンザが流行しているようです💦

早く落ち着くといいなぁ、、
例年にも増して静かな1月を過ごしております、、

クリスマスにはあれだけ品薄だった苺も、安定して入荷するようになりました。


永源寺の青山いちご農園さんの苺たち。


可愛いですね😍

甘い香りがたまりません



オードブルは、タスマニアサーモンの自家製燻製
滋賀県産のお野菜とご一緒に。

ブロッコリーも人参もカラフルです🥕✨

チューリップの季節でもありますね🌷

春が待ち遠しいです☘️