12月

クリスマスシーズンが始まりましたね🎄.*
せっかく作った12月のカレンダーを削除してしまいました💦
インスタグラムには載せております。

今年のクリスマスは平日ですので、少し不規則なお休みです。
22日月曜日がお休み。
24日25日は水木ですが、クリスマスなので営業致します！

年末は28日まで。
年始は4日からです😊




お花もクリスマスらしく🤶
音楽もクリスマスソングです🎵



洋梨のタルト
瑞々しくて美味しい！




洋梨にはキャラメルアイスがよく合います😊
焦がし具合が毎回違うので、少しずつ違うお味に仕上がります。

先日、キャラメルアイスを、目を瞑って食べたいくらい美味しい！と褒めて頂き、とって嬉しかったです😋




皆様、もう紅葉は見に行かれましたか？



今なら外国人観光客が少ないと聞き、東福寺へ行ってきました。
あぁ、、2週連続の曇り空☁️😭
そんな年もありますよね




龍の絵がかっこいい✨




帰りに、たねやさんの新店舗LAGOへ寄ってみました。
お店の中も素敵だけど、ここはお庭がすごい！
夕日がきれいです✨️




シェフと夕暮れの琵琶湖👨‍🍳

さてさて、12月は意識して｢今この時を生きる」ことに集中。過去と未来からの脱出！

外部からの刺激に反応して揺れる心を、よく観察して、フローな状態に戻す。
私なら必ず出来ると信じて、日々努力なのです。



ステラのお庭の紅葉も美しい🍁

三連休終わり！

三連休が終わりました！
金曜日から4日連続での昼夜営業、、
あぁ、、長かった😭



やはりこの働き方は、もう体力的にかなり厳しいのだと、改めて痛感しました😞
来年からはディナー営業は、祝日関係なく、金土日のみといたします🙇‍♂️



月曜日の夜に1名でご来店のお客様、大荷物でしたので「ご旅行ですか？」とお尋ね致しましたら、転勤だそうで、本日が滋賀県最後のお食事との事。
「最後にこのお店に来たかったんです」と言っていただけてとても嬉しかったです🥰

ステラの月曜日のディナーも今夜が最後ですよ。
タイミングが合って、本当に良かったなと思えた瞬間でした😊


愛媛県八幡浜港直送、天然ブリの炙り

ステラのお魚は、愛媛県八幡浜港で、大石水産さんが朝競りで競り落としたのを送ってくださいます。
地元の契約農家さんから届いた色とりどりお野菜がとても美しい前菜です😊



林檎のデザートもそろそろ終わります。





洋梨は追熟したものから使って行きます。
林檎も洋梨も、飛騨高山の樋口果樹園さんから送っていただいています。


昨年お会いしてからはや1年。
樋口さんにまた会いたくなりました。


お庭のノムラ紅葉が赤く紅葉しています🍁




先日のお休みに、紅葉が見たいと話したら、なぜか御在所岳へ連れて行かれました。



ロープウェイに乗って行きます。



ロープウェイからの眺めはこんな感じ。


山頂は霧に覆われて真っ白でした💦



下りのロープウェイのシェフ🧑‍🍳
霧の中へ入っていく時、霧が晴れて視界が広かった瞬間、とても神秘的でした✨

道中の紅葉は綺麗でしたよ


次は晴れるといいなぁ

クリスマスディナーの予約受付中🎄.*

今年のクリスマスは平日なので、ディナー日程は悩みに悩んで、、
20日、21日、23日、24日の4日間となりました！
間の22日月曜日は仕込みのためお休みします。
ステラ初の試み。頑張れシェフ💪




早くもクリスマスの飾り付けをしました🎄
楽しかったです🥰


お庭は秋の雰囲気🍁🍂

今年は紅葉が早いですね。
来週からはかなり冷え込む予報です。
皆様体調には十分気をつけましょう！


飛騨高山の樋口果樹園さんから洋梨が届来ました🍐
上手く熟しますように🙏



熟したらタルトにします🍀*゜


来週は愛媛県八幡浜の大石水産さんから直送の天然真鯛を使ったオードブルです。



先日、毎年恒例の奈良正倉院展を観に行ってきました。
この展覧会は期間が短いので要注意です。



すごい人でした💦
残念ながら雨の1日。
鹿との触れ合いも少しだけで残念😭




お昼ご飯は京都城陽のフランス料理店ラストルさんへ。4回目の訪問です。

こちらもご夫婦で経営されており、大変勉強になります。


黒毛和牛のラムシンステーキ🥩


とても楽しい1日でした。
お休みの日はあっという間に終わりますね🥲
一休み、リフレッシュして、またぼちぼち歩きだそうと思います。



赤い野ばら
お店のが枯れ始めたので持って帰ってきました。
部屋の白い壁に映えてキレイです✨



昨日はシャンプーに行ったので、お疲れのご様子🐕‍🦺