スープカリー

昼から仕事で泉南は熊取くんだりまで行く前の腹ごしらえ。
やっと、ありつけましたな、スープカリー。
南船場の「ハバネロ」。今時の居酒屋風？掘りごたつ形式のテーブル大小３つくらい？奥に掘りごたつ風カウンター。カウンターに案内された。
札幌からやって来た？札幌のどこぞの姉妹店らしいが、忙しそうだったので、聞けなかったが・・・スタッッフ一同愛想が良い。スタッフ教育の賜物か？はたまた、良い子たちが集まったのか？

スープカリー・・・カレースープちゃうんかいな？は、証明された。カレースープである。ふふふ
ま、個人的なこだわり？解釈は横に置いといて、スパイシーでとても、うまい！小麦粉が入ってないので胃もたれもし無いし、ぱくぱく行ける。
盛りつけも丁寧でおされ？野菜も形よく奇麗に切られており気持ちがいい。が、北海道でスープカリーなるものが生まれた頃には，北海道らしく大地のようにワイルドな感じやったのではないんかなぁ？と思った。ポトフの延長上，カレースープの延長上みたいな？大胆で素朴な田舎料理やなかったんかな？発祥がどないなんか知らん。
総合Smile　☆☆☆☆☆

チキンを頼んだんやけど、大降りに切った野菜もたっぷり。骨付きもも肉もじっくり煮込んだか圧力鍋で調理したか、とても柔らかくスプーンで削ぎ落とし食える。軽く揚げたおジャガ、人参，ブロッコリー、ミニもろこし、ピーマン（青，赤）、グリーンアスパラ、ゆで卵にメインの？チキン（骨付きもも肉）。トッピングに水菜が盛ってある。
ライスはターメリックライス。ライム？が付いている。ライスにしぼるそうや。900円。アイスコーヒー付きで1000円也。
高いか安いか，満足点か喰ろうて見なはれみたいな。

昔，おふくろが作ったカレーを翌夕飯時に水で薄め，塩，こしょうで味を整え，カレースープとしてよく食したもんや。（家族で自分だけ）これとは・・・スープカリーとは別もんやけど・・・。(^-^;A

Comments

1. Posted by ショットガン・親父が危篤時は熊取あたりまでよ〜う行きました・ホソノ   August 23, 2005 22:13

熊取りに行きましたんか？
昔は熊取ったそうですぜぃ。

えらい遠いとこですがなぁ！

2. Posted by おかだ♂   August 24, 2005 12:54

湾岸線を利用すればさほど遠い所でもありませんでした。
遠いっちゃ、遠いけど・・・

父が危篤時ってご実家は熊取でっか？