こんにちは。
サトウトシオです。
今日も桜上水店に入ります。
よろしくお願いいたします。


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画像は
https://www.irasutoya.com/2018/03/blog-post_181.html?m=1
から拝借しました。


ビーボに入社してほぼ丸2年。
各店を周り、いろんなビーボを見てきたつもりです。
桜上水店責任者になるにあたり、自分なりに目指したビーボ像がありました。

実はそれは実現していません。

小学生、せめて高校生が放課後に寄る店にしたかったのですが、できませんでした。

でも、結構いい線まで来ていたとは思います。
30〜40台を中心に20代、学生から80〜90代までの人生の大先輩までが日々立ち寄ってくれます。
男女比は各年代ともほぼ半数。
大きな偏りはありません。
ご新規様もほぼ毎日いらっしゃり、常連さんがよい感じでお相手してくださっています。

ワインはもちろん、ハイボール、ビールもよくオーダーいただきます。
閉店間際までデリ、コーヒーのオーダーもいただきます。

すべての面で偏りのない、バランスのいいビーボになったと思います。

タジーとサトウのキャラの違いがいい方向に作用したということでしょうか?笑


いいバランスになった桜上水店を新店長にバトンタッチできるのは、自分たちも誇らしいです。

あと少しの間、タジーとサトウにお付き合いください。


サトウトシオ

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桜上水店
淹れたてのコーヒーでホット一息どうぞ☕
ホットコーヒー  400(432)
カフェラテ   500(540)
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vivo daily stand 桜上水店

杉並区下高井戸1-22-5
tel:03-6379-8803
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