絶品!!〆鯖(しめさば)

生きの良い真ｻﾊﾞでしか作れない、当店のｼﾒｻﾊﾞは絶品!!

普通のｼﾒｻﾊﾞは青魚ということもあり、身の端から端まで酢をしめ込みながら作るのが定番？なのかもしれませんが、当店は違います。
ｻﾊﾞ本来の味を酸味で消さずに酢にしめ込み、酸味も少ない、そしてしめ込みも通常の半分以下でｼﾒｻﾊﾞ通の方にはきっと満足していただける味に仕上がるよう独自の技術で提供させていただいております。

当店にお寄りの際は是非ｵｰﾀﾞｰください!!

今期は毎日提供できるよう努力しておりますが、新鮮なｻﾊﾞ限定で作らせていただくため仕入状況で提供出来ない場合もございます。