【楽笑レシピ】野菜スパゲッティペペロンチーノ風

（和田  真里亜  さん）





















なすび、にんじんをいちょう切りにしてみました。

　　　　【分量】　　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】

スパゲッティの麺　　50ｇ　　　①　鍋に水と塩を入れ、スパゲティの麺を約7
なすび　　　　　　　50ｇ　　　　　分ゆでる。
にんじん　　　　　　30ｇ　　　②　なすび、にんじんをいちょう切り、たかの
えのき　　　　　　　30ｇ　　　　　つめは輪切り、ニンニクはみじん切り、え
枝豆　　　　　　　　20ｇ　　　　　のきは約2㎝くらいに切る。枝豆は茹でて
ニンニク　　　　　　 1片　　　　　 実を出しておく。
たかのつめ　　　　　 1本　　　 ③　フライパンに、オリーブオイル大さじ1と
オリーブオイル　大さじ2　　　　　  1/2、ニンニク、たかのつめ、塩を入れ、
しょう油　 小さじ1と1/2　　　　　  弱火でしばらく炒める。
塩　　　　　　　　　適量　　　 ④　香りが出てきたら、にんじん、なすびを
　　　　　　　　　　　　　　　　　 入れて炒め火が通ってきたら、えのきを
　　　　　　　　　　　　　　　　　 加える。
　　　　　　　　　　　　　　　 ⑤　最後に麺とオリーブオイル大さじ1/2を
　　　　　　　　　　　　　　　　　 入れ混ぜながら、しょう油を加える。
　　　　　　　　　　　　　　　 ⑥　お皿に盛りつけて、枝豆を色よく飾って
　　　　　　　　　　　　　　　　　 完成。