8月26日（日）「地産地消のチカラ2018 ”漁業のチカラ”」底引き網漁を行いました！！

8月26日（日）晴天すぎるほどに晴れ

今日は「地産地消のチカラ2018　ー漁業のチカラー」で底引き網漁に出港します！

ライフジャケットを身に付け準備が整ったら出港です！！

本日お世話になるのは美馬船長と神力丸です。

途中、製氷施設に寄って氷を補給していざ港を出ます！

沖へ出ると底引き網を張るためのポールを左右に出して漁の準備を行います。

川の上水と海水の境目！！


ポイントに着くと網を降ろしていきます。

網を降ろして底引き網漁が始まると約1時間網を引き続けます。

その間に船長室で船の計器の説明を受けたり、大漁を願いつつ

船の上で過ごします。

いよいよ網を上げていきます！

お魚が網に入っていました！！

サメも！！

台風後の出港だったので鯛と一緒に流木も入っていました。

さあ最後の網を上げていきます！！

たくさんのお魚たちが見えます。

おいしそうな鯛がたくさん！！

ハモも獲れました！！

さあお腹も空いてきましたので、港に帰って調理していただきますよ〜♪

港に着くと、ちょうど組合で出荷の時間なので出荷の様子を

見学させてもらいました！

紀伊水道の恵みを実感できるほど豊富な種類のお魚たちが

陸揚げされていきます！

出荷の様子を見学した後はお待ちかね、調理/試食の時間です！

獲れたてで一番大きいサイズ鯛の半身はお刺身に、残りの半身は

皮付きのまま炙りで頂きます！！

ハモはみんなで切り分けて湯引きに。

湯引きしたハモは氷でしめて召し上がれ！

鯛とマナガツオの塩蒸し焼きもおいしかった！！

鯛の鯛も発見できました！！

美馬船長、今日は1日ありがとうございました！！

大漁で満腹で幸せでした。

ブログ担当：（アライブ ラボ　上田 啓人）

8月20日（日）「地産地消のチカラ2017 ”漁業のチカラ”」底引き網漁を行いました！！ー 漁港組編 ー

時計の針がお昼を指す頃、乗船組が港に帰ってきました。


みんなで分担して、獲った魚を運んで調理＆試食のスタートです！



ハモの湯引き・炙り、えびの酒蒸し、ゆでダコ、イカの湯引き、鯛の塩焼き、
アジのお刺身などを、みんなで分担して調理していきました。







タコはまずぬめりと汚れを取る塩もみから。
塩を振って「洗濯機で回されてるみたいに」揉んでいきます。


最後に頭の部分をひっくり返します。
最初は恐るおそるタコに触っていた子どもたちですが、美馬船長の作業を
マネするうちに、力強く塩もみできるようになりました。


イカの下処理はお母さんチームが担当。みなさん手が真っ黒です。


美馬船長も次々と魚を捌いていきます。


調理の合間に出荷作業の見学をすることもできました。




魚が次々とカゴに入れられ、手際よく計量されて運ばれていきます。
大きさによって魚が選別されていく様子を、子どもたちもじっと見ていました。







見学を終えて、メインのハモの調理です。
骨切りされた金曜日に獲ったハモを、子どもたちが食べやすい大きさに切っていき、
湯引きにします。




テーブルの上には次々と料理が並べられていきます。


獲れたての魚たちはみんな美味しかったですね。
第1弾のハモ漁に続いて、今回も貴重な経験をさせていただいた美馬船長、
本当にありがとうございました！









（ブログ担当：島山 拓也）

8月20日（日）「地産地消のチカラ2017 ”漁業のチカラ”」底引き網漁を行いました！！ー 乗船組編 ー

8月20日（日）、金曜日のハモ漁に続き今回の地産地消のチカラ2017は
” 漁業のチカラ「底引き網漁」” です！！
本日も津田の漁師、美馬船長と神力丸にお世話になります。


救命胴衣を着けて、今日は子どもたちも一緒に出港です。








網を下す前の準備。






オーシャンフェリーと間近ですれ違った時はかなりの迫力でした！




ポイントに着くまでの間、乗船組は自己紹介を行いました。





ポイントに着くと、網を下ろしていきます！






ここから1時間底引き網漁の開始です！！


網を下ろして1時間が経過しました。
いよいよ網を上げていきます！
金曜日の夜のハモ漁と比べて、朝はまた違った魚が獲れます。
たくさん魚は獲れたでしょうか！？







網の先が見えてきました！！
キラキラ光る魚が見えます♪







タコ、エビ、イカ、太刀魚、アジ、ボウゼ・・・！
紀伊水道の恵みに感謝です！！


ここからみんなで仕分け作業です！















港に戻るまで鮮度を保つために、氷を入れて日陰に移動しました！




漁港を目指して帰る途中、行きにすれ違ったオーシャンフェリーと
またすれ違いました！
いってらっしゃ〜い♪




津田港に到着〜！



獲れた魚を力を合わせて陸揚げです！
乗船、おつかれさまでした！！




ブログ担当：（アライブ ラボ　上田 啓人）

8月18日（金）「地産地消のチカラ2017 ”漁業のチカラ”」ハモ漁を行いました！！

8月18日（金）、本日の地産地消のチカラ2017は
” 漁業のチカラ「ハモ漁」” です！！
ハモは夜行性なので、夜の出港となるため子どもたちは
日曜日までお預けですが、代わりに保護者の方と漁に出ます！


本日お世話になるのは、津田のベテラン漁師の美馬船長と
船長の相棒の「神力丸」です。


救命胴衣を身につけて。


スタッフに見送られ、いざ津田港より出港です！



と、ここで港の施設に立ち寄ります。
この大きな施設は・・・


大きな製氷器、製氷施設です！



漁に備えて氷を補充し、いざ港を出ます！！


眉山を背に船は沖を目指します。


港を出ると、船の計器について美馬船長から説明を受けました。


レーダーで周りの船の位置や進路、自分の船との距離や
近くにある陸の地形や陸までの距離などがわかります。



魚群探知機は海の中の魚の群れやシラスの群れの他、
海底の水深などの情報を見ることができます。


陽が沈む頃、沖で網を下す準備を始めます。
まずは、底引き網の網を広げる柱を左右せり出します。




これでポイントに着くと網を下すことができました！！
あとはポイントまで沖に出るのみです。




港を出ること約1時間、ポイントに到着するといよいよ網を
下ろしていきます。






ここから約1時間、底引き網漁の開始です！！



すっかり陽も落ちて、辺りは真っ暗！
いよいよ網を上げていきます。







網を巻き取っていくと、ついに網の先が見えてきました！


ここから、網にフックをかけ一気に吊り上げます！



来た〜！！


網の底を開けると。


大漁〜！！
一斉に獲れた魚が船になだれ込んできました。



ハモ、でかっ！！
推定5〜6kgの大物が獲れました！



イカ、エビ、タコ。


鯛！


ふぐやアジ、太刀魚にサゴシ、カマスやボウゼ、エソなどなど。


美馬船長にハモを仕分けしてもらい船の生簀へ！




ハモの仕分けが終わるとみんなで仕分け作業です！






沖も荒れてなく、無事大漁。
仕分けを終えると船は港を目指します。



美馬さん、保護者のみなさまお疲れさまでした！！
これで日曜日のハモは確保できました。
日曜日は朝から子どもたちも漁に出ます。
またまた大漁なるか！？
ハモの試食も楽しみですね〜♪







ブログ担当：（アライブ ラボ　上田 啓人）

【ご連絡】「地産地消のチカラ2017」8月の体験について（8/18・8/20）

いつもお世話になります。
NPO法人ALIVE LAB（アライブ ラボ）の上田です。

暑い日が続いていますがみなさま体調崩されてないでしょうか？
8月開催の「漁業のチカラ」の日程等詳細についてご連絡致します。

【漁業のチカラ】
◯8月18日（金）「 ハモ漁 」
年間漁獲量全国トップクラスのとくしまの「ハモ漁」をとくしま人なら一度は知ってほしい
という思いから、津田の熱き一本気漁師の美馬さんにハモ漁をお願いします!!
ただし、ハモは日が暮れてから餌を食べるために活動を始めるのでハモ漁は夜の出港となります。
そのため残念ながらキッズの参加は安全上難しく、代わりにスタッフと保護者の有志を募り、
みなさんを代表して体験してきます。

・17:30　津田港集合 ～ 約4時間（徳島市漁業協同組合荷捌き場 横駐車場）
準備物）濡れてもいい服装、厚手のゴム手袋、長靴、タオル、酔い止め薬、水筒

◯8月20日（日）「 底引き網漁 」
ホンモノの漁業を知るために、実際にキッズも漁に出港します！！
何が獲れるかはそのとき次第、運がいいとハモやものすごい大物がかかるかも!?
今回は「乗船組」と「漁港組」の2班に分かれて体験します。
港では、金曜日に獲ったハモと当日の採れたて魚介類の試食でホンモノの味を堪能しよう！！

「乗船組」
・8:30　受付
・9:00　集合　津田港 （徳島市漁業協同組合荷捌き場 横駐車場）
・9:15　出港
・12:30  帰港
乗船組 準備物）
濡れてもいい服装、厚手のゴム手袋、長靴、帽子、タオル、酔い止め薬、水筒、家族分のおにぎり
※テント・テーブル・イス・ピクニックシートがあればご家族の人数分お持ちください。
※出刃包丁、刺身包丁をお持ちで魚を捌く事ができる方は道具ご持参の上、当日調理のご協力をお願いします！

「漁港組」
・12:00  受付
・12:30  集合　津田港 （徳島市漁業協同組合荷捌き場 横駐車場）
　乗船組帰港 合流
・13:00  出荷見学（徳島市漁業協同組合荷捌き場）
・13:30  試食（穫れたて魚介料理＋ハモの湯引き）
　　　　  ※参加する家族で必要な分の「おにぎり」を各家族でご持参ください。
・14:00  解散
漁港組 準備物）
ぼうし、タオル、水筒、家族分のおにぎり
※テント・テーブル・イス・ピクニックシートがあればご家族の人数分お持ちください。
※出刃包丁、刺身包丁をお持ちで魚を捌く事ができる方は道具ご持参の上、当日調理のご協力をお願いします！

なお、現在決定している予定は天候によって変更になる場合がある事をご了承お願い致します。

◯集合場所　
集合場所と駐車スペースの詳細はグーグルマップと下記のマップをご確認ください。
8月18・20日（漁業のチカラ）


◯注意事項
※外での体験となりますので、熱中症対策をしっかりとしたうえでのご参加をお願いいたします。

◯今後の予定
農業のチカラ（篠原農園：徳島市国府町）
・9/3（日）：稲刈り 10：00〜12：00

販売のチカラ
・10/29（日）：チカラ米販売（とくしまマルシェ）
・1/13（土）：市場見学/ 模擬競り（徳島市中央卸売市場）

木のチカラ
・11/18（土）：味噌樽作り見学/ 体験（岡田製樽：石井町）

加工のチカラ
・12/2（土）：ちくわ・フィッシュカツ作り（四宮蒲鉾店：津田町）
・2/4（日）：みそ作り（畑名みそ：勝浦町）

◯その他
体験の詳細やスケジュール、集合場所・駐車スペースなどは下記の公式
サイトでご確認ください。（変更があり次第、随時更新しています。）
「地産地消のチカラ」　
http://wagaya-shokuiku.jp/power.html
　
お問い合わせ、ご不明な点は下記（上田）までお願いします。

*****************************************************
  NPO法人 ALIVE  LAB (アライブ ラボ)
 　   上田　啓人 　Hiroto.Ueta
　〒770-0942 徳島市昭和町8-23-2
   Phone：[phone]
　Fax ： [phone]
   Mail： [e-mail]
   URL： http://alivelab.jp/
 
  食育ポータルサイト「わが家で食育」
   URL： http://wagaya-shokuiku.jp/
   Blog： http://blog.livedoor.jp/wagashoku/
*****************************************************

「8/21”漁業のチカラ” ：底引き網漁」ー地産地消のチカラ2016ー

青空が広がる21日の日曜日は漁業のチカラの底引き網漁です。

 

19日はハモ漁で夜、今回の底引き網漁は昼間に出港です。

当日は船の出港が遅れてしまい、先にハモの調理・試食を行うというハプニングにも

見舞われましたが、いよいよ津田港を出港です！

海上では日差しがまだまだ暑いくらいでした。

そんな気候でしたが、風はすごく気持ちよく感じることができました。

沖に行くまでに釣りをしている人やヨットも見かけましたね。

 

網をおろすまではみんなで自己紹介タイム！

みなさん船酔いの心配があるみたいでしたが、何が捕れるか楽しみな気持ちの方が

大きかったように思います。

 

さあ、沖にでてきたところで網をおろす作業に入ります。

まずは網の面積を広げるために、船のポールを外側にせり出します。

その後、網を海に投入！

ドラムが回転して網が海に入っていきました。

 

後は、1時間ほど船を動かして網で魚を捕獲していきます。

どんな魚が獲れたのでしょうか？？

いよいよ網上げの瞬間です！！

 

見てみると、銀色に光る太刀魚の中にイカやかますなども混じっていました。

少しのハモと、なんとたこも網にかかっていました！

さあ今度は魚の仕分けの作業です。

キッズたちは手袋をして持ち帰る魚をかごに入れていきます。

作業中、太刀魚にすべってころんでしまうキッズも！　

何度転んでも仕分け作業に必死でしたね。よくがんばりました！！

仕分け作業が終わると、帰港です。

小さい太刀魚を海に放すと、かもめがたくさん寄ってきました。

船の屋根で休憩している渡り鳥もいましたね。

 

港に帰るとお待ちかね、獲れたての魚たちを調理＆試食です。

みんなで分担して調理をしました。

 

ハモの湯引き・炙り、えびの塩ゆで、たこは塩もみをしてからゆでダコに。

太刀魚のお刺身にサメ（正確にはフカ）の湯引きなど、みんなで包丁を使って刺身に

したりとみんなそれぞれの持ち場でがんばりました。

イカの刺身も処理が大変でしたが、すごく美味しかったですね。

みんな獲れたての魚を思う存分食べることができたと思います！

 

本日は実際に漁船に乗っての底引き網漁と、大変貴重な体験をさせて頂きました。

美馬船長、本当にありがとうございました。

参加されたみなさまもおつかれさまでした。

 

 

ブログ担当：㈱大塚製薬工場　管理栄養士　前田 翼(まえだたすく)

「8/19 ”漁業のチカラ” ：ハモ漁」ー地産地消のチカラ2016ー

「地産地消のチカラ2016」

今回は漁業のチカラ、ハモ漁です！

 

8/19(金)17時過ぎ、少し日が陰ってきたものの、まだまだ暑さを感じる津田漁港に

参加者が集まりました。

今回は川島高校3年生の前野君が飛び入り参加です！

 

船を運転してくださる漁師の美馬さんによると、幸運なことに今日は沖合も波は

あまり高くないとのこと。

ただ、今年は台風が来ていないため、漁獲量にも影響が出ているそうです。

 

「私、酔わない練習をしてきました！」

「結構濡れるんでしょうか…..」 

参加者も(もちろんスタッフも)、それぞれに不安を抱えながらもいざ出航！

陸地の景色がどんどん流れていく様子、海の上で受ける風、気持ち良いです！

船の上から夕日が沈む様子を見る。

なんてことはなかなか経験できないことではないでしょうか。

船が出ると、かもめもついてきます。

網が上がると、待ってましたとばかりにかもめが飛んでくるそうです。

おこぼれが貰えることをよく知っています。

航行中、時折船のスピーカーから声が。他の漁船の漁師さんから色々情報が入ってくるそうです。

そんなことを伺いながら海の上を進むこと約1時間。

気づけば日も暮れて辺りが暗くなってきました。

街の明かりは遠くになり、他の漁船の明かりが暗い海の上にぽつりぽつりと浮かんでいます。

そろそろ底引き用の網を下ろしていくという段階まできましたが、ここまで体調不良者はゼロ！

 

網を下ろす前に船の両サイドに格納されているポールを外側にせり出していきます。

その後、船の後方に巻き付けられている網を海の中に投入していきますが、

網の巻き取り中等に誤って巻き込まれると命に関わるため離れたところから見学。

網が巻き付けられている大きなドラムがどんどん回り、網がぐんぐん海中に入っていきます。

周囲は既に真っ暗闇のため海の中にどんな風に網が広がっているのかは分かりません。

しかし、船が動いているまさにこの瞬間から魚が網に掛かっていっているということを

考えると不思議な感覚です。

 

網を張り、船を走らせるのは約1時間30分。

あまり長い時間網を張り続けると、早くにかかった魚が後から掛かった魚の圧力で

死んでしまうからだそうです。

掛かった魚の量によって船に働く圧力も変わってくるため、揺れも大きくなります。

 

そんな揺れる船上で網をかけている時間を使って、自己紹介タイム&ハモのお刺身をいただきます！

美馬さんは漁師生活40年目に突入したそうですが、「みんなやっていることだから」と

淡々と語る様子がかっこいいと感じました。

 

参加者の皆さんそれぞれ情報交換をしたところでいよいよハモのお刺身タイム！

2日前に獲ったという、船内の生け簀に入れられていたハモをその場で捌いていきます。

醤油をつけてぱくり！歯ごたえがあってすごく美味しいです！

 

食べて、話しをしているといつの間にか網を引き上げる時間に。

最初に網を下ろしたときとは逆の要領でドラムを回転させて網を引き上げていきます。

引き上げていくと編み目に引っかかった魚の姿がチラホラ。

最後に船の中央部に取り付けられた幌をあげるためのポールに網をかけ全て引き上げます。

真っ暗な海の中から今日の「獲物」が浮かび上がってきます。

 

「結構ぎっしり入ってる！」

「ハモ、ものすごい大きいのがいる！」

 

思った以上に魚たちがぎっしりで驚きの声が上がりますが、美馬さんは

「このくらいだったらそこまで多くない。」と冷静。

 

網の中身が甲板に開けられ魚たちが飛び出してきます。

まずは美馬さんが生け簀に入れるものと海に帰すハモを選別していきます。

(200㌘に満たないものは海へリリース)

ハモは生きていること、キズが付いていないことが値のつく条件になってくるとのことで、

選別されたハモは船に設置されたチューブの中を通ってそのまま生け簀へと流れ込む仕組みに

なっています。

 

ハモの処理が終了後、全員でそれぞれの魚を種類ごとで選別していきます。

「エビはこっち！」

「うっわ、クラゲ！」
「え、サメいる！」

 

最初はおっかなびっくりでしたが徐々に作業に慣れてきて、エビやイカを鷲掴みにして、

籠の中に放り込んでいきます。

人数をかけたことでそれほど時間はかからずに作業は終了。

その後、獲れたてのエビやイカをそのままいただきます。

ついさっきまで泳いでいた生き物が今は自分の手のひらに。

命をいただいている実感を強く感じました。

 

最難関である、「揺れる船内で手元を見ながら魚の選別作業」を乗り越え、後は漁港へ戻るのみ。

美馬さんはこの間に、網の掃除、船内の掃除を行って次の漁に備えます。

今年のハモ漁は参加者全員、最初から最後まで元気に終えることができました！

漁港へ戻り、最後の接岸時の衝撃の少なさに思わず拍手。

美馬さんが船を手足のように扱う様に本当に感動しました。

そして、通常は1時間30分近く網を下ろし、それを引き上げ掛かった魚を選別、

という一連の流れを美馬さんは1晩に4回繰り返すそうです。それも1人で。

真っ暗な海の上で1人で作業をするということを考えると美馬さんへの尊敬の念は増すばかりです。

 

次回21日(日)は今回獲ったハモ、エビそしてサメ（正確にはフカ）をいただきます。

みんなで味わって食べましょう！

美馬さん、大変お世話になりました。ありがとうございました！

 

(ブログ担当：西野 亜貴、島山 拓也)

【ご連絡】「地産地消のチカラー漁業のチカラ（19・21日）ー」参加のみなさまへ

いつもお世話になります。上田です。

昨日をもちまして徳島の暑い夏が一区切りしましたが、
今週末はもうひと盛り上がりしましょう！
19日・21日はいよいよ「ハモ漁・底引き網漁」です！！
下記準備物等ご確認の上、当日はどうぞよろしくお願いします。

【漁業のチカラ】
◯8月19日（金）「 ハモ漁（底引き網漁）」　
集合場所・駐車スペース）
　津田港（徳島市漁業協同組合荷捌き場 横駐車場）

スケジュール）
　・17:30   受付
　・18:00　出港（約3時間半）

準備物）
濡れてもいい服装、厚めのゴム手袋、長靴、タオル、酔い止め薬、飲み物
（船上は少し肌寒い場合がありますので、軽く羽織れる上着をお持ち頂くと安心です。）


◯8月21日（日）「 底引き網漁 」
集合場所・駐車スペース）：津田港
「乗船組」
・8:30　受付
・9:00　集合　津田港 （徳島市漁業協同組合荷捌き場 横駐車場）
・9:15　出港（※時間厳守で出港します）
・12:30  帰港
準備物）濡れてもいい服装、厚手のゴム手袋、長靴、帽子、タオル、酔い止め薬、水筒、
　　　　家族分のおにぎり、イス・ピクニックシートがあれば人数分ご持参ください。
　　　　

「漁港組」
・12:00  受付
・12:30  集合　津田港 （徳島市漁業協同組合荷捌き場 横駐車場）
　乗船組帰港 合流
・13:00  出荷見学（徳島市漁業協同組合荷捌き場）
・13:30  試食（穫れたて魚介料理＋ハモの湯引き）
※参加する家族で必要な分の「おにぎり」を各家族でご持参ください。
・14:00  解散
準備物）帽子、タオル、水筒、家族分のおにぎり、家族分のおにぎり、
　　　　イス・ピクニックシートがあれば人数分ご持参ください。

※試食の調理をお手伝い頂ける保護者の方大歓迎です!!
（魚を3枚に下ろせる方、出刃包丁持参で是非ご協力お願いします！）

◯集合場所　
　集合場所と駐車スペースの詳細はグーグルマップ（漁業のチカラ）と下記のマップをご確認ください。


◯「地産地消のチカラ」
http://wagaya-shokuiku.jp/power.html
　
ご不明な点などありましたら下記（上田）までお問い合わせください。
どうぞよろしくお願いします。

*****************************************************
  NPO法人 ALIVE  LAB (アライブ ラボ)
 　   上田　啓人 　Hiroto.Ueta
　〒770-0942 徳島市昭和町8-23-2
   Phone：[phone]
　Fax ： [phone]
   Mail： [e-mail]
   URL： http://alivelab.jp/
 
  食育ポータルサイト「わが家で食育」
   URL： http://wagaya-shokuiku.jp/
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ご連絡「地産地消のチカラ2016」漁業のチカラについて（8/19・8/21）

いつもお世話になります。
NPO法人ALIVE LAB（アライブ ラボ）の上田です。

8月開催の「漁業のチカラ」の日程等詳細についてご連絡致します。
下記ご確認の上、出欠のご連絡をお願い致します。
尚、乗船希望者の集計後に抽選となる場合がありますので、8/12（金）までのご連絡にご協力をお願い致します！

【漁業のチカラ】
◯8月19日（金）「 ハモ漁 」
年間漁獲量全国トップクラスのとくしまの「ハモ漁」をとくしま人なら一度は知ってほしい
という思いから、津田の熱き一本気漁師の美馬さんにハモ漁をお願いします!!
ただし、ハモは日が暮れてから餌を食べるために活動を始めるのでハモ漁は夜の出港となります。
そのため残念ながらキッズの参加は安全上難しく、代わりにスタッフと保護者の有志を募り、
みなさんを代表して体験してきます。
※乗船定員を超えた場合は希望者集計後、抽選となります。

・17:30　津田港集合 ～ 約3時間半（徳島市漁業協同組合荷捌き場 横駐車場）
準備物）濡れてもいい服装、厚手のゴム手袋、長靴、タオル、酔い止め薬、水筒


◯8月21日（日）「 底引き網漁 」
ホンモノの漁業を知るために、実際にキッズも漁に出港します！！
何が獲れるかはそのとき次第、運がいいとハモやものすごい大物がかかるかも!?
今回は「乗船組」と「漁港組」の2班に分かれて体験します。
港では、金曜日に獲ったハモと当日の採れたて魚介類の試食でホンモノの味を堪能しよう！！
※乗船定員を超えた場合は希望者集計後、抽選となります。

「乗船組」
・8:30　受付
・9:00　集合　津田港 （徳島市漁業協同組合荷捌き場 横駐車場）
・9:15　出港
・12:30  帰港
乗船組 準備物）
濡れてもいい服装、厚手のゴム手袋、長靴、帽子、タオル、酔い止め薬、水筒、家族分のおにぎり
※テント・テーブル・イス・ピクニックシートがあればご家族の人数分お持ちください。
※出刃包丁、刺身包丁をお持ちで魚を捌く事ができる方は道具ご持参の上、当日調理のご協力をお願いします！

「漁港組」
・12:00  受付
・12:30  集合　津田港 （徳島市漁業協同組合荷捌き場 横駐車場）
　乗船組帰港 合流
・13:00  出荷見学（徳島市漁業協同組合荷捌き場）
・13:30  試食（穫れたて魚介料理＋ハモの湯引き）
　　　　  ※参加する家族で必要な分の「おにぎり」を各家族でご持参ください。
・14:00  解散
漁港組 準備物）
ぼうし、タオル、水筒、家族分のおにぎり
※テント・テーブル・イス・ピクニックシートがあればご家族の人数分お持ちください。
※出刃包丁、刺身包丁をお持ちで魚を捌く事ができる方は道具ご持参の上、当日調理のご協力をお願いします！

なお、現在決定している予定は天候によって変更になる場合がある事をご了承お願い致します。

◯集合場所　
集合場所と駐車スペースの詳細はグーグルマップと下記のマップをご確認ください。
8月19・21日（漁業のチカラ）


◯注意事項
※外での体験となりますので、熱中症対策をしっかりとしたうえでのご参加をお願いいたします。

◯「地産地消のチカラ」
http://wagaya-shokuiku.jp/power.html
　
ご不明な点などありましたら下記（上田）までお問い合わせください。
どうぞよろしくお願いします。

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  NPO法人 ALIVE  LAB (アライブ ラボ)
 　   上田　啓人 　Hiroto.Ueta
　〒770-0942 徳島市昭和町8-23-2
   Phone：[phone]
　Fax ： [phone]
   Mail： [e-mail]
   URL： http://alivelab.jp/
 
  食育ポータルサイト「わが家で食育」
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   Blog： http://blog.livedoor.jp/wagashoku/
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「地産地消のチカラ2015 ”漁業のチカラ” 」ー8/23：底引き網漁ー

8月23日(日)、津田港にて漁業のチカラが開催されました。

台風の影響で風がやや強く、波が高くなっていましたが、

無事、出港することができました。

 

乗船組は漁港組より一足先に津田港に集まり、今か今かと

待ちわびている様子がみられました。

 

今回の体験も、毎年、漁業のチカラでお世話になっている、

男前な美馬さんともう一隻、三浦さんの船に乗せていただきました。

 

ライフジャケットをしっかりと装着し、出港の準備を整え、、、

いざ、出発!! 

待機組のお母さん方も、大きく手を振って見送っていました。

 

 底引き網漁を行う予定の沖の方では台風の影響でうねりが

入ってきているので、残念ながら今日は漁は出来ないので

代わりに大鳴門橋へクルージングする事になりました！！

大鳴門橋が近づいてきました♪

大鳴門橋をバックに記念撮影！！

大鳴門橋を満喫した後は漁港に戻ります！

漁船組が漁から帰ってくると、漁港組と合流し、試食の準備に

取り掛かりました。

今回は「ハモの天ぷら」、「エビの湯引き」、「刺身」、

「ハモの炙り焼き」を試食しました。

 

ハモを1口サイズに切る作業では、キッズたちが率先して作業を

手伝ってくれました。

お母さん方も、

「人様に出せるほどの料理の腕前はないけど・・・」

と言いつつ、てきぱきと調理をしていました。

試食タイムでは、箸が止まることなく、美味しそうにパクパクと

食べていました。

キッズたちも、「美味しい!!大満足!!」と、ハモの美味しさに大興奮でした。

 

ハモの天ぷらは大人気で、揚げあがるのを待つキッズが続出しました。

お腹一杯になるまでハモを堪能し、今回の試食に使用したハモ6.5kgを、

見事、完食しました。

 

 

今まで、ハモをこんなに食べた機会はないと言っている方も多く、

全国有数のハモの漁獲量を誇るとくしまの魅力に気づき、感動していました。

 

漁業のチカラを体験し、とくしまのハモやその他多種多様な魚を身近に

感じていただけたら幸いです。

 

ブログ担当：（徳島大学食育サークルCAERUの会　山岡 芙美子）