
こんにちは。
今日は、徳島市中央卸売市場で「地産地消のチカラ2017ー販売のチカラー」
を行います!
とても寒い日ではありましたが、みんな続々と集まってきました。
5時半受付開始でしたが、40分ごろには参加家族がそろっていました。
みなさん優秀です!
会議室で受付をすませたら早速、市場の水産部へ進んでいきます。
水産は5時半から競りが始まるので早く行かないと終わってしまうのです。
水産部では早朝にも関わらず、大きな声がとびかっていました。
魚もすごくたくさんの種類が並んでいましたね。
次はマグロの解体を見学させてもらいます。
キッズたちもみんな前に並んでその様子に見入っていました。
なんと、この解体では大久保鍛冶屋さんの包丁が使われているとのことでした。
みんなが学んできた包丁が実際に使われているところを見ることができて、
よりキッズたちの心に残ったのではないでしょうか。
ここで会議室にいったん戻って、市場のDVDを見ました。
漁師さんや農家さんと、僕たち食べる人をつないでいる市場の役割について
しっかり学ぶことができました!
次は、青果部へ移動です。
ここでは日本全国から届いた野菜や果物がたくさん積まれていました。
そしてお待ちかねの模擬競りです!
野菜や果物の値段を参加者の皆さんが予想して、一番値段の近かった人が
ゲットできます。
今日の競りの品はトマト、デコポン、玉葱、男爵いも、鳴門金時、フルーツトマト、
天恵菇(大きくて肉厚のしいたけです)、りんご、メロン、いちごです!
キッズだけでなく、お母さんたちも真剣でしたね!
見事的中されたご家族、おめでとうございます!
競りが終わると食育講座の時間です。
クイズにもみんな手を挙げてどんどん答えていましたね!
また、徳島青果(株)の山田さんからはお話のあと実際にじゃがいもの
食べ比べをさせていただきました!
今回食べさせていただいたのは
マチルダ、レッドムーン、キタアカリ、インカのめざめ、メークイン、男爵
の6種類です。
みなさんに食べていただき、投票してもらいました!
見事1位に輝いたのは「マチルダ」でした。
マチルダはスウェーデン由来のじゃがいもで、普段あまり市場にも
出回っていないそうです。
僕個人はインカのめざめが美味しいと思ったのですが…。
でも、珍しい品種も食べることができて参加者の皆様も良い経験になりましたね!
最後に、徳島市中央卸売市場さんから各家族に豪華なお土産を頂きました。
朝が早かったのにも関わらず、みなさん本当に元気に過ごせましたね!
中にはこれから学校の行事に行くというパワフルなご家族もいました。
次は「地産地消のチカラ2017ラストの体験、畑名味噌さんで仕込みみそを作ります。
それまで体調に気を付けて風邪をひかないようにしてくださいね。




ブログ担当:(大塚製薬工場 管理栄養士 前田 翼)