【楽笑レシピ】夏野菜ミートソース豆腐グラタン

（日菜  さん）




















市販のミートソースに細かく刻んだ野菜を入れる。

豆腐は必ずバターで焼く。

　　　 【分量】　　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】

たまねぎ　　　　　100ｇ　　　①　豆腐は塩をふって水切りする。

なすび　　　　　　  30ｇ　　　②　耐熱皿にバターをぬりポテトチップスを敷く。

しめじ　　　　　　  25ｇ　　　③　しめじは小分けし、なすびはさいの目、たまねぎ、
ピーマン　　　　　  20ｇ　　　　　にんじん、ピーマンは、みじん切りにする。

にんじん　　　　　  15ｇ　　　④　水切りした豆腐をバターで焼く。

豆腐　　　　　　　  35ｇ　　　　　焼き目が付いたら塩こしょうする。

とろけるチーズ　　　1枚　　　 ⑤　冷めたら②の上（ポテトチップス）にのせ、

ポテトチップス　　  適量　　　　　 チーズをのせる。

トマトジュース　　　1本　　　 ⑥　③の野菜をバターで炒め、しんなりしてきた

ミートソース　　　1/2袋　　　　　 ら、塩こしょう、めんつゆ、ケチャップで下

塩こしょう　　　　  適量　　　　　 味をつける。

めんつゆ　　　　大さじ1　　　 ⑦　⑥にミートソースとトマトジュースを入れ煮

　　　　　（ストレート）　　　　　つめる。冷めたら⑤のチーズの上にかける。
ケチャップ 大さじ1と1/2   　　　 ＊お好みで、粉チーズ、パン粉、パセリがあれ
　　　　　　　　　　　　　　　　　ば、ふりかける。
　　　　　　　　　　　　　　　⑧　250℃のオーブンで約10分焼いて完成。
　　　　　　　　　　　　　　　　＊余ったミートソースは冷凍で保存できます。

【楽笑レシピ】野菜たっぷりピザ系のパン

（宮川  茉子  さん）





















ピクニック気分で、ピザみたいに食パンを使います。

　　　 【分量】　　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
食パン　　　　　　   1枚　　　①　ピーマン、レタス、ベーコンは約3mm幅、
ピーマン　　　　　 35ｇ　　　　　きゅうりは1～2mmの輪切り、たまねぎは
たまねぎ　　　　　 35ｇ　　　　　薄切りにする。
きゅうり　　　　　 20ｇ　　　②　食パンに、レタス、きゅうり、ピーマン
レタス　　　　　　 10ｇ　　　　　たまねぎ、ベーコンをのせケチャップをかけ
ベーコン　　　　　  1枚　　　　　 チーズをのせて、オーブントースターでこ
とろけるチーズ　　  1枚　　　　　 んがりなるまで（約5分）焼いて完成！
ケチャップ　　　　 適量

【楽笑レシピ】さっぱりなすづけ

（ごっちょる  さん）



















簡単で美味しく食べれて、体にもいい。

　　　 【分量】　　　　　　　　　　　　　　　 【作り方】
なすび　　　　　　100ｇ　　　①　なすびを縦半分に切り皮に切れ目を入れ、
大根　　　　　　　  40ｇ　　　　　蒸し器で蒸す。
生姜　　　　　　　  10ｇ　　　②　大根と生姜をすりおろしておく。
ねぎ　　　　　　　  適量　　　 ③　ねぎは小口切りにする。
天かす　　　　　　  適量　　　 ④　器にめんつゆを入れ、なすびを浸ける。
めんつゆ　　　　大さじ4　　　 ⑤　④の上にすりおろした大根、生姜の順に
　　　　　 （ストレート）　　　　  盛り天かす、ねぎをのせる。

【楽笑レシピ】炊飯器でミネストローネ風！

（平良  加菜恵  さん）





















炊飯器で出来ます。

　　　  【分量】　　　　　　　　　 　　　　　　【作り方】
じゃがいも　　　　　50ｇ　　　①　じゃがいも、にんじん、たまねぎは一口大に
にんじん　　　　　　40ｇ　　　　　切る。キャベツ、ベーコンは1cm幅に
たまねぎ　　　　　　30ｇ　　　　　切る。
キャベツ　　　　　　30ｇ　　　②　①とマカロニ、Aを炊飯器に入れて、よ　
ベーコン　　　　　　 1枚　　　　　 く混ぜ合わせて炊飯ボタンONする。
マカロニ　　　　　　20ｇ　　　③　出来上がれば器に入れて完成。
〈A〉
トマトソース　　　　50ｇ
　　　　　　　　　（市販）
水　　　　　　　　250cc
コンソメ顆粒　　  小さじ1
塩こしょう　　　　　 少々

【楽笑レシピ】いんげんの素揚げ

（オダ  さん）





















簡単にできて副菜になる。アツアツも、冷めても美味しい！！

　　　　【分量】　　　　　　　　　　　　　【作り方】
いんげん　　　　　100ｇ　　　①　水で洗いヘタの部分を切っておく。
かつお節　　　　  　少々　　　 ②　水気を切って、油でサッと揚げる。
塩　　　　　  　一つまみ　　　 ③　油を切って、お皿に盛りアツアツのうち
揚げ油　　　　　　  適量　　　　　 に塩を一つまみサッとふる。その上に、
　　　　　　　　　　　　　　　　　かつお節を少々ふりかけて完成！

【楽笑レシピ】野菜スパゲッティペペロンチーノ風

（和田  真里亜  さん）





















なすび、にんじんをいちょう切りにしてみました。

　　　　【分量】　　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】

スパゲッティの麺　　50ｇ　　　①　鍋に水と塩を入れ、スパゲティの麺を約7
なすび　　　　　　　50ｇ　　　　　分ゆでる。
にんじん　　　　　　30ｇ　　　②　なすび、にんじんをいちょう切り、たかの
えのき　　　　　　　30ｇ　　　　　つめは輪切り、ニンニクはみじん切り、え
枝豆　　　　　　　　20ｇ　　　　　のきは約2㎝くらいに切る。枝豆は茹でて
ニンニク　　　　　　 1片　　　　　 実を出しておく。
たかのつめ　　　　　 1本　　　 ③　フライパンに、オリーブオイル大さじ1と
オリーブオイル　大さじ2　　　　　  1/2、ニンニク、たかのつめ、塩を入れ、
しょう油　 小さじ1と1/2　　　　　  弱火でしばらく炒める。
塩　　　　　　　　　適量　　　 ④　香りが出てきたら、にんじん、なすびを
　　　　　　　　　　　　　　　　　 入れて炒め火が通ってきたら、えのきを
　　　　　　　　　　　　　　　　　 加える。
　　　　　　　　　　　　　　　 ⑤　最後に麺とオリーブオイル大さじ1/2を
　　　　　　　　　　　　　　　　　 入れ混ぜながら、しょう油を加える。
　　　　　　　　　　　　　　　 ⑥　お皿に盛りつけて、枝豆を色よく飾って
　　　　　　　　　　　　　　　　　 完成。

【楽笑レシピ】野菜チーズデミグラスソースがけ

（杉本  晴己  さん）





















チーズのとろけ具合がポイント。

　　　　【分量】　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
ブロッコリー　　　　50ｇ　　　①　鍋に沸騰したお湯で、一口大に切った
にんじん　　　　　　30ｇ　　　　　ブロッコリー、にんじん、キャベツを塩ゆ
キャベツ　　　　　　30ｇ　　　　　でする。
とろけるチーズ　　　 1枚　　　 ②　①をお皿に盛り、チーズをのせて熱々
デミグラスソース　   適量　　　　　 のデミグラスソースをかけて完成。　　
　　　　　　　　 （市販）　　　   ＊お好みの野菜を加えてもOK。
塩　　　　　　　　　少々

【楽笑レシピ】チヂミ

（もっちゃん  さん）





















好きな野菜で色々、アレンジできる。
切って、混ぜて簡単お手軽韓国料理！

　　　【分量】　　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
ニラ　　　　　　　50ｇ　　　①　たまねぎは厚さ2～3mmにスライスし、ニラ
たまねぎ　　　　　50ｇ　　　　　は約5㎝に切る。ベーコンは約1㎝幅に切る。
納豆　　　　　 2パック　　　 ②　市販のチヂミの粉に水と卵を入れ混ぜる。
しらす　　　　　　適量　　　 ③　②に①と納豆、しらすを加えて混ぜる。
ベーコン　　　　　 2枚　　　 ④　フライパンにサラダ油を敷き③を両面しっか　
卵　　　　　　　　 1個　　　　　 り、中まで火が通るように焼く。
水　　　　　　　200ml　　　
市販のチヂミの粉 140ｇ
サラダ油　　　  大さじ1

【楽笑レシピ】夏野菜ミートソース豆腐グラタン

（日菜  さん）




















市販のミートソースに細かく刻んだ野菜を入れる。

豆腐は必ずバターで焼く。

　　　 【分量】　　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】

たまねぎ　　　　　100ｇ　　　①　豆腐は塩をふって水切りする。

なすび　　　　　　  30ｇ　　　②　耐熱皿にバターをぬりポテトチップスを敷く。

しめじ　　　　　　  25ｇ　　　③　しめじは小分けし、なすびはさいの目、たまねぎ、
ピーマン　　　　　  20ｇ　　　　　にんじん、ピーマンは、みじん切りにする。

にんじん　　　　　  15ｇ　　　④　水切りした豆腐をバターで焼く。

豆腐　　　　　　　  35ｇ　　　　　焼き目が付いたら塩こしょうする。

とろけるチーズ　　　1枚　　　 ⑤　冷めたら②の上（ポテトチップス）にのせ、

ポテトチップス　　  適量　　　　　 チーズをのせる。

トマトジュース　　　1本　　　 ⑥　③の野菜をバターで炒め、しんなりしてきた

ミートソース　　　1/2袋　　　　　 ら、塩こしょう、めんつゆ、ケチャップで下

塩こしょう　　　　  適量　　　　　 味をつける。

めんつゆ　　　　大さじ1　　　 ⑦　⑥にミートソースとトマトジュースを入れ煮

　　　　　（ストレート）　　　　　つめる。冷めたら⑤のチーズの上にかける。
ケチャップ 大さじ1と1/2   　　　 ＊お好みで、粉チーズ、パン粉、パセリがあれ
　　　　　　　　　　　　　　　　　ば、ふりかける。
　　　　　　　　　　　　　　　⑧　250℃のオーブンで約10分焼いて完成。
　　　　　　　　　　　　　　　　＊余ったミートソースは冷凍で保存できます。

【楽笑レシピ】簡単キャベツ炒め

（山花  千佳  さん）





















短時間で出来て、簡単なのに美味しいレシピです。

　　　 【分量】　　　　　　　　　　　　　　　 【作り方】
キャベツ　　　　　100ｇ　　　①　キャベツは短冊切り、トマトは縦半分に
プチトマト　　　　　2個　　　　　 ウインナーは食べやすい大きさに切って
ウインナー　　　　　3本　　　　　 おく。
サラダ油　　　　　  適量　　　 ②　フライパンでウインナーを炒める。　
〈A〉　　　　　　　　　　　　 ③　②にキャベツを加え炒めて、しんなりし
しょう油　　　　大さじ1　　　 　　てきたら、トマトも加える。　
酒　　　　　　　大さじ1　　　 ④　③にAを入れ軽く炒めて完成。
みりん　　　　　大さじ1