【楽笑レシピ】野菜チーズデミグラスソースがけ

（杉本  晴己  さん）





















チーズのとろけ具合がポイント。

　　　　【分量】　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
ブロッコリー　　　　50ｇ　　　①　鍋に沸騰したお湯で、一口大に切った
にんじん　　　　　　30ｇ　　　　　ブロッコリー、にんじん、キャベツを塩ゆ
キャベツ　　　　　　30ｇ　　　　　でする。
とろけるチーズ　　　 1枚　　　 ②　①をお皿に盛り、チーズをのせて熱々
デミグラスソース　   適量　　　　　 のデミグラスソースをかけて完成。　　
　　　　　　　　 （市販）　　　   ＊お好みの野菜を加えてもOK。
塩　　　　　　　　　少々

【楽笑レシピ】豆腐サラダ

（吉田  智沙代  さん）





















お手軽に作れます。

　　　　【分量】　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
豆腐　　　　　　　　30ｇ　　　①　レタスはちぎっておく。豆腐、きゅうり
　　　　　  （絹ごし豆腐） 　　　　 にんじんは約1cmの角切りにする。
きゅうり　　　　　　25ｇ　　　②　にんじん、ブロッコリーをゆで、ブロッ
プチトマト1個　　 　25ｇ　　　　　コリーは少し小さめに切り分ける。
にんじん　　　　　　25ｇ　　　③　お皿に、レタスを敷き、豆腐、きゅうり
ブロッコリー　　　　25ｇ　　　　　にんじん、ブロッコリー、コーンを彩り
レタス　　　　　　　20ｇ　　　　　よく混ぜ合わせたものをレタスに盛る。
コーン缶詰　　　　　15ｇ　　　④　プチトマトは1/4に切り、③に盛りつけ
〈Ａ〉　　　　　　　　　　　　　　 る。
ごまドレッシング 大さじ2　　　 ⑤　最後にＡを合わせたドレッシングをかけ
めんつゆ　　　 　大さじ2　　　　　 る。
　　  （ストレートタイプ）

【楽笑レシピ】藤っこちゃんポテトサラダ

（石井町商工会青年部  さん）


































野沢菜の漬け物を使うことで、味付け（塩）を控えられるのと、キュウリの食感が得られる。
芋を、あまり混ぜすぎないように。（”藤”の色をきれいに残すため。）
紫蘇（しそ）ふりかけで紫色を足して、紫蘇の香りをプラスする。

　 【分量】（5人分）　　　　　　　　　　　　　 【作り方】
じゃがいも　　　  250ｇ　　　①　両芋をゆでる。
　　　　　（メークイン）　　　　 丸のまま、ゆでて熱いうちに皮をむきつぶ
紫芋　　　　　　  250ｇ　　　　   す。
　　（シャドークイーン）　　 ②　にんじんはいちょう切りにし、さっとゆでる。
にんじん　　　　　 30ｇ　　　　  トウモロコシはゆでて実だけにする。　　　　　
トウモロコシ　　　 50ｇ　　　　  ＊缶詰OK。
野沢菜　　　 　　　80ｇ　　　　　野沢菜の漬け物は小口切り。  
　　　　　　　（漬け物）　　　　  ブロッコリーは小さく切って、さっと湯がく。 
ハム　　　　　　　 40ｇ　　　　　ハムは小さめの短冊切り。
ブロッコリー　　  100ｇ　　　③　①に生クリームとマヨネーズを加え、塩こ
生クリーム　　　 100cc　　　　　 しょうで味付けし、②を加える。
塩・こしょう　　　 少々　　 　④　細長い皿に”藤”をイメージして盛りつける。　　　　　
紫蘇ふりかけ　　　 少々　　 　　　上に紫蘇ふりかけとセルフィーユを飾る。
　　　　　　　（ゆかり）　　
マヨネーズ　　　　 適量　　　
セルフィーユ　　 かざり

【楽笑レシピ】温野菜アボガドソース

（Yumimi  さん）


















アボガドソースを作っておくだけ。
温野菜は冷蔵庫の中にあるものなんでもOK！
やさしい味なので、誰でもいっぱい食べられます！

　　　　【分量】　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
ブロッコリー　　　　  60ｇ　　　①　材料の野菜をお好みのかたさに茹でる
にんじん　　　　　  　20ｇ　　　　＊食べる前に茹でると、温かいです。
じゃがいも　　　　　  20ｇ　　　②　アボガドソースは、袋の中に、アボガド
〈アボガドソース〉　　　　　　　　　、クリームチーズ、レモンを入れてク
アボガド　　　　　　　1個　　　　　リーム状になるまでつぶしながら、まぜ
クリームチーズ　　　  50ｇ　　　　　あわせる。
からしマヨネーズ　　  適量　　　③　お皿に野菜を盛りつけ、アボガドソース
レモン　　　　　　　1/2個　　　　　を添えれば出来上がり。

【楽笑レシピ】とろ〜りカリカリ野菜でコラボ♡

（オカヒMom♡ さん）

お弁当のおかず、何かもう一品ほしい・・・そう思ってから約5分。

楽笑レシピのできあがり。残り野菜、何でも使えます！

（アボガドも野菜と思ってました～♪♪果物？）

【分量】（2人分）  ブロッコリー　　　　　100ｇ アボカド　　　　　　　　1個 　　　 （可食部分　　100ｇ） スライスベーコンハーフサイズ　  5枚 マヨネーズ　　　　　　　適量 しょう油　　　　　　　　数滴 サラダ油　　　　　　　　少々 とろけるチーズ　　　かるくひとつまみ 　　 ＊（シュレッダーチーズ）

【作り方】 ①    ブロッコリーは、小房に切り分け熱湯で さっとゆで、ざるにあげて冷ます。 ②    アボカドは縦半分にして中の種をとり出 し、皮を手でとり、食べやすい大きさの 乱切りにする。 ③    ベーコンは好みの大きさに切って、サラ ダ油少々のフライパンでカリカリに炒め る。 ④    ①と②をマヨネーズとしょう油であえる。 ⑤    ④に③をのせ、その上にチーズをのせレ ンジで約2分。 あっという間にできあがり☆ ご飯にも、パンにもあいます。