【楽笑レシピ】焼き肉風ゴーヤチャンプル

（Pi子  さん）





















切って炒めるだけ！

　　　【分量】　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
豚肉　　　　　　100ｇ　　　①　豚肉を一口大の大きさに切り、ゴーヤは半分
ゴーヤ　　　　　100ｇ　　　　　に切り、ワタを取り除き薄く切っておく。
シーチキン　　　  20ｇ　　　②　熱したフライパンに大さじ１の油を入れ豚肉
卵　　　　　　　　1個　　　 　　を炒める。
油　　　　　　大さじ1  　　  ③　ある程度火が通ればゴーヤを入れ炒める。
　　　　　　　　　　　　　　④　③にシーチキンと、少ししてから溶き卵も
　　　　　　　　　　　　　　　　加え軽く炒める。　
　　　　　　　　　　　　　　⑤　最後に、大さじ2の焼き肉のタレを入れて
　　　　　　　　　　　　　　　　完成！　

【楽笑レシピ】ゴーヤチャンプル（平天入り）

（はねこ  さん）



















ゴーヤは、かつお節としょう油味が美味しい！！
夫の母の家庭料理。

　　 　【分量】　　　　　　　　　　　　 　　【作り方】
ゴーヤ半分　　　100ｇ　　　①　平天は細長く一口大に切る。
平天　　　　　　　1枚　　　 ②　ゴーヤは縦半分に切り、大さじで種とわた
卵　　　　　　　　1個　　　　　を取り除き、厚み3～5mmの食べやすい大
かつお節　　　　  少々　　　　　きさに切る。
しょう油　　　  　少々　　　 ③　フライパンでゴーヤと平天を炒める。
油　　　　　　　  少々　　　 　（フタをするとゴーヤが早くしんなりする。）
　　　　　　　　　　　　　　 　  しんなりしたら、かつお節としょう油を、　
　　　　　　　　　　　　　　 　  まぶし入れ少し炒め、とき卵をまわし入れ
　　　　　　　　　　　　　　 　  卵とじにする。

【楽笑レシピ】あっさりゴーヤ

（ヨッチャン  さん）



















暑いとき、冷やしておいしい。
時間もかからず簡単！
是非、一度お試しください。

　　　【分量】　　　　　　　　　　　　　　 【作り方】
ゴーヤ　　　　　100ｇ　　　①　ゴーヤは半分に切って、種をとり、薄く
ちりめん　　　　  30ｇ  　　　　 小口切りにする。
       （お好みの分量で）　　  ②　水にさらしておき、その後、ちりめん、
かつおぶし   　  　適量　　　   　 かつおぶしを、かけて混ぜる。
しょう油　　　　  適量　　 　③　最後に、しょう油をすだちをかけて完成。　　
すだち　　　　　   1個　　　　

【楽笑レシピ】ゴーヤの佃煮

（コロネくん  さん）



















スペアリブを味付けして残った調味液でゴーヤを佃煮にしました。
ほかの野菜でもOKです。

　　　【分量】　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
ゴーヤ　　　　　100ｇ　　　①　スペアリブを焼き、Aをすべて混ぜたもの
　　　　　　　　　　　　　　　　を加え、火を通す。
〈A〉　　　　　　　　　 　　②　十分に加熱できたことを確認し、肉を取り
ニンニク　　　  １かけ　　 　　　除く。
　　　　（すりおろし）   　　③　鍋に残っている調味液に、ゴーヤのわたを
醤油　　　　　  100cc　　　 　　取り除いて千切りにしたものを加え煮る。
料理酒　　　　大さじ1
マーマレード　大さじ1～2

【楽笑レシピ】ゴーヤーとモロヘイヤのスムージー

（スマイル’ズ  さん）


















夏の風物詩ともなった緑のカーテンのゴーヤーは、ビタミンCたっぷり。
また、ネバネバ系のモロヘイヤもカロテンを多く含み栄養価が高い野菜です。
スムージーにすると、生のままたっぷり食べることができます。
夏の暑さで疲れた体の疲労回復に最適です！　

　　　 【分量】　　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
ゴーヤ　　　　　 70ｇ　　　①　ゴーヤは、2つに割り種を取りスライスする。
モロヘイヤ　　　 50ｇ　　　　　モロヘイヤは、洗って5等分くらいに切る。
バナナ（2本）　180ｇ　　　　　バナナ（冷凍しておくと冷たく飲めます。）も
スダチ　　　　　  2個　　　　　 適当な大きさにスライスする。スダチは外皮と
水　　　　　　180cc　　　　　  種を除いておく。
　　　　　　　　　　　　　  ②　材料をすべてミキサーに入れ、水を加えてなめ
　　　　　　　　　　　　　　　  らかになるまで撹拌する。