【楽笑レシピ】さっぱりなすづけ

（ごっちょる  さん）



















簡単で美味しく食べれて、体にもいい。

　　　 【分量】　　　　　　　　　　　　　　　 【作り方】
なすび　　　　　　100ｇ　　　①　なすびを縦半分に切り皮に切れ目を入れ、
大根　　　　　　　  40ｇ　　　　　蒸し器で蒸す。
生姜　　　　　　　  10ｇ　　　②　大根と生姜をすりおろしておく。
ねぎ　　　　　　　  適量　　　 ③　ねぎは小口切りにする。
天かす　　　　　　  適量　　　 ④　器にめんつゆを入れ、なすびを浸ける。
めんつゆ　　　　大さじ4　　　 ⑤　④の上にすりおろした大根、生姜の順に
　　　　　 （ストレート）　　　　  盛り天かす、ねぎをのせる。

【楽笑レシピ】簡単！茄子のレンジ蒸し

（LOVEベジタリアン  さん）





















簡単で美味しい！！

　　　【分量】　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
なすび　　　　　　1本　　　①　なすびの皮をピーラーで剥き、水に濡らして
大根　　　　　　  適量　　　　　ラップで包む。
ねぎ　　　　　　  少々　　　②　レンジに入れて約3～4分、なすびが翡翠（ひ
めんつゆ　　　　  適量　　　　　すい）色になったら（写真の茄子くらい）
　　　　　　　　　　　　　     　レンジから出して冷ます。
　　　　　　　　　　　　　  ③　冷ましている間に大根をすりおろす。
　　　　　　　　　　　　　  ④　あら熱がとれたら、茄子を一口大に切り、
　　　　　　　　　　　　　　　  大根おろしをのせ、めんつゆをかけて、ね
　　　　　　　　　　　　　　　  ぎを散らして完成！　

【楽笑レシピ】なます

（ゆー  さん）

















簡単！！

　　　 【分量】　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
大根　　　　　　　50g　　　①　大根、にんじんを千切りにして、塩でもむ。
にんじん　　　　　50g　　　②　水気をしっかりとる。（絞る）
ちりめん 　　　　  10g　　　③　酢、砂糖、塩（お好みで）を入れなじませる。
ごま　　　　　  　適量　　 　 ④　器に入れ、ちりめん、ごまをかければ完成。
酢　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　大さじ1
塩　　　　　　小さじ1

【楽笑レシピ】柿なます

（近藤 吉博  さん）

　

















　　【分量】（4人分）　　　　　　　　　　【作り方】
大根 　　　　　　　1/2本　　　①　大根とにんじんを千切りにする。
 （カブラ  　1個でもよい）　　　     それぞれ別々に塩をして、3～5分おき
にんじん 　　　　　   1本　　　　    絞る。その後混ぜ合わせる。
干し柿 　　　　　　　1個　　　②　Aを混ぜ合わせる。
ちりめんじゃこ 　　  適量　　　   ＊昆布醤油の代わりに、濃口醤油に昆布
（大きめのやわらかいもの）　　　　ダシを加えたものでもよい。
柚皮　　　　　 　  　適量　　　③　ボールに①を入れ、巾1～3ミリ、長さ
（砂糖で加熱処理したもの）　　　　約3センチにスライスした干し柿、ちり
〈A〉　　　　　　　　　　　　　　 めんじゃこ、柚皮の順に入れる。
柚酢　　　　　 　大さじ2　　　④　食べる20分くらい前に、②をボールに
　　　　   （米酢でもよい）　　　　入れる。
みりん　　　　　 大さじ1
酒　　　　　　　 大さじ1
昆布醤油　　　　 大さじ1
砂糖　　　　　　 大さじ1

【楽笑レシピ】なすの甘辛ソテー

（石塚 遥  さん）


















甘辛くて食べやすいです。
なすが苦手な人も食べやすいと思います。
なすは焼くだけなので、とっても簡単！

　　　【分量】　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
なすび　　　　　　1本　　　①　なすびを半分に切り、切れ目を入れる。アス
アスパラガス　　　1本　　　　　パラガスは茹でておき、大根はすっておく。
大根　　　　　　  15ｇ    　    ②　焼き色がつまで、なすびを焼く。
〈A〉　　　　　　　　　　　③　Aを混ぜ合わせ加熱し、タレをつくる。　
赤みそ　　　　大さじ1　 　　④　お皿になすび、すりおろした大根、アスパラ　　
酒　　　　　　大さじ3　　　　　ガスを盛りつけ、タレをかける。
みりん　　　　大さじ2
砂糖　　　　　大さじ2

【楽笑レシピ】きゅうりと大根のいかくん和え

（コロネくん  さん）



















かみ応えの違う食材を組み合わせた簡単1品です。


　　　【分量】　　　　　　　　　　　　　【作り方】
きゅうり　　　　100ｇ　　　①　きゅうり、大根を千切りにする。
大根　　　　　　  30ｇ　　　②　いかを適当な大きさに切り、①とビニール
いか　　　　　　  30ｇ　　　　　袋で混ぜ合わせ、ポン酢を加え冷蔵庫で冷
味ぽん　　　   大さじ1　　　　　 やす。
　　　　　　　　　　　　　   ③　しんなりしてきたら、器に盛る。