【楽笑レシピ】炊飯器でミネストローネ風！

（平良  加菜恵  さん）





















炊飯器で出来ます。

　　　  【分量】　　　　　　　　　 　　　　　　【作り方】
じゃがいも　　　　　50ｇ　　　①　じゃがいも、にんじん、たまねぎは一口大に
にんじん　　　　　　40ｇ　　　　　切る。キャベツ、ベーコンは1cm幅に
たまねぎ　　　　　　30ｇ　　　　　切る。
キャベツ　　　　　　30ｇ　　　②　①とマカロニ、Aを炊飯器に入れて、よ　
ベーコン　　　　　　 1枚　　　　　 く混ぜ合わせて炊飯ボタンONする。
マカロニ　　　　　　20ｇ　　　③　出来上がれば器に入れて完成。
〈A〉
トマトソース　　　　50ｇ
　　　　　　　　　（市販）
水　　　　　　　　250cc
コンソメ顆粒　　  小さじ1
塩こしょう　　　　　 少々

【楽笑レシピ】焼きチーじゃがいも

（桑江 朱里  さん）





















簡単で美味しいし、おつまみにもお勧め。

　　　【分量】　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
じゃがいも　　　100ｇ　　　①　じゃがいもの皮をむき、スライスしてから
チーズ　　　　　  30ｇ　　　　　かための塩ゆでにする。
塩こしょう　　  　少々　　　 ②　水気をよく拭き取ってから、チーズをのせ
　　　　　　　　　　　　　　　　塩こしょうし、フライパンで焦げ目がつく
　　　　　　　　　　　　　　　　くらい焼く。

【楽笑レシピ】かぼちゃ大作戦 第2弾 ～私のオムライス風ケチャップライス～

（コバコバ　さん）

私が食べることのできない「オムライス」の「オム」部分をマッシュポテトとかぼちゃで作り、本物そっくりにケチャップライスにかぶせて気分は「私のオムライス」です。また食材にかぼちゃ（黄）ピーマン（緑）トマト・カプリカ（赤）で信号機コンボにも挑戦しました。

【分量】（2人分） ［ケチャップオムライス］ あたたかいご飯　　　 茶碗2杯 ベーコン　　　　　　　　２枚 たまねぎ　　　　　　　　20ｇ ミニトマト　　　　　　　 2個 ピーマン、パプリカ　　　20ｇ ＊ケチャップ　　　 　大さじ2 ＊ウスターソース　 　小さじ2 ＊塩　　　　　　　　　　少々 ＊オリーブオイル ［卵風マッシュポテト］ じゃがいも　　　　　　100ｇ かぼちゃ　　　　　　　 70ｇ 塩　　　　　　　　　 　 少々 卵不使用マヨネーズ　　小さじ3

【作り方】 ①［卵風マッシュポテト］じゃがいもとかぼ 　ちゃは別々に茹でて丁寧につぶす。 　つぶしたじゃがいもに、少しずつつぶし　たかぼちゃを加えながら「オムレツ卵」　色に　混ぜる。 　温かいうちに塩、卵不使用マヨネーズで　味付けをする。 　半分にしてラップに包み、ピンポン玉状　に丸めてラップに挟んで３～５ｃｍ厚の　円にのばしておく。 ②［ケチャップライス］ベーコン、たまね　ぎ、パプリカ、ミニトマトをみじん切り　にする。 　フライパンでオリーブオイルを熱し、炒　める。 　材料＊で味付けし、ご飯を加えて炒め合　わせ、塩で味を整える。 ③ ②のケチャップライスを2等分し、ラグビーボール型に整えて皿に盛り、その上に①のマッシュポテトを上からかぶせ、ケチャップで絵を描き、付け合わせの野菜を飾って完成。

【楽笑レシピ】パプリカのピザ

（田中  夢七  さん）




















パプリカを入れ物にしたところがポイントです。

　　　【分量】　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
じゃがいも　　　160ｇ　　　①　じゃがいもを千切り、ベーコンは細長く
パプリカ　　　　   1個　　　　　 切る。
ベーコン　　　　   1枚　　　 ②　フライパンに油（分量外）を敷き、じゃ
とろけるチーズ　  適量　　　　　 がいも、ベーコンを炒める。
ケチャップ　　　  適量　　　 ③　パプリカのヘタを切って、種をのけて、　　
　　　　　　　　　　　　　　　　②を詰める。その上にチーズをのせ、ケ
　　　　　　　　　　　　　　　　チャップをかけて、オーブンでこんがり
　　　　　　　　　　　　　　　　なるまで焼く。

【楽笑レシピ】藤っこちゃんポテトサラダ

（石井町商工会青年部  さん）


































野沢菜の漬け物を使うことで、味付け（塩）を控えられるのと、キュウリの食感が得られる。
芋を、あまり混ぜすぎないように。（”藤”の色をきれいに残すため。）
紫蘇（しそ）ふりかけで紫色を足して、紫蘇の香りをプラスする。

　 【分量】（5人分）　　　　　　　　　　　　　 【作り方】
じゃがいも　　　  250ｇ　　　①　両芋をゆでる。
　　　　　（メークイン）　　　　 丸のまま、ゆでて熱いうちに皮をむきつぶ
紫芋　　　　　　  250ｇ　　　　   す。
　　（シャドークイーン）　　 ②　にんじんはいちょう切りにし、さっとゆでる。
にんじん　　　　　 30ｇ　　　　  トウモロコシはゆでて実だけにする。　　　　　
トウモロコシ　　　 50ｇ　　　　  ＊缶詰OK。
野沢菜　　　 　　　80ｇ　　　　　野沢菜の漬け物は小口切り。  
　　　　　　　（漬け物）　　　　  ブロッコリーは小さく切って、さっと湯がく。 
ハム　　　　　　　 40ｇ　　　　　ハムは小さめの短冊切り。
ブロッコリー　　  100ｇ　　　③　①に生クリームとマヨネーズを加え、塩こ
生クリーム　　　 100cc　　　　　 しょうで味付けし、②を加える。
塩・こしょう　　　 少々　　 　④　細長い皿に”藤”をイメージして盛りつける。　　　　　
紫蘇ふりかけ　　　 少々　　 　　　上に紫蘇ふりかけとセルフィーユを飾る。
　　　　　　　（ゆかり）　　
マヨネーズ　　　　 適量　　　
セルフィーユ　　 かざり

【楽笑レシピ】ポテト＆カボチャサラダ（スダチの酢入り）

（はなちゃん  さん）





















じゃがいもと、かぼちゃ、玉ねぎやきゅうりなどの野菜を入れ、
スダチの酢を加えることにより、さわやかにたくさん食べられる。

　　　 【分量】　　　　　　　　　　　　　　　 【作り方】
じゃがいも　　　　小1個　　　①　じゃがいもは皮をむき、小口切りにする。
かぼちゃ　　　　　1/4個　　　　　ぼっちゃんかぼちゃは小口切りにする。
　 （ぼっちゃんかぼちゃ）　　　　 にんじんはいちょう切り、たまねぎはみじ
たまねぎ　　　　小1/2個　　　　　ん切りにする。
きゅうり　　　　　中1個　　　②　きゅうりは、輪切りにして塩をして、しば
にんじん　　　　小1/2本　　　　　らくおく。
すだち　　　　　　　1個　　　③　①で切った材料(たまねぎ以外)を鍋に入れ
マヨネーズ　　　　  適量　　　　　やわらかくなるまで茹でる。ある程度やわ
塩こしょう　  　　　適量　　　　　らかくなったら、たまねぎのみじん切りを
　　　　　　　 （粗挽き）　　　　 入れる。
　　　　　　　　　　　　　　  ④　きゅうりは、揉んでやわらかくなったら、
　　　　　　　　　　　　　　　  　塩を洗い絞っておく。
　　　　　　　　　　　　　  　⑤　③が茹で上がったら水分をきり、塩こしょ
　　　　　　　　　　　　　　  　　うをしてつぶし、マヨネーズ、絞ったきゅ
　　　　　　　　　　　　　　　  　うり、スダチの酢を入れて味を調える。

【楽笑レシピ】ポテトのごろごろサラダ

（デジレンジャー  さん）




















たらこの塩分で味付けの必要はないです。
すだち果汁で、さっぱりいただけます♪

　　【分量】（２人分）　　　　　　　　　　　 【作り方】
じゃがいも　　　　100ｇ　　　①　たらこの、うす皮を除きラップをかけて
（メイクィーン）　　　　　　　　　600Wで30秒電子レンジにかける。
にんじん　　　　　  30ｇ　　　②　じゃがいも、にんじんは1cm角のさいの
缶詰コーン　　　　  20ｇ　　　　　目切りにし、下茹でする。熱いうちに①
むき枝豆　　　　  　20ｇ　　　　　とあわせ、冷ます。
たらこ　　　　　　  30g　　　 ③　マヨネーズ、すだち果汁をあわせ②とコ
マヨネーズ　　大さじ1弱　　　　　 ーン、枝豆を加え全体にからめる。
すだち果汁　　   小さじ1　　　
　　　　　　　　　　　　　　   ＊　お好みで、すだちの皮をおろし加えると
　　　　　　　　　　　　　　　　　すだちの爽やかな香りも楽しめます。

【楽笑レシピ】じゃが玉焼き

（オカヒMom♡ さん）


















見ためもかわいく、おいしそう。
食欲が増す一品です。
市販の”なめ茸”をトッピングし、味にパンチを加えました。

　　　　  【分量】　          　　　　　　　　 【作り方】
　じゃがいも　　　　中2個　　①　じゃがいもは、たんざく切りにして
　卵　　　　　　　　　2個　　　　水につけておく
　赤ピーマン　　　　　2個　　②　赤ピーマンは千切りにする
　大葉　　　　　　　　2枚　　③　フライパンを熱し、サラダ油を少々
　なめ茸（市販）　大さじ1　　　　入れ、じゃがいもと赤ピーマンを、
　サラダ油　　　　　  少々　　　　焦げないように、まぜながら炒める。
　塩　　　　　　　　  少々　　　　塩、こしょうで味付けをする。
　こしょう　　　　　  少々　　④　じゃがいもが、しんなりしてきたら
　　　　　　　　　　　　　　  　　とき卵をまわし入れ、中火～弱火に
　　　　　　　　　　　　　　　　  し、フライパンにフタをする。
　　　　　　　　　　　　　　  ⑤　卵が半熟にかたまってきたら、皿に
　　　　　　　　　　　　　　　  　もり、大葉となめ茸をトッピング。

【楽笑レシピ】ヘルシーポテトサラダ

（らんすけ さん）




















豆腐はキッチンペーパーでしっかり水分をとること！
味付けは好みに応じて。
材料はすべて混ぜるだけ、カンタンCooking！

　　　【分量】　　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
〈トーフマヨネーズ〉　　　　　 ①　木綿豆腐はキッチンペーパーでしっかり
木綿豆腐　　　　  　  一丁　　　　　水分をとっておく。（2～3回程度）
味噌　　　　　　　　 適量　　　②　ボールに豆腐と味噌を入れて、混ぜ合わ　　
酢　　　　　　　　　 適量　　　　　せる。好みで酢と梅干し、かつお節を入
梅干し（種抜き）　2～3個　　　　　れて、さらに混ぜる。
　（梅干しは好みに応じて）　　 ③　じゃがいもは、たっぷり水を入れた鍋で
じゃがいも（小）　4～5個　　　　　箸が通るくらいにゆでる。
たまねぎ（小玉）　　  2個　　　④　きゅうりは皮をピューラして、薄切りに
きゅうり　　　　　　  1本　　　　　して塩もみしておく。
かつお節　　　　　　  1袋　　　⑤　たまねぎは薄くスライスする。
塩　　　　　　　　　  少々　　  ⑥　②のボールの中に、すべての野菜を入れ
プチトマト　　　　　  2個　　　　　て混ぜ合わせ、カットしたプチトマトを
　　　　　　　　　　　　　　　　　 のせたら完成です。
　　　　　　　　　　　　　　　 ＊きゅうりは、しっかり絞ってから入れてく
　　　　　　　　　　　　　　　　 ださい。
　　　　　　　　　　　　　　　　

【楽笑レシピ】温野菜アボガドソース

（Yumimi  さん）


















アボガドソースを作っておくだけ。
温野菜は冷蔵庫の中にあるものなんでもOK！
やさしい味なので、誰でもいっぱい食べられます！

　　　　【分量】　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
ブロッコリー　　　　  60ｇ　　　①　材料の野菜をお好みのかたさに茹でる
にんじん　　　　　  　20ｇ　　　　＊食べる前に茹でると、温かいです。
じゃがいも　　　　　  20ｇ　　　②　アボガドソースは、袋の中に、アボガド
〈アボガドソース〉　　　　　　　　　、クリームチーズ、レモンを入れてク
アボガド　　　　　　　1個　　　　　リーム状になるまでつぶしながら、まぜ
クリームチーズ　　　  50ｇ　　　　　あわせる。
からしマヨネーズ　　  適量　　　③　お皿に野菜を盛りつけ、アボガドソース
レモン　　　　　　　1/2個　　　　　を添えれば出来上がり。