【楽笑レシピ】みょうがの甘酢づけ

（オードリー  さん）



















生姜もこれと同じ方法でガリとなる。
（生姜は薄くスライス。）

　　 　 【分量】　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
みょうが　　　　　10個　　　①　みょうがはきれいに洗う。
　　　　　　　　　　　　　　 ②　甘酢を煮立てる。
〈甘酢の材料〉　　　　　　　 ③　②にみょうがを入れ少し煮ると、ピンク色
酢　　　　 　 1/2カップ　　　　　に染まる。
砂糖　　　大さじ2と1/2　　　④　冷めたら瓶に入れ保存する。
塩　　　　　　  2つまみ

【楽笑レシピ】夏野菜さっぱり和え

（タクマ  さん）

























夏野菜を使って夏バテ対策。

　　   【分量】　　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
なすび　　　　　50ｇ　　　①　なすびはサラダ油で炒め、塩こしょうで味を
きゅうり　　　　50ｇ　　　　　つける。
平天　　　　　　50ｇ　　　②　きゅうりと平天はA（好みに調整する）で酢
大葉　　　　　　少々　　　　　 の物にする。
みょうが　　　　少々　　　 ③　①と②を器に盛り、その上に、大葉、みょう
しらす　　　　　少々　　　　　 が、しらす、すだちを盛りつける。
塩こしょう　　　少々
すだちスライス　1枚
〈A〉
酢　　　　　大さじ1
砂糖　　　　大さじ1
塩　　　 ひとつまみ

【楽笑レシピ】蒸しなすの韓国風冷製

（スマイル’ズ   さん）


















なすは、蒸すと甘くなります。
韓国唐辛子の風味とゴマがたっぷり入った韓国風のスパイシーな、たれをかけると
暑い時期にぴったりで、いくらでも食べてしまいます。

　　【分量】（2人分）　　　　　　　　　　　【作り方】
なすび（2本）　　200ｇ　　　①　なすびはへたを取り、縦半分に切り、蒸気の
青じそ　　　  5枚くらい　　　　　 あがった蒸し器で3～4分蒸す。
みょうが　　　　　  1個　　　 ②　蒸したなすびは、ざるにのせて冷ます。
〈韓国風たれ〉　　　　　　　  ③　青じそは細く千切りにし、水に5分くらい
醤油　　　　　  大さじ1　　　　 　さらす。みょうがも細く千切りにし、水に
すだち汁　  　　小さじ2　　　　 　5分くらいさらす。　　　
（1個分）　　　　　　　　　　④　韓国風たれは、材料をすべて混ぜ合わせる。
いりごま　　　  大さじ1　　　 ⑤　冷めたなすびを8等分に切り、お皿に盛りつ
ごま油　　　　  小さじ1　　　 　　け、たれをかける。
韓国粉唐辛子　  小さじ1/4　　 　　その上に、青じそとみょうがをのせる。
（お好みで加減してください）