【楽笑レシピ】野菜たっぷりピザ系のパン

（宮川  茉子  さん）





















ピクニック気分で、ピザみたいに食パンを使います。

　　　 【分量】　　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
食パン　　　　　　   1枚　　　①　ピーマン、レタス、ベーコンは約3mm幅、
ピーマン　　　　　 35ｇ　　　　　きゅうりは1～2mmの輪切り、たまねぎは
たまねぎ　　　　　 35ｇ　　　　　薄切りにする。
きゅうり　　　　　 20ｇ　　　②　食パンに、レタス、きゅうり、ピーマン
レタス　　　　　　 10ｇ　　　　　たまねぎ、ベーコンをのせケチャップをかけ
ベーコン　　　　　  1枚　　　　　 チーズをのせて、オーブントースターでこ
とろけるチーズ　　  1枚　　　　　 んがりなるまで（約5分）焼いて完成！
ケチャップ　　　　 適量

【楽笑レシピ】豆腐サラダ

（吉田  智沙代  さん）





















お手軽に作れます。

　　　　【分量】　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
豆腐　　　　　　　　30ｇ　　　①　レタスはちぎっておく。豆腐、きゅうり
　　　　　  （絹ごし豆腐） 　　　　 にんじんは約1cmの角切りにする。
きゅうり　　　　　　25ｇ　　　②　にんじん、ブロッコリーをゆで、ブロッ
プチトマト1個　　 　25ｇ　　　　　コリーは少し小さめに切り分ける。
にんじん　　　　　　25ｇ　　　③　お皿に、レタスを敷き、豆腐、きゅうり
ブロッコリー　　　　25ｇ　　　　　にんじん、ブロッコリー、コーンを彩り
レタス　　　　　　　20ｇ　　　　　よく混ぜ合わせたものをレタスに盛る。
コーン缶詰　　　　　15ｇ　　　④　プチトマトは1/4に切り、③に盛りつけ
〈Ａ〉　　　　　　　　　　　　　　 る。
ごまドレッシング 大さじ2　　　 ⑤　最後にＡを合わせたドレッシングをかけ
めんつゆ　　　 　大さじ2　　　　　 る。
　　  （ストレートタイプ）

【楽笑レシピ】さっぱりサラダ

（北島  実季  さん）





















火を使わなくていいので、お手軽です。

　　　 【分量】　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
きゅうり　　　　　25ｇ　　　①　きゅうり、にんじん、たまねぎはピーラーで
にんじん　　　　　25ｇ　　　　　スライスしておく。
たまねぎ　　　　　25ｇ　　　②　梅干しを細かくみじん切りにして、Ａで
プチトマト　　　　 2個　　　　　 ドレッシングをつくる。
かつお節　　　　　少々　　　 ③　お皿に①と1/4に切ったプチトマトを彩
〈Ａ〉　　　　　　　　　　　　　 りよく盛りつける。
梅干し　　　　　　 2個　　　 ④　③に②をかけ、最後にかつお節をかける。
ポン酢　　　　 大さじ1　　　　
砂糖　　　　　 大さじ1

【楽笑レシピ】グリーン野菜の生春巻き～ハニーマスタードソースがけ～

（石塚  祐子  さん）





















きゅうり、オクラなど夏野菜を使って、レモンを搾り、さっぱりと食べることの
出来る料理です。

　　　【分量】　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
生春巻きの皮　　　２枚　　   ①　オクラを湯がく。ヘタを切る。
きゅうり　　　　　30ｇ　　  ②　レタスは手でちぎり、水に浸しておく。
レタス　　　　　　20ｇ　　　　  きゅうりは千切り、かいわれは根を切って
アボカド　　　　　20ｇ　　　　  おく。アボカドはくし形切りにする。
オクラ　　　　　　20ｇ　　  ③　生春巻きの皮に水を少しかけて、やわらか
かいわれ大根　　　10ｇ　　　　  くしておく。
レモン　　　　　　20ｇ 　　 ④　皮にレタス→きゅうり→オクラ→アボカド
〈A〉　　　　   　　　　　　　　 →かいわれの順におき、くるくる巻いてお
はちみつ　　　  大さじ2　　　　  く。
マスタード　　  大さじ1　　  ⑤　④を半分に切り、お皿に盛る。
オリーブオイル  大さじ1　　  ⑥　A（つけダレ）を合わせ、飾りに切ってお　
塩こしょう　　　　 少々　　　　 いたレモンを、食べる直前に生春巻きにか
　　　　　　　　　　　　　　　  けてタレをつけて食べる。

【楽笑レシピ】野菜たっぷり生春巻き

（尾崎  夏美  さん）






















簡単に作れます。彩りが鮮やかになるように作ってみました。

　　　　【分量】　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
えび（小）　　　　　25ｇ　　　①　えびをむき、背わたを取り塩をふり、
アボカド　　　　　　35ｇ　　　　　沸騰させたお湯で、塩ゆでにする。
レタス　　　　　　　25ｇ　　　②　アボカドを薄く（巻きやすい）切りすだ
きゅうり　　　　　　20ｇ　　　　　ち果汁をかける。
にんじん　　　　　　15ｇ　　　③　きゅうり、にんじん、たまねぎは千切りにして、
たまねぎ　　　　　　15ｇ　　　　　たまねぎは水に浸けておく。　
パセリ　　　　　　　  3ｇ　　　④　レタスは巻きやすい大きさにちぎっておく。
すだち果汁　　　　　適量　　　 ⑤　Aでソースをつくり、②と③と和えておく。
ライスペーパー　　　 1枚　　　 ⑥　ライスペーパーをお湯でもどし、えびと⑤
〈A〉　　　　　　　　　　　　  　　を巻く。
トマトケチャップ　   15ｇ　　　⑦　五等分に切り、お皿に盛りつけパセリを添
マヨネーズ　　　　　12ｇ　　　　　えて完成。
ピーナッツ　　　　　  5ｇ
白ごま　　　　　　　  5ｇ
すりおろしニンニク　  3ｇ
塩　　　　　　　　　 少々
こしょう　　　　　　 少々

【楽笑レシピ】きゅうりとコーンのサラダ

（わったに  さん）




















きゅうりとコーンだけでできる簡単レシピです。
味もいける！

　　　  【分量】　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
きゅうり　　　　　 2本　　　①　きゅうりを1cmの角切りにし、塩でもむ。
コーン缶詰（小）　 1個　　　②　①を洗って水気を切る。
マヨネーズ　　　　適量　　   ③　コーンの缶詰の汁を切り、きゅうりと混ぜ
塩　　　　　　　　適量　　　　　てマヨネーズで和えて完成。

【楽小レシピ】きゅうりとタコのもずく和え

（サクラ  さん）





















火を使わず、混ぜ合わせるだけで手軽に出来る。

　　　【分量】　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
きゅうり　　　　　1本　　　①　タコを酢の入った耐熱皿に入れ、レンジで
もずく　　　　1パック　　　　　40～50秒加熱する。
（市販の味付けのもの）　　  ②　器に、スライスしたきゅうり、もずく、と
タコ　　　　　　 50ｇ　　　　　ろろ、①のタコを入れて完成。
酢　　　　　　　 70ｇ
とろろ　　　　    適量
　　　　　 

【楽笑レシピ】鶏肉と夏野菜のサラダ

（山口  健太  さん）





















手軽に手に入る野菜を、夏用に”さっぱり”食べられるように、すだちで味をつけました。

　　　 【分量】　　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
鶏もも肉　　　　　90ｇ　　　①　鶏肉はしっかり火が通るまでゆでて冷ます。
きゅうり　　　　　60ｇ　　　②　きゅうり、トマトは一口大に切る。
トマト　　　　　　80ｇ　　　③　①も一口大に切る。
すだち果汁　　　  15cc　　　 ④　きゅうり、トマト、鶏肉を合わせて、塩、
塩　　　　　　　　少々　　　　　 砂糖、こしょう、すだちを入れて混ぜ、
砂糖　　　　　　　少々　　　　　 味を調えて完成。
こしょう　　　　　少々

【楽笑レシピ】きゅうりとわかめの酢の物

（谷本  千夏  さん）

手軽に出来て、自分で色々アレンジできる。
わかめを加えることで、海藻類も摂取できる。

　　　 【分量】　　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
きゅうり　　　　　80ｇ　　　①　きゅうりは輪切りにし、塩をふって10分位
わかめ　　　　　　20ｇ　　　　　おく。
塩　　　　　　　   適量　　　 ②　わかめは水にもどし、食べやすい大きさに
〈Ａ〉　　　　　　　　　　　　　 切る。
酢　　　　　　大さじ2　　　  ③　①と②をしぼり、水分をとり、器に盛る。
しょう油　　　大さじ1　　　  ④　Ａを混ぜ合わせたものを、③にかける。
砂糖　　　　　大さじ2　　　　  ＊お好みで、生姜、しらす、たこ、焼き油揚
ごま油　　　　小さじ1　　　　　  げなどもＯＫです。
白ごま　　　　　  少々

【楽笑レシピ】野菜たっぷりピリ辛生春巻き

（まなみ  さん）



















好きな野菜の具材をたっぷり入れて、ライスペーパーで楽しく、簡単に巻いて
食べれます。

　　　【分量】　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
ライスペーパー　　2枚　　　①　牛肉を1cm巾に切り、Aと混ぜてつけておく。
きゅうり　　　　  50ｇ　　  ②　きゅうり、にんじんは細切りにして、大葉は
にんじん　　  　　50ｇ　　  　　茎を切る。
サンチュ　　　　  20ｇ　　  ③　①の牛肉を炒め、タレも入れ汁気が無くなる
大葉　　　　　　　 4ｇ　　　　  まで中火で、じっくり炒める。その後、あら
牛肉　　　　　　  40ｇ　　　　　熱をとる。
〈A〉　　　　　　　　　　   ④　ライスペーパーをぬるま湯でもどし、具材を
醤油　　　　　大さじ1　　　　　サンチュ→きゅうり→にんじん→大葉（2枚）
みりん　　　　大さじ1　　　　　→牛肉の順において巻く。
酒　　　　　　大さじ1　　　⑤　食べやすい大きさに切って出来上がり。
砂糖　　　　　大さじ1
にんにく　　　　　1片
コチュジャン　小さじ1
ごま油　　　　小さじ1