【楽笑レシピ】生春巻きでさっぱり手軽にヘルシー

（今井  芳枝  さん）




















調理時間が短く、かつ、巻くときは子どもたちも参加できる。（楽しい！！）
野菜もたくさんとれる上に、さっぱりで低カロリーであるため、夏ばてや
季節の変わり目で、体調を崩している方にもお勧めできます。

　　【分量】（4人分）　　　　　　　　　　　　【作り方】
レタス（中）　　　　　1玉　　　①　レタス、かいわれ大根、きゅうり
かいわれ大根　　　1パック　　　　　ねぎを洗って皿におく。レタスは小さ
きゅうり　　　　　　　2本　　　　　くちぎっておく。きゅうりは薄切りに。
ねぎ　　　　　　　　  少々　　　②　えびととりムネ肉をレンジで加熱して
ハム　　　　　　　1パック　　　　　おく。800Wで約5分。ムネ肉は巻き　
ライスペーパー　　　　1袋　　　　　やすい大きさにする。
　　　　　　　（20～30枚）　 　③　ハムは細切りにしておく。　　
はるさめ　　　100～200ｇ　　　④　湯を沸かし、はるさめをゆでる。
えび　　　　　　　 約20匹　　　 ⑤　別で湯を沸かし、ライスペーパーを浸　　
とりムネ肉　　100～200ｇ　　　　　し、少し硬めの状態で皿におき、①、
　　　　　　　　　　　　　　　　　  ②、③の具をのせて巻いていく。

【楽笑レシピ】ほたてとキャベツのサラダ

（せっちゃん   さん）





















食感を楽しみながら食べられるサラダです。

　【分量】（2人分）　　　　　　　　　　　　　【作り方】
ほたての缶詰（小）　1缶　　　①　キャベツは粗く千切りにし、好みのかた
キャベツ　　　　   200ｇ　　　　　さにゆでる。
かいわれ大根　　     30ｇ　　   ②　ボウルにほたての缶詰を汁ごと入れ、マ
マヨネーズ　　   大さじ2　　　　　 ヨネーズと和える。
塩こしょう　 　　 　少々　　　③　①と②、かいわれ大根、あられを（半分）
あられ（小）　   大さじ2　　　　　入れて混ぜ合わせる。
　　　　　　　　　　　　　　  ④　塩こしょうで味を調える。
　　　　　　　　　　　　　　  ⑤　器に盛りつけ、最後にもう一度、残りの　
　　　　　　　　　　　　　　　  　あられを、ふりかける。
　　　　　　　　　　　　　　  ＊　あられの分量はお好みで。