【楽笑レシピ】シャキシャキもやし炒め

（あっきーな  さん）





















水溶き片栗粉を使って、少しとろみをつけるところがポイントです。

　　　 【分量】　　　　　　　　　　　　　　　 【作り方】
豚バラ肉　　　　　50ｇ　　　①　豚バラは食べやすい大きさに、ピーマン、
もやし　　　　　　90ｇ　　　　　にんじんは細切り、ニラは約5cmの長さに
ピーマン　　　　　25ｇ　　　　　切っておく。
ニラ　　　　　　　20ｇ　　　②　熱したフライパンに油を入れ、豚肉を炒め
にんじん　　　　　15ｇ　　　　　軽く火が通ったら、一旦取り出す。
しょう油　　　 小さじ2　　　 ③　にんじん、ピーマンを炒め火が通ったら、
塩　　　　　　　　少々　　　　　 ②の豚肉と、もやし、ニラを入れ炒める。
こしょう　　　　　少々　　　 ④　塩、こしょう、しょう油で味を調え、最後
水溶き片栗粉　　　適量　　　　　 に、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけれ
油　　　　　　　　適量　　　　　 ば出来上がり。

【楽笑レシピ】残り野菜のヘルシーどんぶり

（エムエム  さん）


















冷蔵庫の残り野菜で、すぐにできる。

　　　 【分量】　　　　　　　　　　　　　　　 【作り方】
もやし　　　　　　1/2袋　　　①　野菜、油揚げは食べやすい大きさに切る。
にんじん　　　　　  30ｇ　　   ②　鍋にめんつゆ、水を入れ火にかける。　
枝豆　　　　　　　  20ｇ　　   ③　野菜、油揚げを鍋に入れ、中火で2～3分
青ねぎ　　　　　　　1本　　　　　煮る。
油揚げ　　　　　　　1枚　　　④　とき卵をまわし入れ、フタをして好みの
卵　　　　　　　　　1個　　　　　かたさになったら、火を止める。
ごはん　　   　　　　1膳　　　⑤　どんぶりにご飯を入れ、④をのせ、好み
めんつゆ　　　　　 30cc　　　　　で一味をかけてもOKです。
　　　　　　 （3倍濃縮）
水　　　　　　　　 60cc

【楽笑レシピ】野菜と豚肉の蒸し料理

（谷中 美希  さん）



















手軽で簡単、スピード料理！

　 【分量】（4人分）　　　　　　　　　　　　【作り方】
キャベツ　　　　430ｇ　　　①　ホットプレートの真ん中に切ったキャベツ
ニラ　　　　　　120ｇ　　　　　を敷く。
ぶなしめじ　　　400ｇ　　　②　そのまわりに、ぶなしめじを入れる。
もやし　　　　　230ｇ　　　③　キャベツの上にもやし、豚バラの順でのせ
豚バラ　　　　　300ｇ　　　　　味塩、こしょうをかける。
ポン酢　　　　　  適量　　　 ④　豚バラの上にニラをのせ、ホットプレート
味塩　　　　　　  少々　　　　　 のフタをして、200度で約20分、蒸したら
こしょう　　　　  少々　　　　　 出来上がり！！ポン酢をお好みでかけて食
　　　　　　　　　　　　　　　　べる。

【楽笑レシピ】なすとかぼちゃの梅とろろ

（土佐  香澄  さん）





















　　　【分量】　　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
なす　　　　　　　30ｇ　　　①　なすを薄い輪切りにし、水につけておく。
かぼちゃ　　　　　30ｇ　　　②　かぼちゃは、厚さ5mm位の一口大に切る。
もやし　　　　　　40ｇ　　　③　フライパンで①と②を少し焦げ目が付く位
山芋　　　　　　　20ｇ　　　　　炒める。
梅肉　　　　　　　少々　　　 ④　もやしをサッとゆでて冷ます。
のり　　　　　　　少々　　　 ⑤　すりおろした山芋と梅肉を混ぜ合わせる。
すだち　　　　　 1/2個　　　 ⑥　お皿にもやし、その上に③と⑤を盛りつけ
ポン酢　　　　　   適量　　　　　 刻んだのりとすだちの皮、すだちを添えて
　　　　　　　　　　　　　　　　 ポン酢をかければ完成。

【楽笑レシピ】あるもの野菜の炒め和え

（ひさ  さん）



















短時間で調理でき、常備菜として我が家では重宝している。
きのこ類や缶詰（魚）などを加えると、栄養やおいしさもアップ！
日持ちもよく、箸休めにもなる。

　【分量】（2人分）　　　　　　　　　　　　　【作り方】
もやし　　　　　100ｇ　　　①　もやしは袋から出しておく。
きゅうり　　　　  60ｇ　　　②　きゅうり、にんじんは食べやすい大きさに切
にんじん　　　　  40ｇ　　　　　っておく。（にんじんはレンジで加熱してお
サラダ油　　　小さじ2　　　　　 くと時間短縮になる。）
塩　　　　　　　  少々　　 　③　フライパンでサラダ油を熱し、にんじん、も
こしょう　　　　  少々　　 　　　やしを炒め、最後にきゅうりを入れサッと炒
オリーブ油　   大さじ1　　　 　　める。塩、こしょうをする。
すりゴマ　　   大さじ1　　 　④　器に盛りつけてオリーブ油とポン酢をかけ、
ポン酢　　　　　  適量　　 　　　すりゴマをふって完成。

【楽笑レシピ】もやしとにんじんのナムル

（かい  さん）



















ぼくにもできる、簡単料理。

　【分量】（2人分）　　　　　　　　　　　【作り方】
もやし　　　　　　1袋　　　①　にんじんをスライサーで千切りに。
にんじん　　　　中1本　　　②　鍋で、まずにんじん、続いてもやしをゆでる。
塩　　　　　　  　少々  　　 ③　ゆで上がったら、水気を十分に切り、塩こしょ
こしょう　　　　  少々　　　　　う、ごま油、すりごまを入れて混ぜ合わせる。
ごま油　　　　大さじ1
すりごま　　好きなだけ

【楽笑レシピ】スクランブルエッグの野菜のせ

（神の子  さん）



















小学生でも簡単に作れます！

　　　 【分量】　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
ほうれん草　　　　　50ｇ　　　①　ほうれん草をゆで、一口大にきる。　
たまねぎ　　　　　　40ｇ　　　　　フライパンで、短冊切りにしたにんじん
もやし　　　　　　　30ｇ　　　　　を先に炒める。次に薄切りのたまねぎ、
にんじん　　　　　　10ｇ　　　　　もやし、最後にほうれん草を入れ、軽く
卵　　　　　　　　　 2個　　　　　 炒め塩、こしょうする。
牛乳　　　　　　　100cc　　　 ②　卵2個を割ってボールに入れて、砂糖を
サラダ油　　　　　　10ｇ　　　　　少々入れて、スクランブルエッグにする。
砂糖　　　　　　　　少々　　　 ③　お皿に②、①の順で盛りつけて完成！
塩　　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　　少々

【楽笑レシピ】シャキシャキ

（みゆう  さん）



















ローカロリー、ローコスト。
でも、とても美味しい！！
もやしがシャキシャキです。

　　【分量】　　　　　　　　　　　　　【作り方】
もやし　　　  １袋　　　①　お鍋に水を約1cmくらい入れて沸かします。
エノキ　　　2/3束　　　　　そこに、もやしとエノキを加え蒸し煮にします。
ごま油　　大さじ2　　　②　ざるにあげて、熱いうちにごま油を、まわし
塩　　　　　  少々　　　　　かけ、最後に塩、こしょうで味を調えます。
こしょう　　  少々