【楽笑レシピ】かぼちゃとにんじんでポテサラ風

（山口  美夏  さん）




















野菜をゆでるとき、鍋1つしか使わないので洗い物が少ないのが特徴。
また、つぶしてマヨネーズで和えるだけなので簡単に出来ます。
色が鮮やかなので、子どもでも食べやすいサラダです。

　　　【分量】　　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】
かぼちゃ　　　　　80ｇ　　　①　かぼちゃは一口大に切り、にんじんは皮を
にんじん　　　　　20ｇ　　　　　むき、さいの目切りにする。きぬさやは、
レタス　　　　　　10ｇ　　　　　筋をとり、細かくきる。
きぬさや　　　　　  3ｇ　　　②　鍋に湯を沸かし、かぼちゃとにんじんを、
　　　　　　　　（1枚）　　　　  ゆでる。かぼちゃとにんじんが、やわら
塩こしょう　　　　少々　　　　　 かくなったら、きぬさやを入れ、1分ほど
マヨネーズ　　　　  8ｇ　　　　　ゆでる。
　　　　　　　　　　　　　　 ③　②をザルにあげ、水気をしっかりと切り、
　　　　　　　　　　　　　　　　 ボールに移してスプーンでつぶし、塩こ
　　　　　　　　　　　　　　　　 しょうする。
　　　　　　　　　　　　　　 ④　③にマヨネーズを入れ和える。
　　　　　　　　　　　　　　 ⑤　レタスを敷いたお皿に、④を盛る。