【楽笑レシピ】つるむらさきのじゃこ炒め

（デジレンジャー  さん）




















ちりめんじゃこから、塩分が出るので味付けの必要はないです。
ヘルシー＆簡単炒めものです。

　 【分量】（2人分）　　　　　　　　　　　　 【作り方】
つるむらさき　　　  80ｇ　　　①　つるむらさきは茎がかたいので、茎と葉
にんじん　　　　　  30ｇ　　　　　を別々にし、熱湯に塩（分量外）を入れ
しいたけ　　　　　  25ｇ　　　　　茎を茹でる。時間をおいて葉も加え、さ
ちりめんじゃこ　大さじ3　　　 　　っとゆがき、冷水で冷やし水気をとり、
ごま油　　　　　小さじ1　　　 　　食べやすい大きさに切る。　　
いりごま　　　　小さじ2　　　 ②　しいたけはうす切りにし、にんじんは千
　　　　　　　　　　　　　　　　　切りにする。
　　　　　　　　　　　　　　　③　フライパンにごま油を入れ、火にかけ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　ちりめんじゃこを弱火で煎る。
　　　　　　　　　　　　　　　④　③に②を加え、強火で炒める。
　　　　　　　　　　　　　　　⑤　④に①を加え、さっと炒めて、ごまを入
　　　　　　　　　　　　　　　　　れる。