わかばちゃんのラジオ日記 : 2008年05月

2008年05月

2008年05月30日23:18

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肉とくれば

魚でしょう(笑)
釣る、観る、飼う、そして食べる！
食べ方も刺身、焼く、煮る、揚げる、蒸す、とさまざまですね。
私はやっぱり、まずお刺身。今年中に魚のおろし方を
ちゃんとマスターしていつでも新鮮なお刺身を
食べられるようにしたいと思っています。
そしてちゃんとしたお味噌作りをされているのが今日のゲスト、
御幸町　関東屋さんの６代目、西田有一郎さん。

毎年出来る米、大豆の微妙な違いを感じ考えながらずっと変わらない、
同じ味噌を作っていらっしゃいます。
米や大豆の顔を見ながら、手触りで違いを感じながら
ずっと同じものを作っていく。
五感を遣わないと出来ないことですよね。

山田　啓代

wakaban845

2008年05月29日23:11

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29日は肉の日！なんて幟がお肉屋さんの前で
ひらひらしていること、ありますよね～。
皆さんはどれくらいの量を食べることができますか？
鹿肉を一人で500グラム！というFAXに
今日のゲスト、阪神高速株式会社　京都建設部
伏見工事事務所の橋本倫明さんもびっくり！
年齢とともにあっさりしたものが食べたくなった、
という橋本さんはまだ20代で、私がびっくり！でした(笑)
そしてお話はいよいよ6月1日に開通となる稲荷山トンネルについて。
当日は午前10時から12時30分までトンネルウォークのイベント、
17時からいよいよ開通！
また6月15日にはバスで稲荷山トンネルを走行するイベントも開催します。
詳しくはこちらでご確認くださ～い！
http://www.kyoto.hanshin-exp.co.jp

山田　啓代

wakaban845

2008年05月28日23:59

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バニーズ京都を応援しよう！

京都のサッカーといえば、サンガだけではありませんょ～。
女子サッカーチーム“バニーズ京都”も頑張っています！
昼間は仕事、夜は色々なグランドを回り、
サッカーを愛する女子20名が日々トレーニングに励んでいます！
年齢も中学生から29才のお姉さんまで様々。
今日は代表して、宮宇地昭監督と近藤朋香キャプテンが
スタジオに来て下さいました。

現在『なでしこリーグ2008』の真っ最中！
ディビジョン1への昇格目指して健闘を続けています。
ぜひたくさんのサポーターの応援で、バニーズを盛り上げましょう♪
6/15(日)西京極球技場での対R熊本戦では、
点天さんも選手やサポーターに餃子を振る舞って応援する予定です。
皆さんも応援に来てね～！
バニーズ京都サッカークラブ
電話:075-958-3803
http://www.bunnys-kyoto.sc
幼稚園児からのサッカースクール、ユースチームもあります。
サッカー大好き少女集まれ！

遠藤　のぶこ

wakaban845

2008年05月27日23:42

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相棒

映画「相棒」はドラマの人気に恥じることない良い作品！
思わず、「続編はいつ？！」と言いたくなりました。
では皆さんの相棒は？というキーワードに
今日もたくさんのFAXをいただきました。
ありがとうございました。
「薬」という嬉しくはないけど大切な「相棒」という方も。
いつまでも一緒にいたい相棒ばかりではありませんね。

今日のワカバンへようこそは
京都医療センターから先生をお迎えしてお送りする【カラダ元気】。

形成外科医長の荒田順先生に「眼瞼下垂」について
教えていただきました。
まぶたが開きにくくなる症状ですが、加齢のせいで治療なんてない、
と思っていらっしゃる方、美容整形に行こうとする方、
まずは眼瞼下垂かもしれませんのでドクターに相談してくださいね。

山田　啓代

wakaban845

2008年05月26日23:40

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お誕生日メッセージありがとうございました！

今日は私の・・
そして『ワカバン！』の次の番組
『山下忠彦LIVE 太陽の当たる場所』の山下さんの・・
お誕生日♪
番組おわりで、「おめでとうございます。」の
言いあいっこをさせて頂きました（笑）
皆さんからも、たくさんのメッセージありがとうございました。
人生で一番若い今を、大切に過ごします☆

そして、今日のゲストは、
（財）京都ユースホステル協会　青田真樹さん。

私にもありました・・１０代の、
旅を応援するサイト、「京都・旅しよう！！」を紹介頂きました。

このサイトの情報は、
主に京都に住む１０代を中心にした、学生たちが、６ヶ月かけて、
街を歩き、記事や地図を書いてつくった、新しい視点のもの。
そして、気にいった情報を選択し、自分だけの「旅本」が出力できるんです。

旅の魅力は、人とのふれあい！ガイドブックで得た知識のおさらいだけではない
体験をしてもらいたいと、この仕掛け人・青田さんは語ってくれました。

百聞は一見にしかず・・ぜひ「京都・旅しよう！！」見てみてください。
そして、かわいい子には旅させましょう！
http://yh-kyoto.or.jp/kyo_tabi/

遠藤　のぶこ

wakaban845

2008年05月23日23:47

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生態学博士登場！

今日のゲストは京都大学総合博物館の角谷岳彦先生。

ご専門の生態学について、
中でも「エコロジカルコレクション」について
教えていただきました。
生態学でもエコ？ではないんですが、
２０年前のエコロジカルコレクションが今の環境変化を知る
手掛かりとなっていることを思うと、地球に優しい？コレクションと
言えるかもしれません。
エコロジカルコレクションは
京都大学総合博物館でその一部が展示されてます。

山田　啓代

wakaban845

2008年05月22日23:45

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森里龍生

大胆なタイトルですよね(笑)
ラジオを通しての先生像は穏やかな聞きやすい、
と言った印象をたくさんいただきました。
実際は…

穏やか？な一面もありつつ…
アツイ！(笑)
そして人が良い！
面倒見が良い！
悩み事を相談すると必ず親身に聞いてくれる
生活指導の先生みたいな感じ？(笑)

と言った一面もお持ちです。
ぜひ、ご本人にお会いになってみてください。

6/4から6/10まで京都高島屋６Ｆで個展されます。
森里先生の人柄とその作品にぜひふれてくださいませ。

山田　啓代

wakaban845

2008年05月21日23:00

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月にあと一皿お魚食べよ！ｂｙ水産庁

シーフードが体に良いとわかっていても、
週にどれくらい食べるかといわれると、
皆さんからのＦＡＸや、周りのワカバンママの話では、
やはり、週に１～３回。
４日以上という方は少なそうですね・・。
私もせいぜい3日。
でもこの番組をさせて頂いてから、
少しずつ違う食べ方ができる様になってきて、
確実にお魚デーは増えてます。

毎月第３水曜は、日本食育者協会　太田雅士さんに
旬のお魚情報を届けて頂いています。
太田さんの、お魚への情熱は半端じゃない！のです。
今日は、今が旬、今しか食べれない、
『ひらこいわし・豆あじ』を紹介くださいました。
頭から内臓までまるごと、からあげでパクッといきましょう。
南蛮漬け（あげたものを、だし汁＋酢・しょうゆ・さとうに漬けて、
新玉ねぎなどをそえる）も
おいしいそう。
ぜひ献立の参考にしてくださいね。

そして、こちらは、エコへの熱い思いをもった、
京エコセンのフレッシュマン　農本真由子さん。

きらきらした目で、『こどもエコセンクラブ』の活動や、
６・２２に開かれる『エコセンうきうきまつり』を
紹介くださいました。

『こどもエコセンクラブ』では、命を味わうをテーマに、
バケツ稲づくりや、屋上ビオトープでの活動をとおして、
自分の手で食をつくる体験に取り組んでいるそうです。

お問合せは　京エコロジーセンター
電話：０７５－６４１－０９１１
http://www.miyako-eco.jp/

遠藤　のぶこ

wakaban845

2008年05月20日23:53

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色イロ

毎回いろんな漢字の成り立ちを教えていただいている
立命館大学白川静記念東洋文字文化研究所の
久保裕之さんが今日のゲスト。

新緑シーズンなので「緑」から色の漢字について教えていただきました。
コーナーが終わってから、
「【色】という漢字について時間がなくて聞けなかったんですよね」
と久保さんに話すと
「それはね～お昼の番組ではちょっと(笑)」
こちらは色っぽいお話のようです(笑)

そして、木曜日のゲストは陶芸家森里龍生先生。
なんと今回のプレゼントは写真のお茶碗とお湯のみ、セットです！

豪華プレゼントですね～。
木曜日のワカバン、番組中にＦＡＸでお申し込みください。
抽選は番組エンディングです！

山田　啓代

wakaban845

2008年05月19日23:08

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町家で井戸端会議

今日のゲストは、
同志社大学　学生支援課　課長　谷本高彦さん。

上京区寺町通今出川下る、京極小学校の北にある町家　
『でまち家』を拠点にした異世代協同プロジェクトについて、
お話を伺いました。

この町家で、学生を中心に、こどもから、人生の大先輩まで、
さまざまな人が、出会い、おしゃべりし、一緒に活動する
色々な企画がスタートしています。
毎日開催される様々なサークル活動や、季節のイベント、
井戸端会議と題した意見交換の場など、
地域の方や、私たち一般の参加によって盛り上がっていくこの企画。
学生さんからも、きっと色々学ばせてもらえたり、元気をもらえたり、
また自分の経験が役立てられたりと、
一味違う時間がすごせるのではと思います。

詳しくは　同志社大学　でまち家　まで
電話：０７５－２１１－５１７６
http://www.doshisha.ac.jp/students/support2/machiya_project/

遠藤　のぶこ

wakaban845

2008年05月16日23:18

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やっぱり行きたい、北海道！

お出汁屋さん、京・東寺うね乃の社員研修旅行は
「デッカイドー、北海道！」
～ＣＯ2・炭素の旅～と名打たれたものでした。
手配は社長自ら！バスの座席まで決めるという釆野元英さん。

メインは「十勝千年の森」。
森ができるまでのお話を聞き散策しながら、
では今私たちは何をすればいいのか、ＣＯ2削減って何？
というのを実生活により近づけてお話してくださるそうです。
そしてホーストレッキングでは
現代社会のもう一方の問題？
あなたの周りの人間関係を円滑にする秘訣を馬に教わります！
自分では気づいていない人との関わり方、
馬はお見通し、だそうですよ。。。(笑)

山田　啓代

wakaban845

2008年05月15日23:15

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口癖

あなたにも必ず一つや二つ口癖はあるでしょう。
自分では分かりにくいだけで。
今まで私にとって口癖は
決して「良いもの」ではないと思っていましたが、
今日の皆さんのメッセージから
必ずしも「悪いもの」でもないなと。

励ましの言葉が口癖なんて素敵でしょ？
もちろんそこに気持ちがこもっていることは大前提です。

「癖」というのは、多かれ少なかれ
その人となりが表れているのかも。
お酒の飲み方、しかり。(笑)

酔うと同じことを繰り返し話してる(笑)というのは
今日のゲスト、京都市山科青少年活動センターの河野唯さん。

6月1日山科区民一斉清掃と6月7日の
ホタル観賞についてお話して頂きました。

きれいに清掃したあとのビール、ホタル見ながらの冷酒、
どっちも美味しいだろうなぁ。

山田　啓代

wakaban845

2008年05月14日23:17

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プロのつくるお弁当♪

おばんざい研究家・シーフードマイスター
石黒商店店主石黒美枝さんに、

今日も簡単お魚レシピ
～かつおのレアステーキ～を教えて頂きました。
そして、手にはシーフード満載のお弁当が♪

ワカサギの南蛮漬け、イカとサーモン、新玉葱のマリネ、
帆立ての煮もの、おからを大葉で包んで揚げた物、
そして優しい甘さの金時豆に御飯は絶妙の鯛飯！
さすが～っの連続！ご馳走さまでした☆
石黒商店では、毎週火曜日朝10：30頃～16時くらいまで、
店頭でお料理を試食し、そのレシピを教えてもらえる、
店頭食育を始められました。
ぜひ皆さんもお立ち寄り頂いて、食の知恵を一緒に増やしましょう♪

【かつおのレアステーキ】
①かつお短冊に塩を振り10分程おく。
　焼く直前にこしょうを振り、サラダ油と好みで
　にんにくを入れて熱したフライパンで、
　全面を10秒くらいずつ焼く(皮めはやや長く焼く)
②冷めたら(冷たく冷やしておいたバットの上に置く等)
　７～８ミリ程度の厚さに切る
③器にかつおを盛り付け、梅肉ソースをかけ、
　青ねぎをちらし、水分わ軽くきった大根おろし、
　千切りきゅうり、茹でた最多エリンギをさいたものを添える。
【梅肉ソース】
　下記材料をよく混ぜるだけ！(空き瓶に入れて振ると便利)
　　ねり梅(梅干し大１を裏ごしてもよい)：大１、酢：小４、
　　しょうゆ：小２、サラダ油：大６、おろし玉葱：大2／1、
　　砂糖小2／1、こしょう少々

遠藤　のぶこ

wakaban845

2008年05月13日23:13

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丸太町通り

京都府立大学　講師の上杉先生からの宿題、
「丸太町通りの名前の由来」
たくさんFAXいただきました！！
ありがとうございます。。。

「まるたけえびす」の曲はなんで丸太町からスタートするのか？と
併せて教えていただきましたが
こんな風に時代を紐解いていくと楽しいですね。

来月の宿題は「竹屋町の由来」ではなく、
丸太町通りの残り？
「丸太町通りは堀川を西へ行った所でなぜ曲がっているのか？」
地図をみてください。
確かに少し曲がってる！
なんで？？
これが宿題です。
次回、上杉先生の登場は６月２０日です！

山田　啓代

wakaban845

2008年05月12日23:50

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ナイチンゲールディ

ナイチンゲールというと、
白衣の天使を思い浮かべますが、
優秀な統計学者でもあり、
統計に基づいて衛生面の大切さについて
軍や国を説得したとか…。
経験から導かれる理論が大切なんですね～。
科学の世界も、体験から開かれるのでは？
今日のゲストは、青少年科学センターの宿院まさひろさん。

見て、触れて、科学の世界を体験できる展示のほかにも、
『日高所長の子どものための講演会～昆虫ってどんな虫？』などの
シリーズ講演会や、６月は全日曜予定されている、
特別番組『ちびっこプラネタリウム』など、
科学する心を育てる仕掛けがいっぱいの科学センターを紹介くださいました。
親子で大いに利用したいですね！
京都市青少年科学センター
http://www.edu.city.kyoto.jp/science/

遠藤　のぶこ

wakaban845

2008年05月09日23:11

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バイコロジー月間

５月はバイコロジー月間！ってご存知でした？
そもそも、バイコロジー月間って何？
と思われている方も多いのでは？
わかりやすく言い換えると「自転車月間」です。
気候もええし、できるだけ自転車乗ってね～という月間。
自転車といえばこの方、NPO法人環境市民の辻野隆雄さん。

「５月だけじゃなく、エコを考えて自転車乗ってくださいね」と
付け加えていらっしゃいました。
そんな辻野さんに今日はレンタサイクルについておしえていただきました。
「宅配レンタサイクル」なるものもあってびっくり！
観光の方だけでなく、皆さんも京都散策はぜひ、自転車で！

山田　啓代

wakaban845

2008年05月08日23:10

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絵本

男性が絵本を作る・・・その発想にとても嬉しさを感じ、
取材を申し込んだ今日のゲストの皆様。
久御山町商工会青年部、
左から部長の原田浩之さん、副部長・久乗正章さん、
そして片岡幸富さん。

お父さん、もいらっしゃれば、独身の方もいらっしゃって
どうすれば子どもたちの喜ぶものになるのか図書館で研究もされたとか。
発案から２年、久御山町の町のことを盛り込んだ素敵な絵本が
３冊仕上がりました。

「読み聞かせもされてるんですか？」と伺うと
皆さん、一斉に首を横に・・・（笑）
もったいない！せっかく思いの詰まった絵本。
今後はぜひ出張読み聞かせにチャレンジしていただきたいですね～。

山田　啓代

wakaban845

2008年05月07日23:27

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食の話

食を取り巻く心配なニュースが、後を断たない今日この頃、
値上げの問題も含めて、主婦は笑っていられません。
でも、私達消費者にも責任が無いわけではないんですよね～。
今日のゲスト、日本食育者協会の藤掛進先生は
「大切なのは食の知恵」と。

安易に加工食品に頼らず、
国産の旬の食材を、丸ごと食べる知恵があれば、
お家の台所も日本の台所も守れるんでしょうね。
昔ながらの食の知恵を、私達が引き継いでいかないと。
「これどうやって料理したらいいの～？」と気軽に、
お店や先輩方にたずねていく事も大切なんですね。
845と日本食育者協会で企画する『食育講座』も
そんな知恵を楽しく学べる場になればと思います。
またお知らせできる日が来たら、ぜひ参加してくださいね！
日本食育者協会
http://shokuikusya.com/
シーフードマイスター養成講座
６月開講受講生も募集中です。

遠藤　のぶこ

wakaban845

2008年05月06日23:36

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連休

ゴールデンウィーク最終日のワカバンキーワードは、
何日連休がほしいか？
意外にも２日、という方が多かったですね。
そんなに連休要らないんだ～。
中国では一年のうちで
２週間ほどのお休みと10日ほどのお休みがある、
と教えてくださったのは日本の大学で中国語を教えていらっしゃる
チョウ・ニーナさん。

８月から新学期という中国では今まさに受験シーズン。
大学の少ない中国の受験事情を聞きました。
働いてからのお休みはありますが、
大学受験にお休みはなさそうなくらい、
大変な競争率です。。。

山田　啓代

wakaban845

2008年05月05日23:24

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町家の灯りちらちら～♪

こどもの日の今日、
FAXテーマ「こどもがいて良かった」には
微笑ましい家族のエピソードが寄せられました。
子育てが一段落し、お孫さんができて、
また改めてしみじみ感じることができるのでしょうね。
町の風景、家から外にもれる灯も、
子供の心に大切なやすらぎを与えるもの。

5/30～6/1に京都市内の町家を
ライトアップするイベント『都ライト』では、
町家を部屋の中からライティングし、
懐かしい京都の風景を蘇らせます。
今日は実行委員の、
精華大・中谷ゆみこさん、加藤史帆さん、片岡和音さんが
紹介くださいました。

大学生と地域の方達が一緒につくるこのイベント。
あったか～い灯がともることでしょうね。
詳しくは『都ライト』ホームページを。
http://miyako-light.anewal.net/

遠藤　のぶこ

wakaban845

2008年05月02日23:33

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復元

今日のゲストは
財団法人京都市埋蔵文化財研究所の出水みゆきさん。

発掘された土器の復元が主なお仕事。
そこで今日のワカバンキーワードは「復元」。
体型やらシワやら皆さん、
復元を望んでいらっしゃることはイロイロ(笑)
今の時代、お金があればある程度戻せる！
もどせないのは人の心、ですかね。。。

山田　啓代

wakaban845

2008年05月01日18:34

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荒木先生登場！

久しぶりのワカバン登場、そして初生出演！
立命館大学・大学院の荒木穂積先生です。

今日は世界的な問題となっている
サイバーブリリング、ネットによるイジメのお話を聞きました。
学校裏サイトなどが問題となっているのは日本だけでないそうです。
いろんな手立てが考えられていますが、中でも
イジメられる、ということを疑似体験することは有効的だそうです。
「疑似体験しなわからんか？」と思ってしまいましたが、
それだけ、現実と空想の世界の区別がつかなくなっているのが
今の子どもたちの現状のようです。

山田　啓代

wakaban845