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wakanastudioのwakanaです。

何事も基本を教わる、というのは大事なことだどしみじみ実感した今日この頃・・

先日、もともとシェフで、今はご自宅でお料理教室をしていらっしゃるクライアント様のご自宅へいってきました(*^-^*)

代官山の閑静な住宅、緑も多く気持ちもゆったりしますね~♪

お料理下手な私も、毎日自己流で、ワンパターンなメニューと味付けに飽きてきまして
お家でもできる洋食を教えて下さる、とのことで早速学びにいってきました。


いやー何一つとってもやっぱり基本大事です!

なるほど、と思う一手間や工夫、手順でこんなに違うのかと・・

(上の写真)驚いたのは、パスタの茹で汁を味見すること!
ソースとトータルであわせて塩見を強めたり、控えたり・・
考えた事もなかった(>_<)
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器もこのままオーブンにいれて、テーブルに出せるようなものなら、洗う手間もなく、オーブンの余熱で温めておけば、時間がたっても温め直しの手間も省ける!

もう学ぶことが多すぎました!

エクササイズはいろんな工夫やヴァリエーションを考えられるのに(;_;)
他のことは全くダメだわ・・

しかし、基本を学ぶこと、誰かに教わること、本当に大切で、どんなことでも共通することですね(*^-^*)

ちょっとずつ進歩できるようがんばろー(≧∇≦)