かぼちゃの煮物

イタリアのねるさんの見事な野菜をご覧あれ。種から育てておられるんのですよ〜。(*^。^*)

もうこれを見たら、かぼちゃが食べたくて食べたくて・・（食いしん坊ー）、即行で、買いに走りました。LINさんもおっしゃってますが、私はシンプルに、煮物が一番好きかもです。
でも、天ぷらでも、バーベキューでも、お味噌汁にいれても、何でも美味しいね。イタリア風の「ラタトゥーユ」ってのもやってみたいなぁ。あっそれから、それから、かぼちゃのプリンも好き〜！

きみ駒さんもかぼちゃがお好き。昨年、美味しそうなレシピ紹介して下さいました。これもいつか作ってみたい。(^o^)丿

みなさま、また美味しい頂き方があったら、教えて下さいませね。

Comments

1. Posted by くみぞう    2005年08月05日 00:28

私もカボチャ大好きです〜
かぼちゃのプリンとかパイとかもう、親の敵のように食べちゃいます〜
ちなみに１番大好きな食し方は「カボチャダンゴ」です♪
ゆでたカボチャに片栗粉をあわせて焼いたり揚げたり。
イモモチのかぼちゃバージョンです。
もっちりしておいしいです♪

2. Posted by pico    2005年08月05日 00:39

かぼちゃのちゃちゃちゃ♪
かぼちゃのちゃちゃちゃ♪
ちゃちゃちゃ・かぼちゃの・ちゃっちゃっちゃっ♪

かぼちゃは煮る前に表面にお塩ぬっておくと、
水分がぬけて、ほっくほっくの栗かぼちゃに変身！
桜海老とか干し海老いれて煮るとこっくりしておいし〜です！
あとは、くしがたにスライスして、ケーキとかに使う
スライスアーモンドと焼いたのも好きです。

3. Posted by ねる    2005年08月05日 09:53

いやーん、ワルツさんったらもう召し上がってる(笑)。
ワルツさんの煮物、姿も綺麗でホクホク美味しそうですね！
私のカボチャはいつ収穫できるのでしょう〜。
ってここで聞いても仕方ありませんが(笑)。
カボチャ大好きメンバーが揃って嬉しい限りです！
くみぞうさん(こんにちは。はじめまして〜)が書かれてる
カボチャダンゴ、こっちでも似たようなお料理があるんですよ。
片栗粉の代わりに小麦粉でお団子にし、パスタのように茹でて
溶かしバターとセージ(お好みでにんにくも)で頂きます。
カボチャのニョッキ。
picoさんのアーモンドスライスで焼いたの、すごくいい〜。
自分ちのが採れたら是非やってみます(11月ごろかな…(^^ゞ)。

4. Posted by Bryum    2005年08月05日 10:00

!!おいしそーーーー！！
でも、でも私。。。カボチャ苦手なんです(T_T)
メチャメチャ栄養価高そうだしぜったい克服してやる
って思っているのですが。
カボチャのパイとかは好きなんです。
ご飯のおかずでカボチャが出てくると･･･
実家で出てきても食べません。一人暮らしをして
2人暮らしをして10年になりますが、
カボチャ買ったことありません(笑)
でも絶対好きになりたい野菜の1つです！！
今年の夏はカボチャ克服頑張るぞ！！
早速週末カボチャを買ってみようかな！！
いいきっかけをありがとうございます！！

5. Posted by LIN    2005年08月05日 10:28

うわあ、おいしそう〜♪
まわりのおかずも気になります（笑）
そうそう、天ぷらもおいしいし、バーベキューもいいですよねえ（うっとり）
一時期、ＲＦ１のかぼちゃサラダにはまってそればっかり食べていた時期がありました。
http://www.rf-one.com/
ヨーグルト味でレーズンも入っているのでデザート感覚なんです。
ちょうど冷蔵庫にかぼちゃがあるので、今夜はサラダにチャレンジしてみようかなー。
ワルツさんはかぼちゃでサラダ、作ります？

6. Posted by RAN    2005年08月05日 10:28

私もカボチャ大好きですー(^0^)
ケーキ型でかぼちゃプリンを作って一人で食べてしまうほどです・・・(笑）
今の暑い時期は、かぼちゃのアイスも美味しいですよ（＾＾）
かぼちゃ１／４個（２５０ｇぐらい）、砂糖５０〜７０ｇ（お好みで）、牛乳４０ｃｃ、生クリーム１カップ
お好みで調節してみてくださ〜い
私はいつも材料をブレンダーでガーっと混ぜて
冷凍庫に入れて固まりかけたら１回又混ぜて
って感じで作っております（＾＾ヾ

7. Posted by Mami    2005年08月05日 21:48

ワルツさん、こんばんは。
美味しそうなかぼちゃですね。

ワルツさんて、良き妻、母、そして、素敵な女性でいらっしゃいますよね。
人がたくさん集まるブログというのは、コンテンツの面白さももちろんですが、
何よりも、管理者の方そのものの魅力にあると思うのです。

こちらのコメントのやりとりを読ませていただくと、
ワルツさんとお話できることを楽しんでいるようですし、
お会いしたことがないのがうそみたいに、皆さん、仲がよろしいですよね。
そしてまさに、「人は人を呼ぶ」という言葉がぴったりです。

私は、母と妻は無理ですが、せめて、素敵な女性と人気者をほんの少しでも
あやかりたいと思っています。
猛暑が続いてますが、どうぞお体を大切に・・・

8. Posted by きみ駒    2005年08月05日 22:29

ワルツさん、こんばんは。
ほほぅって読んでたら、いきなり私の名前が出てきてびっくりした（笑）。
とっても古い記事なのにありがとうー。きゅー（抱擁）。

「カボチャと肉団子の煮物」をレシピを載っける、と書いときながら、忘れてました。
さっそく、書こうっと。んで、近々作ろうっと。

あとね、夏のカレーはもっぱら「カボチャとナスのカレー」です♪

9. Posted by Tangerine    2005年08月05日 23:01

かぼちゃ、美味しいですよね〜。
私も大好きです。
ホクホクの洋かぼちゃは、picoさんのおっしゃるように桜海老と炊いたり、スライスオニオンや松の実などとマヨネーズで和えてサラダにしたり、プリンなどお菓子にしても美味しいですし、黒皮の和かぼちゃは、おだしでうす甘くつや煮にして冷やして食べると最高。
ほんとにほんとになんて美味しいお野菜なんでしょうね。
しかし我が家の雑駁な異国人の舌には煮物の繊細な味はなじまないらしいです。"No taste"（味がナーイ）などとぬかしおる。
でも独り占めできるからシメシメ・・・かも？？？

10. Posted by ワルツ    2005年08月06日 00:31

◆ くみぞうさん、こんばんは♪

ありがとうございます・・・「カボチャダンゴ」ーーーー！！！！(*^。^*)
ものすごく美味しそうです。
作り方も書いてくださって、
早速作ろう。今すぐにでも作りろう・・・・さあ早く！！って
今何時ですか・・・。明日まで、我慢、我慢・・です。
う〜お腹が鳴った。（笑）
あっ、それにパン粉つけても美味しそうですね〜。
ホントに、かぼちゃって、魅力的な野菜です。(^o^)丿

11. Posted by ワルツ    2005年08月06日 00:44

◆ おぉ！picoさん、懐かしいお歌付きでありがとうございます。
思わず、一緒に歌ってしまいました。(^o^)丿

＞かぼちゃは煮る前に表面にお塩ぬっておくと、水分がぬけて、ほっくほっくの栗かぼちゃに変身！
為になります。ありがとうございます。
スーパーで買った私のかぼちゃも栗かぼちゃに見事に変身させてみせますね〜！（笑）
＞桜海老とか干し海老と一緒に煮る。
海辺に住まわれるpicoさんならではのアドバイス！(^^♪。これも作ってみたいです。
鶏のミンチとはたまに煮るのですが。

＞スライスアーモンドと焼いたのもの。
ねるさんと同じく、ごっくん。（笑） 美味しいおやつになりますねー。

12. Posted by ワルツ    2005年08月06日 00:55

◆ ねるさん、ありがとーー。

ねるさんちの見事な菜園に誘惑されて、我慢できなくなり（笑）かぼちゃ食べちゃった。（笑）お先ですー(*^。^*)
でもでも、どうせ私のはスーパーのかぼちゃです。
ねるさんのあんなに丹精された、美人のかぼちゃではありません・・。
ホントに心から！素晴らしい。(^o^)丿
お陰で、皆さんからも、いろいろ教えてもらえて感謝・感謝です。

ねるさんの「かぼちゃのニョッキ」、本格的ですね！
前に、手作りパスタ製造マシーンが大活躍してたのをうらやましく思い出しました。
かぼちゃのニョッキ、また写真入りでUPされるのを楽しみに待ってます〜。少しはお料理私も工夫したいです！（目標(^^♪

13. Posted by ワルツ    2005年08月06日 01:03

◆ Bryumさん、かわいい。
かぼちゃが苦手なのですか〜。
でも、かぼちゃって、あの顔、あの色、栄養の宝庫って感じですよね。（笑）

今回ねるさんのお陰で、皆さんからいろいろ美味しそうなお料理教えてもらったので
一緒に、TRYしてみよっ。(^_^)v

かぼちゃが苦手なら、洋風のお料理からの方が食べやすいかも・・
くみぞうさんの「かぼちゃダンゴ」とか、picoさんの「アーモンドスライスとかぼちゃのスライスを一緒に焼くおやつ」などなど・・
手軽＆とっても美味しそうですよー。
あっ、そして、きみ駒さんが今日の記事で、「かぼちゃと肉だんごの煮物」のレシピを書いてくださいました。
これも、すごく美味しそう！

14. Posted by ワルツ    2005年08月06日 01:31

◆ LINさん、こんばんは。

ＲＦ１・・・この紹介して下さってるサイト、初めて知りました。
すごく為になります。彩りも美しいし。
これからたびたび寄せてもらって勉強しますので。(^o^)丿
ありがとーー。頑張るから。。。（笑）

サラダ、義父や義母はあまり好きじゃないけど（昔の人だから・・笑）
私らはよく食べます。
かぼちゃのサラダも美味しいですよね。
簡単に、レタスやトマトやきゅうり、セロリ、オクラ（茹でる）など切っただけのもすきです。
あっそれに、ポテトサラダも。。
うわ〜、食べたくなってきた。こんな夜中に。。。（笑）

LINさんのまたお料理ネタ期待してますからね〜。よろしく！

15. Posted by ワルツ    2005年08月06日 01:45

◆ RANさん、こんばんは。

かぼちゃのプリン。ケーキ型でーー！！
わ〜〜、私と同じです。
でも、私の場合は、おっきなお鉢で作ります。
なんか茶碗蒸しみたいとみんなに不評ですが。。（笑）
かぼちゃのざらざら感と、カラメルソースがホントに美味しいですよね。

＞かぼちゃのアイスのレシピありがとうございますーーー。(*^。^*)
とっても、とっても、嬉しいです。

・かぼちゃ１／４個（２５０ｇぐらい）
・砂糖５０〜７０ｇ（お好みで）
・牛乳４０ｃｃ、
・生クリーム１カップ　　　覚える為に書き出してみる。
＞冷凍庫に入れて固まりかけたら１回又混ぜて・・
口当たりがよくなる為ですよね。
普通のアイス作るとき口当たりを良くする為何回も取り出して混ぜてるんですが、
そんなにはまぜなくてもこれはOKなのでしょうか？

16. Posted by ワルツ    2005年08月06日 01:59

◆ Mamiさん、ありがとうございます。

そんな、嬉しいお言葉、恥ずかしいです。
私の方こそ、いつもMamiさんのblogで書かれてることに、
うんうんって頷いたり、いろんな情報を頂いたりしてますのに。(*^。^*)
blogも楽しんで無理せず、続けていけたらいいですね。
しんどかったら、休んで、また書きたいときに書くという風に。
気楽に続けて行きたいですね。
来て下さる皆さんは、ホントに素晴らしい方＆楽しい方ばかりで、ありがたいです。
皆さんに励ましてもらってばかりですよ。こうやってMamiさんからも。(^o^)丿
北海道も暑いのですね。
どうぞ、御身体に気をつけて下さいね。

17. Posted by ワルツ    2005年08月06日 02:13

◆ きみ駒さん、こんばんは。そして、ありがとう！

仕事の方が大変で疲れてらっしゃるのに、「かぼちゃと肉だんごの煮物」のレシピに感激！！
教えてくれてありがとーー。
それにしても、毎日暑いし、身体大事にね。
外で食べようかと言って下さる優しいダンナサマ、もう最高に素敵ですーー！！
記事は後ほど、ゆっくりお邪魔させてもらいます。（嬉しいな〜）

去年のきみ駒さんの記事は、かぼちゃのアイコンと一緒にすっごくインパクトがあって忘れられないものでした。
きみ駒さんの優しい語り口も素敵だし。
今年は、必ず、豚肉とかぼちゃの炒め物作りますから。
そして新たに「かぼちゃと肉だんごの煮物」も学び（笑）ますからね。
あっ、「カボチャとナスのカレー」も美味しそうだな〜♪

18. Posted by ワルツ    2005年08月06日 02:26

◆ Tangerineさん、こんばんは。

ホントに、かぼちゃがあって良かった〜〜（笑）って思えるような何にしても美味しい野菜ですね。
その上、栄養満天ですしね。(^o^)丿

Tangerineさんの書いてくださった、
◎洋かぼちゃは、桜海老と。スライスオニオンや松の実などとマヨネーズで和えてサラダ、プリンなどのお菓子に。
◎和かぼちゃ（黒い皮）は、甘くつや煮に。

というのが、すごくよく分かりました。(^o^)丿
これからのお料理する時のポイントにしますね。（ありがとうーー）

ダンナサマの、“No taste”には、笑えました。
こういう味は、味が無い内にはいってしまうのですね〜。
日本料理って、どの国のお料理よりあっさりしてますもの。
（そういう国民性なんだろ〜な〜。笑）

19. Posted by overQ    2005年08月10日 22:32

カボチャ料理「ラタトゥーユ」、作りました！
私が見た本では、ラタトィユと書いてありました。南仏からイタリア、地中海沿岸の料理らしいです。
トィユというところの発音、樋湯、でいいんでしょうか(；・∀・)
トゥーユとなると、灯油でしょうか。
樋湯と灯油のあいだくらいの発音で(笑)

簡単にできて、栄養価も高いです。そして、お・い・し・い。
カボチャ以外に、豆（レンティルとか、ヒヨコ豆とか、大正金時豆）もおいしいと書いてありました。

20. Posted by ワルツ    2005年08月11日 00:54

◆ overQさん、ものすごく美味しそうな「ラタトィユ」ですねー。
「ラタトゥーユ」なんて言ってる私はいい加減です。
それらしきものを作ったこともあるのですが、それもいい加減です。(^_^;)
出来上がりはパスタにかけて頂きました。美味しかったですよ。

今度、overQさんの教えてくださったレシピで作ってみたいです。
ありがとうございますね♪

トィユが樋湯
トゥーユが灯油
その間の発音って・・・・練習してみました。（爆）