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1: 野良ハムスター ★ 2016/01/07(木) 21:17:28.28 ID:CAP_USER*.net
食べることは生きること。いわば食は命の素である。多くの人にとって食事は大きな関心事だろう。
では、天皇の食事はどうなっているのだろうか。調べてみたら、知らないことだらけで驚いた。

「昭和天皇の朝食は1年中洋食でした」

と言うのは、『天皇陛下の私生活 1945年の昭和天皇』の著者、米窪明美さんだ。

「具体的には、オートミール、パン、野菜料理、サラダ、果物、煮冷水(湯冷まし)、お茶、牛乳を毎朝食べていたんです。オートミールは大麦を使った西洋風のおかゆのようなもので、戦後はコンフレークのこともありました。牛乳や甘みを足して天皇好みの味に仕上げるのは皇后の役目です」

風変わりな習慣もあった。

「ピーナッツか銀杏の炒ったものを3粒だけ食べる、というのが昭和天皇の毎朝の習慣でした。ピーナッツは皮をむき、バターで炒めて軽く塩をふります。銀杏は殻からだして皮付きのまま焼き、その後皮をむいて軽く塩をふるのです」(米窪さん)

朝食は8時、昼食は12時、夕食は18時で1年中変わることがない。
昼食が洋食であれば夕食は和食、昼食が和食なら夕食は洋食と決まっていた。

■ウナギ以外の好物は

食べ物の好き嫌いを言わなかった天皇が、ふと好みを口にしたことがある。昭和62年(1987年)10月3日、前月に十二指腸部の腺癌の手術を受けた天皇は、昼食として出された平目のムニエルに全く食欲を示さなかった。
そこで医師団が食べたいものを尋ねたところ、イワシやサンマだというではないか。

「本来、イワシやサンマ、サバのような大衆魚は皇室の食卓にのぼらなかったのですが、戦時中に物資が手に入らず、天皇がヤミで物を買うのを禁じたために、献立の常連となったのです。天皇はそれらをとても気に入っていました」

米窪さんが解説してくれる。

「昭和天皇のウナギ好きはよく知られていますが、宮内庁大膳課に勤めた渡辺誠さんによれば、昭和59年にウナギの蒲焼を食べた回数は22回、それに対してサバの味噌煮も12回ありました。麦入りごはんで山かけを食べるのも好きだったようです。ただ、基本的にお刺身は少ないんです。特に地方への行幸啓に出かける前は、行事に支障をきたしてはいけないので、なまものは外されました」

■困ったときの「ふりかけご飯」

繰り返すが、天皇は基本的に好みを言わない。だから料理人は天皇の食べっぷりから好みを推し量るほかない。

「渡辺さんによれば、リンゴはシャキシャキよりもふかふかが好きで、サツマイモは黄色いホクホクより白っぽいベチャ芋がお好きだったそうです。また、稚鮎を塩焼きにして骨をとらずに頭から食べたり、鮎の内臓を塩漬けしたウルカをご飯に混ぜてよく食べていたとか。そこだけみるとお酒もいけそうに思えますが、お酒はまったく飲めませんでした」(米窪さん)

一方、苦手なのは酸っぱい味付け。洋食にレモンをつけても使わなかった。
しょっぱいもの、辛いものも苦手だった。食が進まないときは、ふりかけをかけて食べたという。

チャーハン、餃子、春巻、酢豚、シューマイといったお馴染みの中華料理も食卓に並んだ。
さらに米は市中の米屋さんから普通の米を買い、押し麦を混ぜ、水道水を使って炊いたというから、なんだか親しみがわくではないか。

デイリー新潮編集部
http://www.dailyshincho.jp/article/2016/01070600/?all=1








11: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:21:25.07 ID:x5pqAOOo0.net
よそに訪問する際その土地の食べ物が美味しく感じるように
普段は質素なものしか食べてないって話は?

13: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:21:35.35 ID:LHvPU29h0.net
天皇陛下がお好きなテレビ番組って何なんですか?

46: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:29:11.21 ID:AKqxcIDG0.net
>>13
昭和天皇は大河ドラマの国盗り物語が本当に好きで、
たっての要望で収録現場を見学されたぐらい。

59: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:31:53.14 ID:GbRiuqbJ0.net
>>46
天皇は戦国ヲタだったのかよ
俺もだw
国盗り物語って司馬遼のやつ?

前半が斉藤道三で、後半が
信長と光秀の確執

101: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:36:15.20 ID:XCG+5WR90.net
>>13へのレスに幻滅した
http://www.youtube.com/watch?v=Q0EFKITTFn4


111: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:37:52.24 ID:n4OcOBPE0.net
>>13
それを昭和天皇と皇后に聞いた時に
昨今のテレビ局の競争は激しいのでうんたらかんたら
笑って話してるの見て衝撃受けたわ
もっと堅苦しい人だと思ってたが

119: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:38:56.49 ID:MfUyAEku0.net
>>111
朝の連ドラが好きだったけど内緒だったんだよな

151: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:43:12.99 ID:WxzyTE2a0.net
>>13
昭和天皇は寅さんのビデオを全巻持ってたって話が有名だな
テレビじゃなくて映画だけど

179: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:46:21.31 ID:d4L5hcsX0.net
>>13
水戸黄門もお好きだったそうだが、一条三位の回とかどちらの立場で見ていた
のか知りたかったww

225: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:52:01.03 ID:7gkeu9Ww0.net
>>13
お好きかどうかは別にして、夜7時のNHKニュースは日常的にご覧になられていた。
それと、相撲中継。
国技館に行幸される事もあるが、
地方場所はお時間がある時にはご覧になられていた。
贔屓の力士をご自身で口にされる事はなかったが、
大内山という力士は気にかけてられたという。
なざなら、「大内」とは「天皇」や「御所」とかを意味する言葉だから。

18: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:23:37.99 ID:Aq+lEcXt0.net
毎日好きなものを飽きるまで食うことも
愛妻料理を食うことも出来ないとか
天下人も大変だなぁ

198: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:48:36.72 ID:eCHH30W70.net
>>18
天皇を天下人だと?

23: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:24:30.47 ID:IL31iAHw0.net
正月料理に飽きたら茶漬けやふりかけが恋しくなるよな

26: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:25:11.02 ID:/U1qURcC0.net
なんとなく、豪華なもんよりは健康に気を遣った食事食べてそう

30: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:26:12.49 ID:mmXhKO/S0.net
>>1
節分の旬のイワシは、とても脂がのって塩焼きにするととてもおいしい。

鮎うるかもご飯の友にとても合う。 鮎が取れる川の近くの産直市や道の駅で
一瓶、1000円~1500円くらいで売ってる。 一瓶いっぺんに食べないで、おちょこ一杯分くらいをちびりちびりなめながら、日本酒を飲む。

327: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 22:09:11.90 ID:nm3DkgAf0.net
>>30
うるかはおばちゃんたちが作るから微妙に味が違うと聞いた
イワシはなんとなくしょうゆや味噌で煮るイメージが強い
新鮮なのは塩焼きでも美味しそうだね

362: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 22:15:55.52 ID:mmXhKO/S0.net
>>327
塩加減や、腸だけ、身も入ってる、卵や白子も入ってる、って作り手によっていろいろだからかな?
天皇陛下が召し上がっているのは、長良川?の鵜飼い(宮内庁所属)さんたちがつくったのかも?

32: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:26:34.06 ID:IrePW4be0.net
うなぎが好きだと明かした途端に各地からうなぎがどっさり届いて
それ以降はめっきり食の好みを口にされなくなったって誰かのエッセイで読んだな…阿刀田高だっけか

37: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:27:32.93 ID:/U1qURcC0.net
>>32
皇居に勝手に食いもんとか送りつけて大丈夫なのか?

461: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 22:32:13.04 ID:MhRi7qwb0.net
>>37
こういうときだけ沢山の毒見係が対応するので大丈夫です。

34: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:26:43.39 ID:HjAfGyrJ0.net
皿の上にあるものは、全て食べれるものだから、魚の骨も丁寧に前もって抜いているみたいだよ
過去に笹の葉を食べた伝説があるみたい

239: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:53:55.10 ID:1cT76J0ZO.net
>>34
柏餅を葉っぱごと出したら葉脈以外全部召し上がったそうだw

276: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:59:42.33 ID:7gkeu9Ww0.net
>>239
「不味い!」
とさすがに仰られたとか。
桜餅の桜の葉ではなくて、柏餅の葉だから、当然のお話。

35: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:27:20.32 ID:GbRiuqbJ0.net
皇室に生まれても、継承権がなかったり、
あっても順位が低ければ別だろうけど、
生まれた時から次の天皇ってのは、
どういう感じなんだろな

昭和天皇や今上天皇、今の皇太子が
そうなんだろうけど

47: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:29:13.12 ID:9cODbyko0.net
好きな食い物も言えないなんて、大変だな

53: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:30:58.24 ID:mmSS2vnE0.net
戦後日本全体が貧しかった時に、そんな中で皇室は良いもん食ってんだろ許せねえって皇居前でデモした奴等がいたが
天皇陛下の食事内容を聞いてあまりの質素ぶり(そりゃ当然手間ひまはかけられているが)に驚き活動が一気に解散状態になったというエピソードを聞いたことがある

58: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:31:39.34 ID:gkkGlmfQ0.net
戦間期から終戦後しばらくの皇室の食生活を皇室の許可を得て本にしたら売れると思うわ
少なくとも俺は買う

63: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:32:13.25 ID:9cODbyko0.net
昭和帝なら、大帝国の君主なのに、質素だよな
まぁ、晩餐会も頻繁にあったろうけど、仕事だろうしな

79: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:34:25.29 ID:ui5XDM7S0.net
料理自体は質素で食材が厳選されたものってどっかで見たことがある

80: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:34:34.96 ID:c3rMhvRp0.net
ご馳走ばかりは飽きる、贅沢な料理は晩餐会でさんざん食ってるから
日常は素朴なものを食いたいだろう

102: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:36:33.85 ID:9cODbyko0.net
>>80
晩餐会って、外国要人の接待だからな
お仕事ってやつだ

86: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:35:04.62 ID:MfUyAEku0.net
>>1
公務の為にお刺身食べられないとか可哀想…

87: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:35:15.34 ID:oaAxVnM+0.net
今の天皇陛下が若い頃、当時流行っていたカップヌードルがどうしても食べたくて
出入りの業者の人に頼んで取り寄せて、こっそり食べようとしたら内侍に見つかって取り上げられて食べられなかったエピソード。

栄養的にわけのわからない得体の知れないもの。ジャンクフードは一切食えなかったらしいよ。

496: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 22:37:36.74 ID:BYmH+ggT0.net
>>87
沸騰させたお湯をやかんで持ってきてください。とでも内侍にお命じになられちゃったのかな? 

112: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:38:02.33 ID:4jy/ph7i0.net
子供のころよく聞いた話だ。
鯖やサンマは誰が食ったってそりゃ美味いんだし。
もし腐るほど金があったとしても卵かけごはんや塩サバは捨てらんねえよ。

116: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:38:21.63 ID:e08RdqB00.net
天皇陛下の献立と同じものを侍医も食べる、とNHK特集で見た覚えがある。

353: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 22:14:16.15 ID:6j4MVKJTO.net
>>116
飛行機のパイロットと副パイロットの逆バージョンか
あっちは腐った食事で片方が食あたりしても大丈夫なようにわざと別の料理を食べるよな

117: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:38:29.20 ID:xxhR9WkM0.net
ウナギ大好きで、年に一度届く浜中湖のウナギを皇后様と
半分こして2日かけて召し上がられるんだっけ
これは今の天皇陛下のお話だっけ?

118: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:38:47.59 ID:FN6AYsUj0.net
ごはんにふりかけは良いな。
下手な料理より美味い。
栄養面が心配だが、野菜サラダたべときゃそう心配する事は無いな。

122: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:39:11.68 ID:jocpBW8n0.net
ふかふかなリンゴってなんぞ?

283: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 22:00:45.09 ID:9czY6NjJO.net
>>122
フジ等=シャキシャキ
ゴールデンデリシャス等=ふかふか

種類によるんだよね

132: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:40:59.08 ID:IJxPGzvm0.net
同じ料理人からしか食べられないって実はキツイと思うけどな
なんちゃって中華なんちゃってイタリアンなんちゃってスイーツ類しか食べられないとか
つまんないじゃん美味しいの食べたいわ

135: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:41:22.54 ID:f9G64J570.net
浩の宮様はマックが食べたくて食べたくて仕方なかったんだっけ
食べた時はうれしかったろうね

144: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:42:20.37 ID:9cODbyko0.net
でも、陛下のふりかけって、店屋で200円で売ってる味玉じゃないだろ?
どんなのか興味あるわ

156: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:43:25.50 ID:68il1rNk0.net
ひとくちで「ふりかけ」と言ったってスーパーで売ってるものではなく、
厳選された材料から料理人がつくったものだろ?

164: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:44:07.41 ID:GbRiuqbJ0.net
好みが近いような気がしてきた

ちなみに好きな音楽はHR/HMなんだけど
ギターやってたから、ネオクラ系が好き
じゃあバイオリン弾けよwとは思うけど、
弾けません

たぶん皇室の方々も好きなはずだ

238: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:53:54.92 ID:wjM+jokhO.net
>>164
今上「朕はツェッペリン」
皇太子「私はメイデン」
秋篠宮「私はメタリカ」

なら一生付いて逝くw

253: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:56:11.61 ID:eYXBSwzQ0.net
>>238
秋篠宮はプログレファンで、内々ではイエスやキング・クリムゾンをギターで演奏あらせられるという話だな。

385: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 22:19:51.03 ID:wjM+jokhO.net
>>253
殿下、サインください!w

182: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:46:55.61 ID:YEuPsp930.net
ふりかけって言ってものりたまじゃなく錦松梅なんでしょ?

202: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:48:58.12 ID:BZkvR9/H0.net
>>182
最低でもそれやろなぁ

183: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:47:13.75 ID:qXcScIMv0.net
伝統的に残さず完食してたらしいが食べっぷりで判断ってどうやってんだろうな。

194: 名無しさん@1周年 2016/01/07(木) 21:48:11.46 ID:5mF2XFcI0.net
好きなご飯を好きな時に食べられないなんて大変だな。


引用元: ・【皇室】天皇陛下はどんなものを食べているのか? 「チャーハン」や「ふりかけご飯」





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