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1: ばーど ★ 2017/05/06(土) 16:32:13.58 ID:CAP_USER9
織田信長による焼き打ちで寺での酒造りが途絶え、幻とされている日本酒を444年ぶりに復活させようと、滋賀県東近江市で酒米の田植えが行われました。

東近江市の百済寺では、16世紀まで「百済寺樽」と呼ばれる日本酒が造られ、京都の金閣寺に残る文献には、室町幕府に献上した記録も残っています。
しかし、1573年(天正元年)に信長に寺が焼き打ちされ、酒造りは途絶えたということです。

この酒を444年ぶりに復活させ、地域おこしにつなげようと、6日、地元の農家などおよそ20人が、酒米が栽培されたと伝わるおよそ1100平方メートルの田んぼで田植えをしました。
参加した人たちは、早乙女姿になるなどして、農家の指導を受けながら丁寧に苗を植えていました。

取り組みの発起人の比嘉彩夏さんは「どのような味になるかわからないが、かつて愛されたように現代の人にも愛される酒にしたい」と話していました。

この酒米は9月に稲刈りが行われ、酒は来年1月に完成する予定です。

配信 5月6日 12時37分

NHK NEWS WEB
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20170506/k10010972121000.html









4: 名無しさん@1周年 2017/05/06(土) 16:33:16.04 ID:oOOd311d0
寺で酒造りとな?

10: 名無しさん@1周年 2017/05/06(土) 16:37:48.29 ID:uSkzzQzr0
>>4
子作りできないからね、しょうがないね

47: 名無しさん@1周年 2017/05/06(土) 17:09:55.55 ID:Ed8kGUwe0
>>4
そもそも清酒は寺の発明品だから
清酒発祥の地 | 菩提山真言宗 大本山 正暦寺
http://shoryakuji.jp/sake-birthplace.html

11: 名無しさん@1周年 2017/05/06(土) 16:38:03.15 ID:zp0gK/ck0
製法が残ってたの?

それとも単に普通の日本酒つくるだけ?

13: 名無しさん@1周年 2017/05/06(土) 16:38:44.81 ID:Uy5uQ4eu0
当時の麹菌がいないので無理だろ

25: 名無しさん@1周年 2017/05/06(土) 16:46:58.04 ID:31qIMQl80
>>13
どうせ、当時の品種に近い米を地元で育てて、酒作りの方は酒造会社に委託するんじゃないかな?
梅酒なんかは規制緩和で作りやすくなったけど、日本酒や焼酎は規制厳しいし。

19: 名無しさん@1周年 2017/05/06(土) 16:41:38.36 ID:qa4ov3eO0
寺で酒造ってたのか
初めて知った

20: 名無しさん@1周年 2017/05/06(土) 16:42:07.38 ID:W0oYoq6r0
比叡山が織田信長から焼き討ちに会うにはそれなりの理由がある、僧侶にあるまじき行為を

22: 名無しさん@1周年 2017/05/06(土) 16:42:11.80 ID:OMRCxWhr0
>>1
百済寺って無茶苦茶いい雰囲気だよな。湖東三山の寺の雰囲気が好き過ぎて、一時期ちょっと血迷って(?)滋賀県に移住しようかと思ったくらい素晴らしい。

24: 名無しさん@1周年 2017/05/06(土) 16:45:59.70 ID:VjQxKxqj0
キリスト教会でもよくビール作ってるよね

31: 名無しさん@1周年 2017/05/06(土) 16:51:41.98 ID:iNgKVgDH0
>>24
キリスト教はワインをキリストの血になぞらえて公に認めてるからな
ビールは…黄金水?

74: 名無しさん@1周年 2017/05/06(土) 17:39:39.92 ID:rYdHX7pq0
>>31
パタリロで「ワインはキリストの血じゃあビールはおしっ 」の時にツッコミが来たのが有った

26: 名無しさん@1周年 2017/05/06(土) 16:47:44.86 ID:I23edlej0
あのね。

当時、酒税を徴収していたのは比叡山延暦寺なの。

比叡山の許可無しに酒を密造したら、怖いお坊さんがやってきて製造所を潰されるの。

まあ、それとは関係無しに、百済寺はたまたま六角氏自慢の城連携システムの一つの鯰江城がたまたま近所にあったので、信長軍によってついでに燃やされたの。

42: 名無しさん@1周年 2017/05/06(土) 17:03:18.84 ID:qdCIwiqS0
信長が東大寺の保護を約束した書状。 「東大寺を戦乱に巻き込むな」
http://blog.livedoor.jp/steere0112/archives/51441165.html


信長は穏健派の寺社を積極的に保護していたのが史実。
キリスト教すら保護した。
しかし、武力介入や敵に味方する寺社は許さなかった。

58: 名無しさん@1周年 2017/05/06(土) 17:21:17.58 ID:o3Nh9smL0
信長ってそんなに酒好きじゃなかったよな。


69: 名無しさん@1周年 2017/05/06(土) 17:30:26.90 ID:Fj+ugoOSO
そもそも焼き討ちがあったって証拠あるんか?

71: 名無しさん@1周年 2017/05/06(土) 17:35:30.02 ID:sO7sROFH0
>>69
信長公記に書いてあるそうな

72: 名無しさん@1周年 2017/05/06(土) 17:36:47.65 ID:heEgxIgb0
>>69
焼いた方も焼かれた方も、関係の無かった第三者も記録に残している。

70: 名無しさん@1周年 2017/05/06(土) 17:33:17.76 ID:sO7sROFH0
>天正元年(1573)近江に侵攻した織田信長は、百済寺に立ち寄った後、
>鯰江城で抵抗する佐々木義治に攻撃をしかけました。
>しかし、百済寺が佐々木氏の妻子を預かり、そのうえ兵糧を送り援護をしていために、
>信長は寺を焼き討ちしました。

なるほど

82: 名無しさん@1周年 2017/05/06(土) 17:48:26.92 ID:kf9rjmTl0
信長が暴挙したのではなく寺の奴等が舐め腐っていた。と最近知って焼き討ちする気持ちも多少納得した

86: 名無しさん@1周年 2017/05/06(土) 17:54:09.55 ID:Fj+ugoOSO
比叡山焼き討ちとは別の話か?

91: 名無しさん@1周年 2017/05/06(土) 17:58:50.39 ID:230dCfVK0
>>86
別だね。浅井包囲戦でよくあの辺ついでレベルで焼き討ちしてる
ついでっても兵糧断つ狙いだけど

116: 名無しさん@1周年 2017/05/06(土) 18:45:44.83 ID:UNiOK5/h0
ブランド名が同じだけの別物じゃね?

引用元: ・【滋賀】信長の焼き打ちで途絶えた酒造り444年ぶり復活へ

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