1: 木星虫 ★ 2020/03/14(土) 01:45:59.17 ID:8IpnfQLr9
草津 最古級の大型鍋鋳造跡確認


草津市にある飛鳥時代末期の遺跡から大型の鍋などを鋳造していた国内で最も古い部類の痕跡が見つかり、専門家は、「鍋などは寺院や役所で使われていたとみられ、都のあった奈良に運ばれていたのではないか」としています。

鋳造跡が見つかったのは、草津市で2年前から調査が行われている飛鳥時代終わりから奈良時代はじめごろの大規模な遺跡、黒土遺跡です。
草津市教育委員会によりますと、遺跡からは金属を流し込んで鍋や釜を作っていたことがわかる3か所の鋳型の跡や、金属を溶かした際にできる破片を捨てる穴などが見つかりました。

鋳型の跡の1つは鋳型の底の部分が残っていて、直径1メートル以上ある大型の鍋などが作られていたとみられるということです。
飛鳥時代末期に大型の鍋などを作っていた鋳造跡が見つかった遺跡はほとんどなく、今回の例は最も古い部類のものだということです。

草津市歴史文化財課の岡田雅人副参事は「大鍋や大釜は当時、寺院や役所で使われていた記録がある。地の利を生かし、都のあった奈良に運ばれていたのではないか」と話していました。

草津市では、現地説明会については新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐため、当面、開催を見送ることにしています。


http://www3.nhk.or.jp/lnews/otsu/20200313/2060004405.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を 








14: 名無しさん@1周年 2020/03/14(土) 02:05:25.19 ID:Tp44Rmj50
ああこれ赤鼻の五位がご馳走になった芋粥の鍋だな。

23: 名無しさん@1周年 2020/03/14(土) 02:13:41.34 ID:xRyqX0VI0
1mって集団の分をまとめて作ってたのか?

25: 名無しさん@1周年 2020/03/14(土) 02:15:52.22 ID:rUKEHl+Z0
>>23
使われてたのは寺院や役所とあるから
いわゆる給食だろうな
配膳係は非正規でべつに雇っていたのか持ち回りなのかは気になる

34: 名無しさん@1周年 2020/03/14(土) 02:28:13.97 ID:a9T37Ntb0
案外今話題の蘇でも作ってたりして、元は薬だったようだし

40: 名無しさん@1周年 2020/03/14(土) 02:32:16.79 ID:Gq/kP4+J0
飛鳥時代だと醤油はまだないが、そのもとになった醤や味噌の原型になった発酵食品は存在したかもしれない
汁物も塩だけじゃなくてそうした発酵食品を入れたり昆布や干し魚でだしを取るような作り方してたのかも

42: 名無しさん@1周年 2020/03/14(土) 02:36:03.72 ID:cvnXwwL80
祭用だろ

50: 名無しさん@1周年 2020/03/14(土) 02:52:08.13 ID:uuVaBlGa0
当時は1mで大鍋か…
芋太郎を見せてやりたい

52: 名無しさん@1周年 2020/03/14(土) 02:53:16.31 ID:uuVaBlGa0
>>50
鍋太朗だなw

53: 名無しさん@1周年 2020/03/14(土) 02:59:18.64 ID:3hNWMuxE0
1メートル以上もあるような釜だと、一般的には味噌や清酒業などの加工業だわな

55: 名無しさん@1周年 2020/03/14(土) 03:04:03.35 ID:3hNWMuxE0
1メートル以上の鉄釜は重さが200キロ近くになる
調理には向いてない

56: 名無しさん@1周年 2020/03/14(土) 03:06:04.25 ID:8G36wlWq0
書いてあるようにふつうに富裕な施設の飯炊き用でしょ。
奈良時代初期だと金属は民生用としての普及にはほど遠い。

57: 名無しさん@1周年 2020/03/14(土) 03:06:47.52 ID:3hNWMuxE0
うちにある一番大きい釜は、50センチの銅製で20キロある
調理するのはこの大きさが限界だろう

64: 名無しさん@1周年 2020/03/14(土) 03:58:51.10 ID:8G36wlWq0
1mの鍋底を鋳造したあとヘリを叩きすぼめて深型にしたんじゃないの。
それだと日用にしてもありうるサイズ。

84: 名無しさん@1周年 2020/03/14(土) 10:10:08.65 ID:MO9naUaG0
>>64
鋳造品を叩き延ばすって却って技術が必要だよ、伸びにくいし、割れやすいし。

67: 名無しさん@1周年 2020/03/14(土) 04:15:58.74 ID:j5mavCw80

68: 名無しさん@1周年 2020/03/14(土) 04:32:04.77 ID:3hNWMuxE0
>>67
風呂のお湯を沸かす用なら、1メートル以上の羽釜を見た事があるわ
東大寺二月堂で今のお水取りの時期に使ってる

82: 名無しさん@1周年 2020/03/14(土) 09:50:08.52 ID:VCgz3BkS0
でかい鍋で炊き出ししてたってのは習った覚えがあるな

引用元: ・杰*【おおおなべ】飛鳥時代に直径1メートル以上ある大型の鍋などが作られていたか 草津の黒土遺跡で鋳型跡