2016年05月28日

珈琲屋(東日本)

【北海道】
LICHT(リヒト)
(2015.11)ラ・ソンブラ(ブレンド):中深煎り。
(2015.11)珈博(ブレンド):中深煎り。
(2016.03)パルミラ(ブレンド):中深煎り。

【宮城県】
DAMO KAFFEE HAUS(ダモ・コーヒー・ハウス)
(2016.03)グァテマラ:中浅煎り。酸味が目立つ味わい。少し日にちが経ったら酸味が弱くなって良くなった。
(2016.03)コロンビア:中煎り。ドリップで軽い酸味以外特徴なく、プレスでしっかりと味が出て楽しめた。

FLAT WHITE COFFEE FACTORY(フラット・ホワイト・コーヒー・ファクトリー)
http://shop.flatwhite.jp
(2016.03)ホンジュラス・フロル・デ・カフェ農園:浅煎り。軽い甘み、スモーキーさ、柔らかい酸味。これは良いなぁ。
(2016.04)グアテマラ・サント・トーマス・パチュージ農園:浅煎り。後味にダークチョコレート。けっこう酸味。

SPARK COFFEE ROASTERS(スパーク・コーヒー・ロースターズ)
http://www.sparkcoffeeroasters.com
(2016.05)エルサルバドル・ブエノスアイレス・エリテ:浅煎り。濃いめに淹れると酸味が強く、薄めの方が楽しめる。酸は柔らかく、浅煎りならではの色々な複雑な味わい。
(2016.05)エチオピア・イルガチェフ・アラモ:浅煎り。華やかさがあるような気もしますが、酸味が強いなぁ。

コーヒービーンズストア ろじーな
http://www.c-beans-store.net/
(2016.05)エチオピア・イルガチャフェG1・フルシティロースト:中深煎り。昔ながらのコーヒーといった味わい。
(2016.05)エチオピア・イルガチャフェG1・フレンチロースト:深煎り。濃いめに淹れると、どしっとした深煎りの良さを楽しめる。

【茨城県】
Sugaya Coffee(スガヤコーヒー)
http://ameblo.jp/sugayacoffee/
(2015.11)エチオピア・ナチュラル:中浅煎り。浅過ぎず、豆の個性を存分に引き出している印象。

Fresta Plus(フレスタプラス)
http://www.frestaplus.com
(2015.11)ストロベリーモカ:浅煎り。浅過ぎず、しっかりと必要な火入れはされている印象。これは良いなぁ。

COFFEE FACTORY(コーヒー・ファクトリー)
http://coffeefactory.jp
(2015.11)グァテマラ・ラス・ティランシアス:中煎り。スムースな口当たり。

千年一日珈琲焙煎所
http://1001coffee.jugem.jp
(2015.10)エチオピア:中浅煎り。少しの酸味と少しの香ばしさ。

【埼玉県】
つかだ珈琲
http://akio1950.blog.fc2.com
(2015.11)コスタリカ ラ・ロマ農園:中浅煎り。わりと酸味が残っていて、酸がちょっとジャマしている。
(2015.11)エチオピア・ウォッシュド・モカ・イルガチェフ:中煎り。モカらしさがあり、カラメルっぽいニュアンスもあり、これは良いなぁ。

【神奈川県】
宍戸珈琲
https://twitter.com/sisicoffee
(2016.02)グアテマラ・フロレンシア農園:中浅煎り。柔らかな酸味。優しい味わい。
(2016.02)パナマ・ベルリナ農園:中浅煎り。柔やか〜な酸味、スモーキーさも少し。優しい味わい。  
Posted by watanabestyle at 00:37Comments(0)TrackBack(0)コーヒー 

2016年05月27日

SAMA 北海道神宮前店

スープカレーのお店です。

チキンカリー・トマトスープ(1,050円)
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スープ自体はさらっとしていて、トマトが効いてます。
スパイス感は控えめです。

SAMA 北海道神宮前店
http://www.hb-sama.com
http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1000502/  
Posted by watanabestyle at 23:28Comments(0)TrackBack(0)北海道 

中華料理&ワイン yinzu

札幌にある中華なお店です。
照明が落としてあって、オシャレなデート向きな空間です。
「化学調味料に頼らない」と表示してあるけど、使っていないのか微量使っているのかは、、、?

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全体的に上品な、優しい味付けです。

中華料理&ワイン yinzu
http://www.gallus.jp/yinzu/index.html
http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1007421/  
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La Paix(ラ ペ)

話題のフレンチです。

2人で、33,976円。
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全体的に軽めな味わいです。
1つ1つ工夫してあって、新しいフレンチという感じです。

La Paix(ラ ペ)
http://lapaix-m.jp
http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13173559/  
Posted by watanabestyle at 22:32Comments(0)TrackBack(0)フレンチ 

がむしゃら

埼玉県入間市にある、武蔵野うどんのお店です。

肉汁うどん(650円)
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かなり太く、かなりがしっとしたうどんです。

がむしゃら
http://tabelog.com/saitama/A1106/A110602/11029324/  
Posted by watanabestyle at 03:51Comments(0)TrackBack(0)うどん 

プーさん

カレーの有名店です。

野菜カレー・プチ(1,250円)
2016-05-15-17-32-22

かなりの種類の野菜が素揚げされて入っていて、インパクトがあります。
カレーはスパイスが適度に効いていて、インドを日本寄りに仕上げた印象です。

プーさん
http://tabelog.com/tokyo/A1325/A132501/13005962/  
Posted by watanabestyle at 03:44Comments(0)TrackBack(0)カレー 

2016年05月25日

南洋 吧生肉骨茶(NANYANG BAK KUT TEH)

ジャカルタでは珍しい、「(マレーシアの)クランバクテー」を掲げているお店です。

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雰囲気も味も、クランのものとはちょっと違いますが、ジャカルタでは貴重なお店です。

南洋 吧生肉骨茶(NANYANG BAK KUT TEH)
https://www.facebook.com/nanyangjkt/  

Ny. Suharti

サクッとした衣が特徴的なフライドチキンの有名店です。
創業者夫婦が別れて別々のお店をやっているらしく、こちらは旦那さんの方のお店です。

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20年ぶりくらいに食べましたが、やっぱり良いなぁ。
鶏はほろっと柔らかく、衣はサクッと軽快です。

Ny. Suharti
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Cafe Batavia

オランダ統治時代に建てられた、コロニアル様式の建物です。
カフェ&レストランです。
雰囲気があります。

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ミーゴレン・バタビア
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Cafe Batavia
http://www.cafebatavia.com  

RESTORAN SEDERHANA

かなり店舗展開している、西スマトラのパダン料理のお店です。

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いろいろな皿が勝手に出てきて、食べた分(手をつけた分)だけ払うというシステムです。
どれも日本人でも食べやすい味付けです。

RESTORAN SEDERHANA
http://www.restoransederhana.id