帰ってきた麺しゅらん

主に千葉県西部のラーメン食べ歩きと、たまに都内などへの遠征します

記事は、おおむね訪問順です。(過去にさかのぼった掲載をする場合があります)営業時間や定休日は訪問時のものです。移転・閉店については、わかる範囲で追記事をお送りします。
また、一度ご紹介したお店も、日にちが開いて再訪した場合や、違うメニューをご紹介する場合などは、再掲載することにしました。
現在、新型ウイルスの影響で掲載にタイムラグや情報の確認が取れない状況があります。しばらくの間、営業時間や定休日などにつきましては掲載省略する場合があります。よろしくお願いいたします。2021年も、年をまたいで書き残している記事から書いていきますので、引き続き営業時間や定休日などは変わっている場合もあります。よろしくお願いいたします

武蔵家千葉本店・・・千葉市

久しぶりの「武蔵家千葉本店」です。

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ここも、千葉の「横浜家系ラーメン」界では老舗です。
しばらく、「ホウレンソウが高騰のため、トッピングを停止しますとありました。
もう解除になったのかな。

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駐車場。間違えないようにしないと。

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湯気の立つずん胴を見ていると、ワクワクします。鍋だけに沸く沸く。

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ご存知の方も多いと思いますが、武蔵家系列や、そこからの独立店では、ライスの無料サービスが定番です。
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ラーメン煮玉子トッピングです。
うまそ~。

ここは、かなり以前は丼が青磁だったと思いのですが。いつから黒色になったのかな。いいけど。
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酒井製麺、最高に合います。
コッテリで、コクもあり。キレのいいタレ。

そしてご飯。
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是ね、ちょっと絵面はよくないですが・・・
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漬物(これも無料)にご飯を重ねて、
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海苔で巻いてからスープに浸して食べてみましょう。美味しいですよ。

しかし・・・どこも短縮営業です。いきにくくなります・・(;´д`)トホホ
武蔵家千葉本店Twitter

杉田家・・・千葉市

おなじみ。横浜家系ラーメン「杉田家」です。今回、外観撮り忘れました。
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家系直系の証書と、注文時のチョイスの仕方がパネルになっています。


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ここはいつも混んでます。カウンターの、グラグラ煮立った寸胴の前が好きなのですが、今回残念ながら座れませんでした。

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でも、豚骨を鍋に投入するところはばっちり見ることができました。

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ラーメン到着~。
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酒井製麺の、専用と言っていい麺に、こってりの豚骨醤油スープ。

海苔、燻製チャーシュー、青菜、ネギ。
どれをとっても絶妙のバランスです。

いや~美味しい

何回でも来たくなります。

いま、蔓延防止措置に沿って、営業時間など変更されているかもしれません。お確かめください。
※やはり。現在ラストオーダー20:30です。
いや厳しいなあ…

杉田家Twitter


赤虎屋・・・八千代市

わりと新店です。「赤虎屋」さん。八千代市です。16号沿いの、移転してホームセンターの方にいった牛丼屋さんの跡地ですね。居抜きのレイアウトはそのまんまっぽいです。
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ここは、他地域で家系ラーメンや居酒屋さんを展開しているお店の別業態の様です。

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パッと見、家系ラーメンをほうふつとさせる謳い文句です。
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壁に虎がいます。

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ね。レイアウトは牛丼屋さん。

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ラーメンきました。
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家系でもない・・・普通の醤油ラーメンでもない・・辛味噌の乗った豚骨醤油ラーメンです。

スープは白濁していますが、そこまでくどくなく。
麺も歯ごたえよく、食べ応えがあります。いい意味で「普通の豚骨ラーメン」

この会社がかつて千葉市でやっていたラーメン屋さんのメニューに「黒とら」「白とら」というのがありましたが、今度はお店の名前に「赤虎」ですか。色と虎の組み合わせが好きなのかな。

食べ易くておいしいラーメンです。取り立てて特色らしきものもないけど、万人向けだと思います。

また来てみたいと思います。

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